Το superfood του TikTok κρύβει θρεπτικά οφέλη αλλά και πιθανούς κινδύνους για την υγεία
Τα τελευταία χρόνια το θαλάσσιο βρύο, γνωστό και ως Sea Moss ή Irish Moss, έχει εξελιχθεί σε δημοφιλή τάση στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Στο TikTok και το Instagram εκατομμύρια χρήστες το παρουσιάζουν ως θαυματουργό συμπλήρωμα που ενισχύει την υγεία, από το ανοσοποιητικό μέχρι τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Πίσω από τη διαδικτυακή διαφημιστική εκστρατεία όμως, η επιστημονική εικόνα παραμένει πιο σύνθετη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 107 τροφικές δηλητηριάσεις και 24 παιδιά σε αιμοκάθαρση από μολυσμένο τρόφιμο – Σαφάρι των Αρχών να βρουν την αιτία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε αλεύρι με ουσία που μέσα σε μόλις 5 λεπτά προκαλεί συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης
Το θαλάσσιο βρύο είναι ένα είδος κόκκινου φύκους που αναπτύσσεται σε βραχώδεις ακτές του Ατλαντικού. Όπως και άλλα φύκια, θεωρείται πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Περιέχει μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και ψευδάργυρο, αλλά και βιταμίνες A, C, D, E και του συμπλέγματος Β. Παράλληλα, είναι χαμηλό σε θερμίδες και λίπος, ενώ προσφέρει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες. Ωστόσο, τα ειδικά οφέλη του Sea Moss δεν έχουν ακόμη επιβεβαιωθεί από επαρκείς μελέτες.
Η Κλινική του Κλίβελαντ και άλλοι επιστημονικοί φορείς αναφέρουν πιθανές θετικές επιδράσεις. Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στη ρύθμιση χοληστερόλης και σακχάρου, υποστηρίζοντας την υγεία της καρδιάς και τη διαχείριση του βάρους. Το ιώδιο παίζει κρίσιμο ρόλο στον σχηματισμό θυρεοειδικών ορμονών, ενώ τα πρεβιοτικά του βρύου ενισχύουν την ισορροπία του εντερικού μικροβιώματος. Επίσης, ο σίδηρος και τα αντιοξειδωτικά μπορούν να στηρίξουν την άμυνα του οργανισμού, ενώ η πρωτεΐνη και το αμινοξύ ταυρίνη συμβάλλουν στη μυϊκή ανάπτυξη.
Η εμπορική διάθεση του Sea Moss αντανακλά τη δημοτικότητά του. Κυκλοφορεί ως αποξηραμένο φύκι, σε μορφή τζελ, σκόνης, χαπιών ή καψουλών και συχνά προτείνεται για χρήση σε smoothies. Πολλοί καταναλωτές το γνωρίζουν ήδη έμμεσα, αφού το πρόσθετο καραγενάνη, που χρησιμοποιείται σε παγωτά και άλλα προϊόντα με τον κωδικό Ε407, προέρχεται από το ίδιο είδος φυκιών. Ωστόσο, η καραγενάνη έχει αμφισβητηθεί λόγω πιθανών επιπτώσεων στο πεπτικό και το ανοσοποιητικό σύστημα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φθαλικές ενώσεις σε καλλυντικά και συσκευασίες τροφίμων αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού – Μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Υγρό σαπούνι ή σαπούνι μπάρα; Ποιο προστατεύει καλύτερα από ιούς και βακτήρια; Εργαστηριακή δοκιμή
Πίσω από τα θετικά σημεία υπάρχουν σοβαρές επιφυλάξεις. Η Γερμανική Υπηρεσία Προστασίας των Καταναλωτών έχει προειδοποιήσει ότι τα φύκια μπορεί να περιέχουν βαρέα μέταλλα, όπως αρσενικό, κάδμιο και μόλυβδο. Η μακροχρόνια κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση στον οργανισμό, με συνέπειες που περιλαμβάνουν νεφρικές βλάβες, νευρολογικές διαταραχές και αυξημένο κίνδυνο καρκίνου.
Το ιώδιο αποτελεί άλλο ένα αμφιλεγόμενο σημείο. Ενώ είναι απαραίτητο για την υγεία του θυρεοειδούς, η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα. Ειδικά τα άτομα με παθήσεις όπως η θυρεοειδίτιδα Hashimoto καλούνται να αποφεύγουν τα προϊόντα Sea Moss. Οι ειδικοί συστήνουν στους υγιείς καταναλωτές να ελέγχουν πάντα την περιεκτικότητα σε ιώδιο στις συσκευασίες και να τηρούν τη μέγιστη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δεν βλέπετε όνειρα; Μάλλον καταναλώνετε πολλή καφεΐνη – Τι λέει η επιστήμη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς η υπερθέρμανση του πλανήτη «τρέφει» επικίνδυνα βακτήρια
Το συμπέρασμα είναι ότι το θαλάσσιο βρύο μπορεί να λειτουργήσει ως πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών και να προσφέρει οφέλη, ωστόσο η επιστημονική τεκμηρίωση παραμένει περιορισμένη. Οι κίνδυνοι από βαρέα μέταλλα και υπερβολικό ιώδιο καθιστούν απαραίτητη τη σύνεση στην κατανάλωση και την επιλογή ελεγμένων προϊόντων. Όσοι δεν θέλουν να ρισκάρουν μπορούν να αντλήσουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά από άλλες πιο ασφαλείς τροφές, αποφεύγοντας έναν διατροφικό πειραματισμό που ίσως τελικά να κρύβει περισσότερες παγίδες από όσο φαίνεται.
