Παρτίδα μαύρης σοκολάτας με σταφίδες οδήγησε όχι μόνο σε ανάκληση του προϊόντος, αλλά και σε επέκταση της προειδοποίησης για όλα τα σοκολατένια σνακ της εταιρείας
Για σοβαρό κίνδυνο από σοκολάτα ενημέρωσαν οι Ευρωπαϊκές Αρχές στις 19 Σεπτεμβρίου πέντε χώρες με σημερινό update. Η ειδοποίηση τροφικής ασφάλειας εκδόθηκε από τις ιρλανδικές αρχές για παρτίδα dark chocolate jumbo raisins (Μαύρη σοκολάτα με σταφίδες) – Δείτε παρακάτω φωτογραφία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιο φθηνό ψάρι χαρακτηρίζεται πλέον ως superfood, με πληθώρα θρεπτικών συστατικών – Μελέτη του Πανεπιστημίου του Λάνκαστερ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λευκό Ψωμί: Μεγάλο σουπερμάρκετ ζητά συγνώμη για το μολυσμένο με σταφυλόκοκκο προϊόν που πούλησε
Η υπόθεση ταξινομήθηκε από το ευρωπαϊκό σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης (RASFF) ως σοβαρός κίνδυνος, με κοινοποίηση στις αρχές της Ιρλανδίας, Ολλανδίας, Βελγίου, Δανίας και Ηνωμένου Βασιλείου (Βόρεια Ιρλανδία). Το προϊόν έχει ήδη ανακληθεί στην Ιρλανδία ενώ οι έρευνες συνεχίζονται για την ιχνηλάτηση της διανομής της παρτίδας σε άλλα κράτη-μέλη της ΕΕ. Η συγκέντρωση καζεΐνης που ανιχνεύθηκε στο προϊόν έφτασε τα 12 mg/kg, ποσότητα ικανή να προκαλέσει αντίδραση σε ευαίσθητα άτομα. Δεν υπάρχουν μέχρι στιγμής αναφορές περιστατικών ασθένειας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μεταλλικά σκεύη κουζίνας: Ασφαλή όρια μετανάστευσης επικίνδυνων ουσιών στα τρόφιμα – Νέα γνωμοδότηση BfR
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κρούσμα αλλαντίασης από σκόρδο – Πότε το λαχανικό μπορεί να γίνει επικίνδυνο
Ο λόγος είναι η παρουσία πρωτεΐνης γάλακτος (καζεΐνη) που δεν αναγράφεται στη λίστα συστατικών. Το προϊόν συνεπώς θεωρείται επικίνδυνο για άτομα με αλλεργία ή δυσανεξία στο γάλα. Ο κίνδυνος της τροφικής αλλεργίας παραμένει υπαρκτός και “ύπουλος” κίνδυνος για δισεκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως. Τα τελευταία χρόνια οι τροφικές αλλεργίες έχουν αυξηθεί κατακόρυφα, ενώ η κατανάλωση έστω και ελάχιστης ποσότητας ενός αλλεργιογόνου μπορεί να προκαλέσει ταχεία αλλεργική αντίδραση (μέσα σε λίγα λεπτά) που μπορεί να είναι ήπια έως σοβαρή έως και απειλητική για τη ζωή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γαρίδες με ραδιενέργεια: Βρήκαν την πηγή μόλυνσης αλλά δεν απολύμαναν τα κοντέινερ – Ανακλήθηκαν άλλοι 77 τόνοι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πιάτα μιας χρήσης λόγω παρουσίας ιδιαίτερα τοξικών ουσιών που μεταναστεύουν στα τρόφιμα
Η παρουσία αλλεργιογόνων στα τρόφιμα αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους κινδύνους για την ασφάλεια των καταναλωτών και παραμένει διαρκής πρόκληση για τη βιομηχανία τροφίμων που φέρει την πλήρη ευθύνη για τη συμμόρφωση με το ισχύον κανονιστικό πλαίσιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης σχετικά με την επισήμανση και τη διαχείριση αλλεργιογόνων συστατικών. Ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011 «σχετικά με την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές» επιβάλλει την υποχρεωτική και σαφή αναγραφή των αλλεργιογόνων ουσιών, όπως το γάλα, τα αυγά, οι ξηροί καρποί και τα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη, στην επισήμανση όλων των προσυσκευασμένων τροφίμων. Ακόμη και ίχνη αλλεργιογόνων συστατικών όπως γάλα, αυγά, ξηροί καρποί, σόγια ή γλουτένη μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές αντιδράσεις σε ευαίσθητα άτομα, περιλαμβανομένων απειλητικών για τη ζωή περιστατικών αναφυλαξίας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκός συναγερμός για δηλητηριασμένα αγγούρια – Περιέχουν υπολείμματα επικίνδυνης ουσίας 340% πάνω από το όριο!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκαν κι άλλα σταφύλια με αυξημένα φυτοφάρμακα – Κίνδυνος αλλεργιών και εμφάνισης καρκίνου
Η διασφάλιση της μη επιμόλυνσης στις γραμμές παραγωγής απαιτεί την αυστηρή εφαρμογή διαδικασιών καθαρισμού, ελέγχων ιχνηλασιμότητας και συστηματικής παρακολούθησης. Οι επιχειρήσεις εφαρμόζουν ή οφείλουν να εφαρμόζουν συστήματα ανάλυσης κινδύνου και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) σε συνδυασμό με την κανονιστική συμμόρφωση, ώστε να ελαχιστοποιούνται οι πιθανότητες εμφάνισης μη δηλωμένων αλλεργιογόνων στα τελικά προϊόντα. Παρά τα μέτρα αυτά, εξακολουθούν να αναφέρονται περιπτώσεις μη δηλωμένων αλλεργιογόνων σε ετικέτες, γεγονός που οδηγεί σε ανακλήσεις προϊόντων και προειδοποιήσεις σε ευρωπαϊκό επίπεδο, ενώ δεν είναι λίγα τα περιστατικά όχι μόνο αλλεργικών κρίσεων αλλά και θανάτων από έλλειψη πληροφορίας στις ετικέτες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο πάνω από 3.400 € σε γνωστό εστιατόριο στο Μικρολίμανο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποια κοινά τρόφιμα κρύβουν τον μεγαλύτερο κίνδυνο Τοξοπλάσμωσης – Μελέτη στο Eurosurveillance
Ποιο είναι το προϊόν που ανακαλείται
Στις 18 Σεπτεμβρίου 2025, η Ιρλανδία προχώρησε σε ανάκληση συγκεκριμένης παρτίδας Bare Pantry Μαύρες Σταφίδες με Σοκολάτα (170g, κωδικός παρτίδας 110625, λήξη 11/02/2026), καθώς ανιχνεύθηκε καζεΐνη χωρίς σχετική αναγραφή στη συσκευασία. Η εμπλεκόμενη παρτίδα κρίθηκε μη ασφαλής για καταναλωτές με αλλεργία στο γάλα.
Μία ημέρα αργότερα, στις 19 Σεπτεμβρίου 2025, η ανάκληση επεκτάθηκε σε όλη τη σειρά προϊόντων Bare Pantry με επικάλυψη μαύρης σοκολάτας, καθώς και σε ξηρούς καρπούς και σνακ. Τα προϊόντα που ανακαλούνται αφορούν όλους τους αριθμούς παρτίδας και όλες τις ημερομηνίες λήξης και είναι:
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποια smartphones παρουσιάζουν τις περισσότερες βλάβες – Έρευνα σε 15.000 κινητά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δύο μελέτες αποκαλύπτουν το μυστικό όσων ζουν μέχρι τα 100
- Bare Pantry Dark Chocolate Jumbo Raisins (170 g)
- Bare Pantry Dark Chocolate Almonds (170 g)
- Bare Pantry Dark Chocolate Hazelnuts (170 g)
- Bare Pantry Dark Chocolate Brazils (170 g)
- Bare Pantry Cashews (140 g)
- Bare Pantry Dark Chocolate Pretzels (90 g)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο σοβαρός λόγος για τον οποίο μπορούμε να τρώμε 2 συγκεκριμένες τροφές μόνο ΜΙΑ φορά την εβδομάδα
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
