Η σωστή διατροφή μετά τα 40 δεν είναι απλώς θέμα σωματικής υγείας — είναι και ζήτημα πνευματικής ευεξίας.
Πολλοί άνθρωποι μετά τα 40, παρατηρούν ότι η μνήμη τους δεν είναι πάντα τόσο “κοφτερή” όσο παλιά και η συγκέντρωση μερικές φορές τους εγκαταλείπει. Αυτό το «θόλωμα του εγκεφάλου» είναι ακόμη πιο συχνό σε άτομα με μακροχρόνιες παθήσεις, όπως long COVID ή σε γυναίκες στην εμμηνόπαυση. «Καθώς μεγαλώνουμε, η ροή αίματος προς τον εγκέφαλο μειώνεται και τα επίπεδα νευροδιαβιβαστών — όπως η ντοπαμίνη και η σεροτονίνη — πέφτουν», εξηγεί ο Δρ. Αλεξάντερ Ζούμπκοφ, νευρολόγος και μέλος επιστημονικού συμβουλίου διατροφής. Αυτό, μαζί με τη χρόνια φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες, μπορεί να επιβαρύνει τη μνήμη και την πνευματική λειτουργία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βακτηριακή μόλυνση σε εμφιαλωμένο νερό ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ – Η ανακοίνωση ανάκλησης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 6 ενδείξεις ότι ετοιμάζεστε να φάτε σε… “τουριστοπαγίδα”!
Ωστόσο, η ηλικία φέρνει και ορισμένα γνωστικά πλεονεκτήματα, λέει η Δρ. Γιούκο Χάρα, διευθύντρια έρευνας στον οργανισμό Alzheimer’s Drug Discovery Foundation: «Η σοφία, το λεξιλόγιο και η κρυσταλλωμένη νοημοσύνη αυξάνονται με την ηλικία, ενισχύοντας την ικανότητα λήψης αποφάσεων.»
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η σίγουρη ένδειξη ότι πίνεις μπύρα από βρώμικο ποτήρι σε μπαρ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να διαλέξετε το καλύτερο ψητό κοτόπουλο από το σούπερ μάρκετ
Η διατροφή επηρεάζει τη λειτουργία του εγκεφάλου
Οι ειδικοί συμφωνούν ότι η σωστή διατροφή μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη γνωστική υγεία. «Μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ουσίες βοηθά στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων», λέει η Χάρα. Ο Ζούμπκοφ προσθέτει: «Τα σωστά θρεπτικά συστατικά λειτουργούν ως δομικά υλικά για τον εγκέφαλο και βοηθούν στην πρόληψη νευροεκφυλιστικών παθήσεων.»
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πέντε τρόφιμα που δεν πρέπει ποτέ να αποθηκεύονται σε μεταλλικά δοχεία
Τροφές που “θρέφουν” τον εγκέφαλο
Πραγματικό τσάι (όχι αφεψήματα)
Το πράσινο, μαύρο, λευκό και oolong τσάι προέρχονται από το φυτό Camellia sinensis και είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, κατεχίνες και L-θεανίνη, που ενισχύει τη συγκέντρωση και μειώνει το άγχος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται παιδικό σαμπουάν που έχει λήξει από το… 2018
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται παξιμάδια μολυσμένα με έντομα
Καρύδια
Μοιάζουν με μικρούς εγκεφάλους και δικαίως. Είναι πλούσια σε ALA ω-3 λιπαρά, αντιοξειδωτικά και μαγνήσιο — στοιχεία που υποστηρίζουν τη γνωστική λειτουργία και πιθανώς μειώνουν τον κίνδυνο Alzheimer.
Μανιτάρια
Περιέχουν εργοθειονεΐνη, ένα σπάνιο αντιοξειδωτικό που προστατεύει τον εγκέφαλο από οξειδωτικό στρες. Επίσης, έχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β και αμινοξέα απαραίτητα για την ενέργεια και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Λιπαρά ψάρια (π.χ. σολομός, σαρδέλες)
Πλούσια σε DHA ω-3 λιπαρά, απαραίτητα για τη δομή των εγκεφαλικών κυττάρων.
Μύρτιλα (blueberries)
Γεμάτα ανθοκυανίνες, που προστατεύουν από τη φθορά των κυττάρων και βελτιώνουν τη μνήμη.
Σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι, καλέ)
Πηγή φολικού οξέος, βιταμίνης Κ και λουτεΐνης, που συνδέονται με βραδύτερη γνωστική φθορά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα απομακρύνετε αποτελεσματικά τα αγριόχορτα από τους αρμούς σε βεράντες και αυλές χωρίς χημικά
Τροφές που καλό είναι να αποφεύγονται
Στον αντίποδα, υπάρχουν τροφές που μπορεί να επιβαρύνουν τον εγκέφαλο. Ο Δρ. Τζόσουα Χέλμαν, ειδικός στην πρόληψη γνωστικής έκπτωσης, τονίζει: «Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα με ζάχαρη, τρανς λιπαρά και ραφιναρισμένα άλευρα προκαλούν φλεγμονή και αυξάνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικής αντίστασης στην ινσουλίνη.» Ο ίδιος προειδοποιεί και για τη μεγάλη κατανάλωση νατρίου, νιτρικών, χημικών προσθέτων και ακόμα και περιβαλλοντικών τοξινών, όπως φυτοφάρμακα και βαρέα μέταλλα, που μπορεί να επηρεάσουν τη μνήμη και την πνευματική καθαρότητα.
Ένας εγκέφαλος σε φόρμα απαιτεί ισορροπημένη, φυσική διατροφή, γεμάτη καλά λιπαρά, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και όσο το δυνατόν λιγότερες επεξεργασμένες ουσίες.
