Ανάκληση από τις αρχές της Κροατίας λόγω εντοπισμού προνυμφών εντόμων σε παξιμάδια – Τι θα πάθει κάποιος αν καταναλώσει παξιμάδια με έντομα;
Η παρουσία εντόμων ή των προνυμφών τους σε προϊόντα αρτοποιίας, όπως παξιμάδια, κράκερ ή ψωμί, είναι ένα πρόβλημα που μπορεί να προκύψει σε διάφορα στάδια της παραγωγής και αποθήκευσης. Οι πρώτες ύλες – όπως το αλεύρι, οι σπόροι και τα δημητριακά – είναι ιδιαίτερα ευάλωτες σε προσβολές από έντομα, ειδικά όταν δεν αποθηκεύονται σωστά σε συνθήκες χαμηλής υγρασίας και ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Εάν δεν τηρηθούν αυστηρά τα πρότυπα υγιεινής και ελέγχου ποιότητας, τα παράσιτα μπορεί να επιβιώσουν έως και το τελικό προϊόν, θέτοντας σε κίνδυνο την ασφάλεια των καταναλωτών και τη φήμη της επιχείρησης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Η McDonald’s κατήγγειλε τα KFC στο ΣΕΕ και δικαιώθηκε πανηγυρικά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σπιρουλίνα: Είναι όντως υπερτροφή ή απάτη; Εκτεταμένη μελέτη του CVUA Karlsruhe
Ο Κρατική Επιθεώρηση της Δημοκρατίας της Κροατίας προχώρησε σε ανάκληση παξιμαδιών Mulini Crispbread, καθώς εντοπίστηκε η παρουσία προνυμφών εντόμων (λίγκες) σε δύο διαφορετικούς τύπους του προϊόντος. Το πρόβλημα εντοπίστηκε στο πλαίσιο των ελέγχων ασφάλειας τροφίμων, καθώς το προϊόν παραβιάζει τη νομοθεσία της Ε.Ε. για την ασφάλεια των τροφίμων (Κανονισμός ΕΚ αριθ. 178/2002). Συγκεκριμένα, η ανάκληση αφορά:
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρός κίνδυνος από έτοιμη σάλτσα “για όλες τις χρήσεις” που πωλείται στην Ελλάδα – Δείτε φωτογραφία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πεντάχρονος πέθανε από αλλεργικό σοκ στο σχολείο μετά την κατανάλωση γάλακτος
- Mulini Crispbread με προζύμι, σπόρους κολοκύθας και τυρί gouda
- Mulini Crispbread με τρεις τύπους σπόρων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένα πεπόνια: Η μία μετά την άλλη οι ανακλήσεις στην Ευρώπη λόγω υπερβολικών φυτοφαρμάκων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αν πίνεις αυτόν τον καφέ αυξάνεις κατά 700% τον κίνδυνο τύφλωσης – Νέα μελέτη
Και τα δύο προϊόντα φέρουν ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση έως 06.10.2025 και αριθμό παρτίδας L:009D1P1 J. Η εταιρεία Plodine d.d., που διαθέτει τα προϊόντα στην αγορά, έχει ήδη ενημερώσει τους καταναλωτές μέσω της επίσημης ιστοσελίδας της και ζητά να μην καταναλώσουν τα συγκεκριμένα προϊόντα. Οι καταναλωτές καλούνται να επιστρέψουν τα παξιμάδια στο σημείο αγοράς για επιστροφή χρημάτων, χωρίς την ανάγκη απόδειξης. Η παρουσία εντόμων σε τρόφιμα αποτελεί σοβαρό κίνδυνο για τη δημόσια υγεία, και οι αρχές επισημαίνουν την ανάγκη αυξημένης επαγρύπνησης τόσο από τις εταιρείες όσο και από τους καταναλωτές, ειδικά σε συσκευασμένα προϊόντα με μακρά ημερομηνία λήξης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελαττωματικό σίδερο ατμού προκαλεί συναγερμό: Κίνδυνος ηλεκτροπληξίας και πυρκαγιάς
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο 43 εκατομμύρια ευρώ (!) στη LIDL για παραπλανητικές διαφημίσεις και αθέμιτες εμπορικές πρακτικές
Τι θα πάθει κάποιος αν καταναλώσει παξιμάδια με έντομα;
Η κατανάλωση παξιμαδιών ή άλλων τροφίμων που περιέχουν έντομα ή προνύμφες ενδέχεται να προκαλέσει προβλήματα υγείας, ανάλογα με το είδος και την ποσότητα της επιμόλυνσης, καθώς και με την ευαισθησία του κάθε ατόμου. Πιο συγκεκριμένα:
Γαστρεντερικές διαταραχές
– Ναυτία, εμετός, διάρροια ή στομαχόπονος, ειδικά αν έχουν αναπτυχθεί μικροοργανισμοί ή τοξίνες στα προσβεβλημένα τρόφιμα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πάνω από 8.000 μολυσμένα κέικ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εύβοια: Κυνήγησε τον άνδρα της με σπαθί επειδή δεν έτρωγε τις… μπάμιες
Αλλεργικές αντιδράσεις
– Μερικά άτομα είναι αλλεργικά σε πρωτεΐνες που περιέχουν τα έντομα (όπως η κιτίνη) και μπορεί να παρουσιάσουν εξανθήματα, φαγούρα, πρήξιμο ή αναπνευστική δυσχέρεια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χρήση ζιζανιοκτόνου που συνδέεται με λευχαιμία και άλλους καρκίνους σε δημόσια πάρκα προκαλεί έντονες αντιδράσεις
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε σαλμονέλα σε τυριά ΠΟΠ
Κίνδυνος για ευπαθείς ομάδες
– Παιδιά, ηλικιωμένοι, έγκυες ή άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο επιπλοκών.
Ψυχολογική/αηδιαστική εμπειρία
– Η ιδέα και μόνο της κατανάλωσης τροφής με έντομα μπορεί να προκαλέσει έντονη δυσφορία ή ψυχολογικό σοκ, ακόμα κι αν δεν υπάρξει σωματική αντίδραση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δεν άφησαν την τενίστρια Martina Navratilova να μπει σε καφέ κι εκείνη τους έκανε βούκινο στα social
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς το κινητό σας «σαμποτάρει» τον ύπνο σας
Στις περισσότερες περιπτώσεις, η κατανάλωση τροφής με έντομα δεν είναι θανατηφόρα, αλλά παραβιάζει τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων και θεωρείται σοβαρή αμέλεια από την πλευρά του παρασκευαστή ή του διανομέα.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
