Έρευνα που βασίστηκε σε δεδομένα 500.000 ατόμων συνδέει την προτίμηση στον στιγμιαίο καφέ με αυξημένο κίνδυνο εκφυλιστικής πάθησης των ματιών.
Για εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, ο καφές αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας. Όμως μια νέα επιστημονική μελέτη κρούει τον κώδωνα του κινδύνου: η προτίμηση στον στιγμιαίο καφέ μπορεί να αυξήσει έως και κατά 700% τον κίνδυνο εμφάνισης ξηρής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας (AMD) — μιας ανίατης πάθησης που οδηγεί σταδιακά σε απώλεια όρασης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ηπατίτιδα Α σε κατεψυγμένα βατόμουρα ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σαρδέλες με τοξική ουσία στην αγορά – Προκαλούν αλλεργικού τύπου τροφική δηλητηρίαση με άμεσα συμπτώματα
Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Food Science & Nutrition, βασίστηκε σε ανάλυση δεδομένων από περισσότερους από 500.000 συμμετέχοντες του UK Biobank. Οι ερευνητές παρατήρησαν ότι άτομα με συγκεκριμένη γενετική προδιάθεση που καταναλώνουν στιγμιαίο καφέ ήταν πολύ πιο πιθανό να αναπτύξουν ξηρή μορφή AMD — τη συνηθέστερη και μη αναστρέψιμη μορφή της νόσου. «Αυτή η γενετική αλληλεπικάλυψη υποδηλώνει την ύπαρξη κοινών βιολογικών ή μεταβολικών μηχανισμών που συνδέουν την προτίμηση για στιγμιαίο καφέ με τον αυξημένο κίνδυνο AMD», ανέφερε η επικεφαλής ερευνήτρια Δρ. Siwei Liu από το Πανεπιστήμιο Ιατρικής Hubei της Κίνας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μην τα αγνοήσετε: 5 σημάδια που δείχνουν ότι οι αρτηρίες σας είναι φραγμένες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καλλυντικό προϊόν ανακαλείται λόγω ανίχνευσης βαρέων μετάλλων – Κίνδυνος τοξικών επιδράσεων
Τι είναι η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας (AMD);
Η AMD πλήττει την ωχρά κηλίδα, μια μικρή αλλά ζωτικής σημασίας περιοχή στο πίσω μέρος του ματιού, υπεύθυνη για την κεντρική όραση. Καθώς εξελίσσεται, προκαλεί θολά σημεία, δυσκολία στην ανάγνωση ή αναγνώριση προσώπων, και μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε μόνιμη τύφλωση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο ελληνικός “πόλεμος” της σερβιέτας: Η everyday μέτρησε την απορροφητικότητα της Always – Η απόφαση του ΣΕΕ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιος καφές είναι ο πιο υγιεινός;
Πέρα από την ηλικία και τα γονίδια
Αν και οι κυριότεροι παράγοντες κινδύνου (όπως η ηλικία και τα γονίδια) δεν μπορούν να τροποποιηθούν, οι επιλογές τρόπου ζωής — όπως η διατροφή, η άσκηση και η κατανάλωση καφέ — φαίνεται πως παίζουν ρόλο.
Οι ερευνητές τονίζουν ότι ο καφές γενικά είναι πλούσιος σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά, που ενδέχεται να έχουν νευροπροστατευτική δράση. Ωστόσο, η συγκεκριμένη μορφή του — ο στιγμιαίος καφές — ίσως σχετίζεται με διαφορετικούς μεταβολικούς μηχανισμούς που αυξάνουν τον κίνδυνο για AMD, ιδιαίτερα σε άτομα με γενετική προδιάθεση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανατροπή: Οι Γερμανοί λένε ότι δεν υπάρχει κίνδυνος από τα μικροπλαστικά στον ανθρώπινο οργανισμό
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ένας θάνατος και 134 τροφικές δηλητηριάσεις από τα μολυσμένα βιολογικά αυγά
Η επιστημονική ομάδα σχεδιάζει να επαληθεύσει τα ευρήματα σε διαφορετικούς πληθυσμούς και να διερευνήσει βαθύτερα τους βιολογικούς μηχανισμούς που συνδέουν τον στιγμιαίο καφέ με την πάθηση. Παράλληλα, επιδιώκει να πραγματοποιήσει μακροχρόνιες μελέτες για να προσδιορίσει την αιτιακή σχέση μεταξύ κατανάλωσης καφέ και εξέλιξης της AMD. «Η μελέτη μας υπογραμμίζει τη σημασία της εξατομικευμένης πρόληψης, βασισμένης σε γονιδιακές πληροφορίες και επιλογές τρόπου ζωής», κατέληξε η Δρ. Liu.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα δύο κονσερβοποιημένα τρόφιμα που δεν αγοράζουν ποτέ οι διατροφολόγοι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δυσκοιλιότητα: Τα 5 Ροφήματα που θα σε βοηθήσουν να πας αμέσως στην τουαλέτα, σύμφωνα με γαστρεντερολόγους
Μπορεί να μην χρειάζεται να εγκαταλείψετε εντελώς τον καφέ, αλλά αν έχετε οικογενειακό ιστορικό προβλημάτων όρασης, ίσως να αξίζει να επανεξετάσετε το είδος του καφέ που καταναλώνετε. Όπως φαίνεται, η επιλογή μεταξύ στιγμιαίου και φρεσκοκαβουρδισμένου καφέ δεν είναι μόνο θέμα γεύσης — είναι και θέμα όρασης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 2 θάνατοι και 4 άτομα σε σοβαρή κατάσταση από τοξικό ψάρι – Παρουσίασαν παράλυση και αναπνευστική ανεπάρκεια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί μας πονάνε οι αρθρώσεις μας μετά από μια τροφική δηλητηρίαση;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιστήμονες δημιούργησαν πρωτεΐνη που εξουδετερώνει το E. coli, με τη βοήθεια της Τεχνητής Νοημοσύνης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το κοτόπουλο του catering υπεύθυνο για τις 343 ασθένειες φοιτητών και εργαζομένων σε Πανεπιστήμιο
