Τρίτη, 7 Φεβρουαρίου, 2023
2.2 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Επιστήμη: Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση μειώνουν τις φλεγμονές

ΑρχικήΟικιακάΕπιστήμη: Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση μειώνουν τις φλεγμονές
spot_img

cibum team

Σε αυτό που περιγράφουν ως «ριζοσπαστικό» εύρημα, οι ερευνητές ισχυρίστηκαν ότι τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση διαδραματίζουν μεγαλύτερο ρόλο από ό, τι προηγουμένως πίστευαν στην εξάλειψη των ανθυγιεινών βακτηρίων στο έντερο που οδηγούν σε καρκίνο, παχυσαρκία, διαβήτη, καρδιακές παθήσεις και χρόνιο πόνο. Τα ευρήματα δείχνουν επίσης ότι η αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών μόνο σε σύντομο χρονικό διάστημα δεν επαρκεί για να αυξήσει την ποικιλομορφία των μικροβίων.


Σε μία κλινική δοκιμή που διεξήχθη από επιστήμονες στην Σχολή ιατρικής του Στανφορντ στις ΗΠΑ, 36 υγιείς ενήλικες  έκαναν δίαιτα 10 εβδομάδων που περιελάμβανε τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση ή τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, πλούσια σε όσπρια, σπόρους, δημητριακά ολική αλέσεως, ξηρούς καρπούς λαχανικά και φρούτα.

Οι δύο δίαιτες είχαν ως αποτέλεσμα διαφορετικές επιδράσεις στο μικρόβιο του εντέρου και στο ανοσοποιητικό σύστημα.

Διαβάστε τη συνέχεια ΕΔΩ

 

Ακολουθήστε μας στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Πόσα φυτοφάρμακα έχει το Ελληνικό μέλι; Επιστημονική μελέτη του Μπενάκειου Φυτοπαθολογικού Ινστιτούτου 

Τι έδειξε μελέτη Ελλήνων επιστημόνων για την παρουσία φυτοφαρμάκων σε δείγματα ελληνικού μελιού και για το πόσο επικίνδυνα είναι για την υγεία των καταναλωτών.

Kinder: Ο ισχυρισμός υγείας «βοηθά στην ανάπτυξη» που απέρριψε η EFSA

Η Ferrero προσπάθησε να εξασφαλίσει ισχυρισμό υγείας για τα παιδιά, με μελέτες που δεν είχαν σχέση με την ανάπτυξη των παιδιών!

Κλειστά αύριο καταστήματα και απαγόρευση ντελίβερι σε βόρεια και βορειοανατολική Αττική- Σημερινές εικόνες διανομέων στο χιόνι κάνουν το γύρο του διαδικτύου

Κλειστά αύριο τα καταστήματα στην βόρεια και βορειοανατολική Αττική και απαγορεύονται μετά τις 18.00 οι υπηρεσίες delivery ή courier στις ίδιες περιοχές. Συνεχίζουν σήμερα τις παραδόσεις φαγητού πολλές επιχειρήσεις, ακόμα και σε περιοχές με πολύ χιόνι.
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα