Το εκπληκτικό συστατικό που προσθέτουν οι Σουηδοί στον καφέ τους υποστηρίζοντας ότι βοηθά στον καθαρισμό του ήπατος και βελτιώνει τη συγκέντρωση
Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά σε όλο τον κόσμο. Και εκτός από την καλή του γεύση, μας προσφέρει και οφέλη για την υγεία, τα οποία μπορούμε να αυξήσουμε αν προσθέσουμε ορισμένα συστατικά στο ρόφημα. Για παράδειγμα, στη Σουηδία, προσθέτουν ένα ολόκληρο αυγό στον καφέ για να τον κάνουν ακόμα πιο υγιεινό και να του βελτιώσουν κάποια χαρακτηριστικά.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσο διαρκεί ο μαγειρεμένος μπακαλιάρος στο ψυγείο;
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελληνική εταιρεία έξτρα παρθένου ελαιολάδου το νοθεύει με πυρηνέλαιο – Καταγγελία στην Ευρώπη από την Αυστρία
Έτσι το ρόφημα υποστηρίζει την υγεία του ήπατος, χάρη στις ευεργετικές ιδιότητες του ασπράδιου. Επιπλέον, η φλούδα του αυγού μειώνει την οξύτητα του καφέ. Έτσι, το ρόφημα θα είναι πολύ πιο ήπιο για το στομάχι από τον κανονικό καφέ. Και, τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, το αυγό προσφέρει αμέτρητες βιταμίνες, μέταλλα και υγιεινά λιπαρά. Αν και φαίνεται ένα ασυνήθιστο μείγμα, ο καφές με αυγό είναι πολύ πιο υγιεινός από ό,τι νομίζουμε!
Πώς να ετοιμάσετε αυτό τον παράξενο καφέ
Αν και μόνο η ιδέα δεν σας προκαλεί αηδία και θέλετε να το δοκιμάσετε, το μόνο που έχετε να κάνετε για να φτιάξετε έναν σουηδικό καφέ με αυγό, είναι να πλύνετε ολόκληρο το αυγό με ζεστό νερό για να απομακρύνετε τα βακτήρια στο κέλυφος. Στη συνέχεια, σπάμε το αυγό μαζί με τη φλούδα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με δύο κουταλιές της σούπας αλεσμένο καφέ και ελάχιστο νερό μέχρι να δημιουργηθεί ένα μείγμα που μοιάζει με… χώμα.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σόγια και προϊόντα σόγιας : Επίσημη προειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο – Σύσταση να μην προσφέρεται και χρησιμοποιείται σε εστιατόρια!
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο €246 σε πελάτισσα μεγάλου σουπερμάρκετ επειδή έφαγε ένα ραπανάκι ενώ ψώνιζε!
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φέτα: Ο ΣΕΒΓΑΠ “γονάτισε” τον Αμερικανικό κολοσσό Lactalis – Τέλος στο σκανδαλώδες όνομα του προϊόντος “Athenos Feta”
Στη συνέχεια, βράζουμε νερό σε ένα μπρίκι και προσθέτουμε το μείγμα. Ο καφές πρέπει να βράσει για τρία λεπτά, τον κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε λίγο κρύο νερό για να καθίσει το κατακάθι. Τέλος, θα τα περάσουμε όλα από σήτα, και αφού βάζουμε τον καφέ σε φλιτζάνια, μπορούμε να τον απολαύσουμε!
Συνοπτικά: Η προσθήκη του αυγού βοηθά στη διαύγαση του καφέ. Το ασπράδι του αβγού αφαιρεί την πικρία από τον κατακάθι και ενισχύει την καφεΐνη. Το αποτέλεσμα είναι ένα ελαφρύ, διαυγές ρόφημα χωρίς απολύτως καμία πικρία ή οξύτητα και μια βελούδινη υφή που είναι εύκολο να πιει κανείς. Θα παρατηρήσετε ότι μετά από λίγα λεπτά σιγοβρασμού, τα κατακάθια θα μαζευτούν και θα επιπλέουν στην κορυφή, γι’ αυτό ο καφές έχει τόσο ήπια γεύση. Προσθέτοντας το κρύο νερό προς το τέλος δημιουργείται το εφέ “γαλλικής πρέσας”, με αποτέλεσμα το κατακάθι να βυθίζεται στον πάτο της κατσαρόλας.
Ακολουθήστε το Cibum 
