Ψάρι στο τραπέζι, φρεσκάδα στην κουζίνα: Πώς να εξαφανίσετε τη μυρωδιά μετά το δείπνο
Το ψάρι είναι νόστιμο, αλλά η μυρωδιά του δεν είναι το ίδιο αγαπητή, ιδίως όταν μένει στο σπίτι μέχρι την επόμενη ημέρα. Οι ειδικοί της κουζίνας δίνουν πρακτικές συμβουλές για να εξαφανίζουμε τις ανεπιθύμητες οσμές και να μην ορκιζόμαστε ότι θα περάσει πολύς καιρός μέχρι να ξαναβάλουμε ψάρι στην κουζίνα μας!
Φρέσκος αέρας
Το άνοιγμα των παραθύρων και λειτουργία του απορροφητήρα είναι το πρώτο βήμα. Η Maricel Gentile, σεφ και ιδιοκτήτρια της Maricel’s Kitchen, συνιστά: «Ο φρέσκος αέρας μπαίνει και ο καπνός φεύγει, κάνοντας μεγάλη διαφορά». Αν όμως ο απορροφητήρας κυκλοφορεί μόνο τον αέρα χωρίς να τον βγάζει έξω, αυτό δεν θα μειώσει ουσιαστικά τη μυρωδιά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψωμί του τοστ: Μυκοτοξίνες και φυτοφάρμακα στα σάντουιτς που τρώνε καθημερινά τα παιδιά μας – Νέα Μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το λάθος που κάνουμε οι περισσότεροι όταν ξεπαγώνουμε το κρέας, βάζοντας σε κίνδυνο την υγεία μας
Προστατευτικά γάντια και ποδιά
Χρησιμοποιήστε γάντια μιας χρήσης όταν ετοιμάζετε ψάρι, ή αν προτιμάτε να δουλεύετε με γυμνά χέρια, τρίψτε τα με λεμόνι ή ξύδι για να φύγει η οσμή. Η ποδιά προστατεύει τα ρούχα από τις μυρωδιές που μπορεί να απορροφηθούν κατά το μαγείρεμα.
Καθαριότητα εν κινήσει
Καθαρίζετε τα σκεύη και τις επιφάνειες όσο μαγειρεύετε. Η Gentile προτείνει να χρησιμοποιείτε φύλλα αλουμινίου ή λαδόκολλα για πιο εύκολο καθάρισμα και να μαγειρεύετε σε καλυμμένα σκεύη για να περιορίσετε τη διάχυση των οσμών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή, γονείς! Ανακαλούνται δημοφιλή παιδικά σκεύη που πωλούνται και στην Ελλάδα λόγω υπερβολικής παρουσίας μολύβδου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μωρό υπέστη εγκαύματα δευτέρου βαθμού στην πλάτη από καθισματάκι αυτοκινήτου – Ανακαλούνται 20.000 κομμάτια
Πλαστική σανίδα κοπής
Οι πλαστικές σανίδες πλένονται εύκολα στο πλυντήριο πιάτων σε πρόγραμμα απολύμανσης, σε αντίθεση με τις ξύλινες που μπορεί να κρατήσουν μυρωδιές και βακτήρια.
Απομάκρυνση απορριμμάτων
Όλα τα υπολείμματα ψαριού, οι συσκευασίες και τα κελύφη πρέπει να απομακρύνονται αμέσως από την κουζίνα. Αν καθυστερήσετε, η μυρωδιά μπορεί να παραμείνει σαν ‘ωρολογιακή βόμβα’ στον κάδο απορριμμάτων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιο είναι το πιο «υγιεινό» αλκοόλ για το συκώτι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αρωματικά χώρου με τοξικές, ερεθιστικές και καρκινογόνες ουσίες – Τι έδειξε ο έλεγχος σε πασίγνωστα προϊόντα
Μαγείρεμα με αρωματικά
Σιγοβράστε νερό με φέτες λεμονιού ή τζίντζερ για δέκα λεπτά. Ο ατμός απορροφά τις μυρωδιές και αφήνει ένα φρέσκο άρωμα στην κουζίνα.
Φυσικά καθαριστικά
Το ξύδι ή ο χυμός λεμονιού είναι αποτελεσματικά στο να εξουδετερώνουν τις οσμές. Μπορείτε να πλύνετε εργαλεία ή να ψεκάσετε επιφάνειες με διάλυμα ξιδιού και σαπουνιού πιάτων. Μην ξεχνάτε τον νεροχύτη, όπου οι μυρωδιές συχνά κρύβονται.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί δεν πρέπει να βιαστούμε να καθίσουμε σε ένα τραπέζι ταβέρνας ή καφετέριας όταν σηκωθούν οι προηγούμενοι πελάτες;
Το παραδοσιακό κόλπο με σκόρδο και ξίδι
Η Gentile θυμάται τη γιαγιά της να βάζει ένα μικρό μπολ με ξίδι και σκόρδο κοντά στη φωτιά όταν τηγάνιζε ψάρι. «Απορροφούσε τη μυρωδιά και θύμιζε ότι το μαγείρεμα είναι τέχνη και φροντίδα για το σπίτι».
Με αυτές τις συμβουλές, το ψάρι παραμένει απολαυστικό, ενώ η κουζίνα σας μυρίζει φρεσκάδα και καθαριότητα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μεσογειακή Διατροφή: Επιστήμονες εντόπισαν νέο αναπάντεχο όφελος
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να ζεστάνετε σωστά την πίτσα σε φριτέζα αέρα
