Φτιάξτε έξι γενναιόδωρες μερίδες ή έως δώδεκα μικρότερες.
Η τιραμισού είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ιταλικά γλυκά παγκοσμίως, χάρη στη βελούδινη κρέμα της και τον ισορροπημένο συνδυασμό γλυκύτητας και καφέ. Η συγκεκριμένη εκδοχή ξεχωρίζει γιατί είναι ιδιαίτερα απλή, χωρίς αυγά, και χρειάζεται μόλις 20 λεπτά προετοιμασίας, πριν μπει στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί. Η συνταγή βασίζεται σε έξι βασικά υλικά και είναι ιδανική για όσους θέλουν ένα εντυπωσιακό επιδόρπιο χωρίς περίπλοκες διαδικασίες. Το αποτέλεσμα είναι δροσερό, αρωματικό και ανάλαφρο, με στρώσεις από σαβαγιάρ βουτηγμένα σε espresso και πλούσια κρέμα μασκαρπόνε.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρκινογόνες τοξίνες, φυτοφάρμακα και χημικά στα τρόφιμα μας: Τι να τρώμε τελικά; Η νέα στρατηγική επιλογής τροφίμων – Της Ε. Τσαγκά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πορτοκάλια Αιγύπτου στην Ελλάδα: Οι υπερβάσεις απαγορευμένων φυτοφαρμάκων φτάνουν το 7.600% και απαιτούν εντατικοποίηση ελέγχων
Υλικά
- 250 γρ. σαβαγιάρ
- 2 δόσεις διπλού espresso, κρύου
- 250 γρ. μασκαρπόνε
- 90 γρ. ζάχαρη άχνη
- 500 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
- Κακάο για το πασπάλισμα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρθηκε από την Ελληνική αγορά επικίνδυνο αναψυκτικό με γλυκερίνη 28.000% πάνω από το όριο – Πωλήθηκε σε 30 χώρες (φωτογραφία)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γαλακτοκομικά στην Ευρώπη: Το απόλυτο “μπάχαλο” σε ετικέτες και συσκευασία διαπιστώνει νέα επιστημονική μελέτη
Εκτέλεση
Ξεκινήστε ετοιμάζοντας τον καφέ και αφήστε τον να κρυώσει εντελώς. Είναι σημαντικό να μην είναι ζεστός όταν βουτήξετε τα σαβαγιάρ.
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να δημιουργηθούν απαλές κορυφές, δηλαδή να κρατά ελαφρώς το σχήμα της χωρίς να γίνεται πολύ σφιχτή.
Σε άλλο μπολ ανακατέψτε καλά το μασκαρπόνε με τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια μέχρι να γίνει λείο και αφράτο μείγμα.
Προσθέστε σταδιακά το μείγμα μασκαρπόνε στην χτυπημένη κρέμα και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τυρί Cottage: Μεγάλο σουπερμάρκετ ανακαλεί πάνω από 12.200 συσκευασίες – 8 τόνους – λόγω επιμόλυνσης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση φυστικοβούτυρου σε 9 χώρες – Ο παραγωγός απειλεί Ευρώπη και RASFF με μηνύσεις για λάθος εργαστηριακό αποτέλεσμα
Βουτήξτε γρήγορα τα σαβαγιάρ στον κρύο espresso και στρώστε τα στον πάτο ενός τετράγωνου σκεύους περίπου 20 x 20 εκατοστών.
Απλώστε από πάνω τη μισή κρέμα. Συνεχίστε με δεύτερη στρώση από σαβαγιάρ και τελειώστε με την υπόλοιπη κρέμα.
Βάλτε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον οκτώ ώρες, ενώ ακόμη καλύτερο αποτέλεσμα δίνει αν μείνει όλο το βράδυ.
Λίγο πριν το σερβίρισμα πασπαλίστε με κακάο.
Η ποσότητα αρκεί για έξι γενναιόδωρες μερίδες ή έως δώδεκα μικρότερες. Η γεύση του είναι απαλά καφεδένια, με ισορροπημένη γλυκύτητα και εξαιρετικά κρεμώδη υφή, κάνοντάς το ιδανική επιλογή για κάθε περίσταση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φέτα: «Γιατί την προστατεύετε; Δεν υπάρχει τόπος Φέτα» – Θύελλα αντιδράσεων για την ανάρτηση Αμερικανού αξιωματούχου στα social
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς η κατανάλωση σαρδέλας τον χειμώνα «βοηθά» τις ελληνικές θάλασσες να γεμίζουν τσούχτρες την άνοιξη και το καλοκαίρι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καταγγελία καταναλωτή για κομμάτια γυαλιού σε δημοφιλές τρόφιμο ιδιωτικής ετικέτας, μεγάλης αλυσίδας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Netflix: Ομαδική αγωγή κατά της πλατφόρμας – Διεκδικήσεις έως και 500 ευρώ
