Με αφορμή την «Εθνική Εβδομάδα Πίτσας», η οποία εορτάζεται για πρώτη φορά στο Ηνωμένο Βασίλειο από τις 22 έως τις 28 Νοεμβρίου, η αλυσίδα «Papa John’s» μέλος της «The Pizza, Pasta & Italian Food Association» αποκαλύπτει τη δυναμική της vegan πίτσας.
Σύμφωνα με την Papa John’s, η οποία διαθέτει πάνω από 500 καταστήματα φιλικά προς τους vegan σε όλη τη χώρα, αύξηση κατά 81% σημείωσαν οι παραγγελίες για πίτσες με υλικά φυτικής προέλευσης από τα καταστήματά της μεταξύ 2019 και 2020.
Προς το παρόν υπάρχουν έξι επιλογές για vegan πίτσα, αλλά η αυξημένη ζήτηση θα αυξήσει τον αριθμό των επιλογών με το Southend να είναι το μέρος όπου οι κάτοικοι παραγγέλνουν περισσότερο vegan πίτσες, ως ποσοστό των συνολικών παραγγελιών τους.
Βέβαια, οι πελάτες δε ζητούν μόνο πίτσες, όπως φαίνεται, αφού αύξηση 154% παρουσίασαν τα συνοδευτικά φυτικής προέλευσης, όπου και εκεί οι επιλογές δεν είναι πλέον καθόλου λίγες.
Πρώτη στην προτίμηση των καταναλωτών που ακολουθούν φυτική διατροφή αποδείχθηκε η πίτσα «The Vegan Works» με πλούσια σάλτσα ντομάτας, vegan τυρί, φέτες καπνιστού jackfruit «pepperoni», vegan λουκάνικο, λευκά μανιτάρια, πράσινες πιπεριές, κρεμμύδια και μαύρες ελιές Herrera.
«Είναι φανταστικό να βλέπεις τη ζήτηση για vegan τρόφιμα να συνεχίζει να αυξάνεται κάθε χρόνο, κυρίως λόγω της απίστευτης γκάμα επιλογών με βάση τα φυτά που είναι διαθέσιμα τώρα στους καταναλωτές», δήλωσε ο Giles Codd, Senior Marketing Director στη Papa John’s UK.
Η «Εθνική Εβδομάδα Πίτσας» αποτελεί μιας πρώτης τάξεως ευκαιρία για τη στήριξη των λιανοπωλητών και των καταστημάτων τροφίμων, την οποία χρειάζονται ακόμα περισσότερο μετά το χτύπημα της πανδημίας κορωνοϊού. Στο πλαίσιο των εορτασμών και καθ’ όλη τη διάρκεια της εβδομάδας, όπως αναφέρει το Glasgow Live, η Papa John’s προσφέρει έκπτωση 50% για αγορές πίτσας από 25 λίρες (περίπου 30 ευρώ) και πάνω.
