Οι ειδικοί δίνουν τη γνώμη τους για το πιο θρεπτικό και ευέλικτο γάλα χωρίς λακτόζη
Η αγορά φυτικών γαλάτων έχει επεκταθεί ραγδαία τα τελευταία χρόνια, προσφέροντας επιλογές για όσους είναι αλλεργικοί στο γάλα, έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή απλώς προτιμούν να αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ωστόσο, η ποικιλία μπορεί να μπερδέψει: βρώμη, αμύγδαλο, καρύδα, σόγια, ρεβίθι και πολλά άλλα γεμίζουν τα ράφια των σούπερ μάρκετ.
Για να ξεχωρίσουν την πιο υγιεινή επιλογή, τρεις καταξιωμένοι διαιτολόγοι αξιολόγησαν τα φυτικά γάλατα και κατέληξαν σε κοινή γνώμη: το γάλα σόγιας θεωρείται η κορυφαία επιλογή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τραπεζομάντηλα με επικίνδυνες ουσίες που προκαλούν ορμονικές διαταραχές και βλάβες στην ανάπτυξη των παιδιών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ντομάτες μολυσμένες με σαλμονέλα: Αυξάνονται τα κρούσματα – αναζητάται η πηγή
Γιατί γάλα σόγιας;
Το γάλα σόγιας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα και δεν έχει χοληστερόλη. Επιπλέον, περιέχει ισοφλαβόνες, φυτοοιστρογόνα με αντιφλεγμονώδη δράση που μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της LDL χοληστερόλης και στη βελτίωση της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων. Όταν είναι χωρίς ζάχαρη, προσφέρει υψηλή θρεπτική αξία χωρίς περιττούς υδατάνθρακες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για μολυσμένο χταπόδι που πωλείται σε μεγάλα σούπερ μάρκετ – Κίνδυνος σοβαρής τροφικής λοίμωξης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται από τους πάγκους εισαγόμενα μανταρίνια τίγκα στα φυτοφάρμακα
Το γάλα σόγιας είναι επίσης εμπλουτισμένο με ασβέστιο και βιταμίνη D, στοιχεία απαραίτητα για γερά οστά, και περιέχει μαγνήσιο, σημαντικό για την υγεία των μυών και του νευρικού συστήματος. Η χρήση του είναι ευέλικτη: μπορείτε να το προσθέσετε σε καφέ, smoothies, ψωμιά, pancakes, κρέμες, σούπες ή ακόμα και vegan αλμυρές συνταγές όπως pasta alfredo.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτά είναι τα πολύ δημοφιλή ποτά που ανακαλούνται λόγω επικίνδυνου συστατικού
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρός κίνδυνος πνιγμού από δημοφιλείς παιδικές καραμέλες
Παρότι η σόγια πήρε την πρωτιά, η γάλα αμυγδάδου αναφέρθηκε ως μια εξαιρετική εναλλακτική, χάρη στη γλυκιά και ελαφριά γεύση του και τη θρεπτική του αξία. Είναι εμπλουτισμένο με ασβέστιο και βιταμίνη D, περιέχει μαγνήσιο, κάλιο και φώσφορο και λειτουργεί καλά τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές συνταγές.
Οι διαιτολόγοι συμφωνούν: το γάλα σόγιας είναι η καλύτερη επιλογή για όσους θέλουν ένα πλήρες, θρεπτικό, χωρίς λακτόζη γάλα με πολλές δυνατότητες στη μαγειρική και στα ροφήματα. Η γάλα αμυγδάλου αποτελεί μια αξιόλογη δεύτερη επιλογή για γεύση και ευελιξία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτές είναι οι δημοφιλείς εφαρμογές που «τρώνε» την μπαταρία στο κινητό – Πώς να εξοικονομήσετε ενέργεια χωρίς να τις χάσετε
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 5 σημάδια που δείχνουν ότι ίσως χρειάζεστε μείωση των επιπέδων κορτιζόλης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κονσέρβες και βάζα με τρόφιμα: Το «κρυμμένο» θανατηφόρο βακτήριο και πώς θα προστατευθούμε
