Must Read

ΑρχικήPicksMust Read

Διεθνή: Εντολές ανακλήσεων τροφίμων λόγω μολύβδου που… απέτυχαν παταγωδώς!

Παρά τις προειδοποιήσεις των αρχών για ανάκληση συσκευασμένης ζάχαρης που περιείχε μόλυβδο τα προϊόντα πωλήθηκαν κανονικά στους καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Έλληνες εργαζόμενοι και πανδημία: Ανησυχητικά τα ποσοστά κατάθλιψης

Η έρευνα κατέγραψε ανησυχητικά υψηλά ποσοστά για μια σειρά από συμπτώματα που σχετίζονται με την κατάθλιψη. Εντονότερα τα προβλήματα στις γυναίκες
Cibum Newsroom -

WGS: Πληθαίνουν οι φωνές για χρήση αλληλουχίας ολόκληρου του γονιδιώματος στην μικροβιολογική ανάλυση τροφίμων

Στο μέλλον, η WGS θα είναι η προτιμώμενη μέθοδος για τη διερεύνηση της μικροβιολογικής ασφάλειας των τροφίμων, λόγω της υψηλής διακριτικής της ισχύος και της σταδιακής κατάργησης παλαιότερων μεθόδων οροτυποποίησης διεθνώς.
Κατερίνα Κουδούνα -

Nicolas Appert: Ο “γανωματής” πατέρας της κονσερβοποίησης τροφίμων

Ο ζαχαροπλάστης και σεφ που δεν ήταν επιστήμονας αλλά έγραψε ιστορία
Cibum Newsroom -

Χυμός μήλου: Επιστήμονες εντόπισαν το βακτήριο που αλλοιώνει τη γεύση

Τα ευρήματα της επιστημονικής μελέτης θα επιτρέψουν στους κατασκευαστές να προσδιορίσουν εάν οι χυμοί τους περιέχουν A. suci, το οποίο οδηγεί σε αλλοίωση
Cibum Newsroom -

CEEV: Έκκληση στην ΕΕ να αλλάξει στάση σχετικά με τις συστάσεις για την κατανάλωση αλκοόλ

"Γιατί το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο εμμένει σε μια «ελαττωματική» μελέτη που υποδηλώνει ότι δεν υπάρχει «ασφαλές» επίπεδο κατανάλωσης αλκοόλ;"
Cibum Newsroom -

Πώς το ανθρώπινο λάθος και η προκατάληψη μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων

Το ανθρώπινο λάθος και η μεροληψία, μειώνονται εάν υπάρχουν αυστηρά πρωτόκολλα ποιοτικού ελέγχου - για το σχεδιασμό του χώρου εργασίας, την υγιεινή, τη ροή εργασίας, τη συλλογή δεδομένων και τις αναλύσεις.
Cibum Newsroom -

Είναι καλύτερο για τα παιδιά το γάλα με χαμηλά ή πλήρη λιπαρά; Τι λέει η επιστήμη

Τι συνιστούν οι επιστήμονες για το είδος των γαλακτοκομικών σε σχέση με τα λιπαρά που πρέπει να δίνουμε στα παιδιά μας
Cibum Newsroom -

Storymap: Το νέο εργαλείο της ESFA για την παρακολούθηση των τροφιμογενών επιδημιών

Το νέο αυτό εργαλείο στοχεύει στην ενημέρωση όλων, και των επιστημόνων τροφίμων αλλά και του απλού καταναλωτή, σχετικά με τις τροφιμογενείς επιδημίες, τους αιτιολογικούς παράγοντες τους και τα εμπλεκόμενα τρόφιμα που λειτουργούν ως "οχήματα" μετάδοσης
Κατερίνα Κουδούνα -

Βίντεο: Μας δουλεύουν! “Ντύνουν” τα σοκολατένια κουνελάκια του Πάσχα με τη στολή του Άη Βασίλη

Ο σοκολατένιος Αη Βασίλης της Cadbury είναι... πασχαλινό κουνελάκι - Έξαλλος χρήστης του Tik Tok
Cibum Newsroom -

Έκθεση ΕΕ για ζωονόσους: Πρώτη η Ελλάδα σε κρούσματα ιού του Δυτικού Νείλου το 2020

Η Λιστερίωση και οι λοιμώξεις από τον ιό του Δυτικού Νείλου ήταν οι ασθένειες με τα υψηλότερα ποσοστά θνησιμότητας και νοσηλείας . Οι περισσότερες τοπικά αποκτηθείσες ανθρώπινες λοιμώξεις του ιού του Δυτικού Νείλου αναφέρθηκαν στην Ελλάδα με 143 κρούσματα
Κατερίνα Κουδούνα -

Πώς επιλέγει μια επιχείρηση τροφίμων τον κατάλληλο αναδευτήρα; – Χρήσιμος οδηγός για σωστή επιλογή

Ο σωστός σχεδιασμός του αναδευτήρα εξασφαλίζει ομοιόμορφη ανάμειξη, μεταφορά θερμότητας σε κάθε παρτίδα προϊόντων και απλοποίηση των διαδικασιών καθαρισμού
Cibum Newsroom -

Οι 6 κορυφαίες τάσεις σε τρόφιμα και ποτά για το 2022

Μεταξύ των τροφίμων που θα αναζητηθούν από τους καταναλωτές και θα γίνουν trend, είναι τα φύκια, οι νέες ποικιλίες καφέ, τα πρεβιοτικά, και το αφρικανικό ρύζι Jollof
Cibum Newsroom -

“Ακούγοντας” το λάδι – Γιατί οι έμπειροι μάγειρες δεν χρησιμοποιούν θερμόμετρο;

Επιστημονική έρευνα αποκαλύπτει ότι υπάρχουν σαφείς ακουστικές ενδείξεις της θερμοκρασίας του λαδιού.
Cibum Newsroom -

Το “σκοτεινό” παρασκήνιο της καταδίκης 49χρονου που ούρησε σε γραμμή παραγωγής της Kellogg’s

Εργαζόμενοι σε μεγάλα εργοστάσια τροφίμων καταγγέλλουν ότι δεν τους αφήνουν να πάνε στη τουαλέτα
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: 400 χιλ. vegeterians και 1,5 εκατ. flexiterians το 2021 – Πως θα διαμορφωθούν τα προϊόντα των supermarket – Έρευνα του ΙΕΛΚΑ

Οι πέντε διατροφικές και καταναλωτικές τάσεις που αναμένεται να διαμορφώσουν τον κλάδο των σουπερμάρκετ και των προμηθευτών των επόμενων ετών
Cibum Newsroom -

Ταχίνι: Η νέα μέθοδος απαλλαγής από παθογόνα μέσω μικροκυμάτων

Πολλές τροφιμογενείς εστίες έχουν συσχετιστεί με το ταχίνι. Έχει εμπλακεί σε ανακλήσεις που αφορούσαν κυρίως την παρουσία Salmonella, αλλά κατά καιρούς έχουν εντοπιστεί επίσης Listeria monocytogenes, Coliforms και E.coli
Κατερίνα Κουδούνα -

Λιανική τροφίμων: Χρήσιμος οδηγός “γοητείας” των πελατών ενόψει Χριστουγέννων

Εάν το περιβάλλον εκπέμπει μία Χριστουγεννιάτικη ακαταμάχητη "γοητεία" θα συνεπάρει τους καταναλωτές και θα μεταφραστεί σε περισσότερες αγορές.
Cibum Newsroom -

Ισπανία: Χαμός με τα οχήματα μεταφοράς τροφίμων – Αφαιρούν αυτοκόλλητα και μεταφέρουν… καύσιμα!

Τα φορτηγά αφού παρέδιδαν τα τρόφιμα, στην επιστροφή φόρτωναν άλλα μη εδώδιμα προϊόντα, όπως ζωοτροφές και καύσιμα και στη συνέχεια δεν πραγματοποιούσαν κανενός είδους καθαρισμό για να ξαναφορτώσουν τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Δικαίωση της ΑΒ Βασιλόπουλος από το ΣΕΕ -Προσφυγή καταναλωτή για τον τρόπο διαφήμισης και προώθησης των εκπτώσεων

Η καταναλώτρια υποστήριξε ότι δεν είναι θεμιτή, η επικοινωνία (διαφήμιση) της ποσοστιαίας έκπτωσης σε μεγάλες ομάδες προϊόντων, χωρίς να αναγράφεται η αρχική και η τελική τιμή.
Ελένη Τσαγκά -
1...174175176...180Σελίδα 175 από 180

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Απάτη Τροφίμων

Λιγότερη φέτα και υψηλότερες τιμές – Φόβος για «φέτα» που δεν είναι φέτα: Πώς να ξεχωρίζετε την αυθεντική

Ζωονόσοι και μειωμένη παραγωγή πιέζουν τη φέτα, ενώ οι έλεγχοι εντοπίζουν λευκά τυριά που παρουσιάζονται ως ΠΟΠ.
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελληνικά κοτόπουλα: Πάνω από 4 στα 10 δείγματα θετικά σε Salmonella και σχεδόν 6 στα 10 σε Campylobacter – Μελέτη ΑΠΘ

Μελέτη του ΑΠΘ σε 233 κοτόπουλα βρήκε Salmonella στο 42,5% και Campylobacter στο 57,5% των δειγμάτων. Τι έδειξαν οι αναλύσεις.
λιανική

Γαύρος και σαρδέλα στην Ελληνική αγορά: Πόσο πληρώνεται ο αλιέας και πόσο πληρώνει ο καταναλωτής – Έρευνα

Νέα μελέτη φωτίζει τις τιμές πρώτης πώλησης – Στα 1,86 ευρώ ο γαύρος έναντι 5,30 ευρώ στη λιανική.

Ροή Ενημέρωσης

Ιστορική μπισκοτοβιομηχανία ανακαλεί μπισκότα βουτύρου (φωτο) – Πώς ένα ξένο σώμα μπορεί να περάσει τους ελέγχους

Ανάκληση

Μπανάνες: Γιατί η χαμηλή τιμή στο ράφι απειλεί την παγκόσμια παραγωγή

Νέα

Φλώρινα: 390 λίτρα ελαιόλαδο αμφιβόλου ποιότητας κατασχέθηκαν από την Αστυνομία

Απάτη Τροφίμων

Το γάλα κατσαρίδας κέρδισε Nobel! Τι ανακάλυψαν οι επιστήμονες

Τεχνολογία Τροφίμων

Πρόστιμο 4.000€ σε μεγάλο σούπερ μάρκετ στην Κρήτη μετά από επώνυμη καταγγελία για μέλι και Nutella

λιανική

Ελλάδα: 188 νεκροί σε δυστυχήματα στον αγροτικό κλάδο από το 2022

Νέα

Το αμινοξύ που κάνει περισσότερα από το να χτίζει μυς: Τι ανακάλυψαν οι ερευνητές

Υγεία

Λιγότερη φέτα και υψηλότερες τιμές – Φόβος για «φέτα» που δεν είναι φέτα: Πώς να ξεχωρίζετε την αυθεντική

Απάτη Τροφίμων

Μπορούν τα χωράφια να παράγουν και τρόφιμα και ρεύμα; Το πείραμα με το μπρόκολο

Τεχνολογία Τροφίμων

Λιπώδες ήπαρ: Το ένζυμο που μπορεί να εμποδίζει την εξέλιξη σε σοβαρή ηπατική νόσο

Υγεία