Top

ΑρχικήPicksTop

Oleogels: Η καινοτομία στην επιστήμη τροφίμων που θα κυριαρχήσει τα επόμενα χρόνια

Η νέα και πολλά υποσχόμενη εναλλακτική λύση για αντικατάσταση κορεσμένων και trans λιπαρών στα τρόφιμα - Οφέλη - Εφαρμογές στη βιομηχανία.
Cibum Newsroom -

Πρόσθετα Τροφίμων: Η σύσταση 2023/965 της ΕΕ για παρακολούθηση χρήσης και πρόσληψης – Προθεσμία στα κράτη μέλη

Οι επιχειρήσεις τροφίμων, που χρησιμοποιούν πρόσθετα και αρωματικές ύλες, θα χρειαστεί μετά το 2025 να ανασκοπήσουν και πιθανόν να τροποποιήσουν συνταγές, ετικέτες, επισημάνσεις και σύστημα ιχνηλασίας.
Cibum Newsroom -

Γιατί ο κιμάς σε συσκευασία με κενό αέρος, έχει προκαλέσει έντονες αντιδράσεις

Η όχι και τόσο δημοφιλής συσκευασία της Sainbury's και τα χαρακτηριστικά μιας επιτυχημένης διαδικασίας σχεδιασμού.
Cibum Newsroom -

Budgeting και Κουλτούρα Ασφάλειας Τροφίμων – Του Νίκου Γδοντέλη*

Ήρθε το zero-based budgeting – ZBB. Κάνουμε budget και όχι την… πάπια!
Νίκος Γδοντέλης -

H ΕΕ απέρριψε την πρόταση να διανέμεται φυτικό γάλα στα σχολικά γεύματα

Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο αποφάσισε ότι τα χρήματα της ΕΕ δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για την αγορά φυτικού «γάλακτος» για τα σχολικά γεύματα. 
Cibum Newsroom -

Κρέας εργαστηρίου: Ιταλική συμμαχία εναντίον των τροφίμων του «Φρανκενστάιν»

Δημιουργήθηκε η πρώτη συμμαχία κατά του καλλιεργημένου κρέατος - Σύσσωμη η Ιταλία, μια «γροθιά» κατά των συνθετικών, όπως τα αποκαλούν, τροφίμων.
Cibum Newsroom -

EE: Προς απαγόρευση οι σαλάτες σε σακουλάκια στα σουπερμάρκετ!

Οι Ιταλοί αντιδρούν στον νέο κανονισμό της ΕΕ για τις συσκευασίες - Θα απαγορευτούν οι συσκευασίες σαλάτας, τα μικρά καλάθια για φρούτα και τα μεγάλα μπουκάλια κρασιού.
Cibum Newsroom -

Coca Cola – καπάκια: Διχασμένες οι απόψεις των καταναλωτών – “Σας χτύπησε την μυτούλα το κακό το αναψυκτικό; Βρε ουστ…”.

Θέσεις, απόψεις και εντυπωσιακές ατάκες για τα νέα μη αποσπώμενα καπάκια που θα είναι υποχρεωτικά από το 2024 σε ολόκληρη την Ευρώπη.
Δέσποινα Χάρου -

Κρέας εργαστηρίου στην Ευρώπη: Η EFSA αναμένει “κύμα” αιτήσεων για άδειες κυκλοφορίας

Σε εξέλιξη το συνέδριο της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων για τα προϊόντα που παράγονται με νέες τεχνολογίες - Αμφίβολη η αποδοχή από τους καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Η McDonald’s ηγείται της “επίθεσης” στην ΕΕ για τον νέο κανονισμό για τις συσκευασίες

Η εμπλοκή πολυεθνικών εταιρειών στο θέμα έχει χαρακτηριστεί ως " η μεγαλύτερης κλίμακας προσπάθεια λόμπι που έχουν δει ποτέ στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο". 
Δέσποινα Χάρου -

Υπάρχει πραγματικά το ιδανικό χάρτινο καλαμάκι;

Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν τη διάσπαση του;
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνοι ζωμοί Maggi – Ειδοποίηση RASFF

Η Maggi της Nestle έχει ανακαλέσει στη Γερμανία 4 είδη ζωμών.
Cibum Newsroom -

Τι είναι οι βακτηριοφάγοι και πώς μπορούν να αλλάξουν ριζικά την ασφάλεια τροφίμων;

Οι βακτηριοφάγοι είναι ένα είδος "εμβολίου" για την ασφάλεια τροφίμων χωρίς τις επιβλαβείς συνέπειες των αντιβιοτικών.
Cibum Newsroom -

Αναψυκτικά – ροφήματα: Τρόποι μεγιστοποίησης της διάρκειας ζωής

Ποιοι παράγοντες περιορίζουν τη διάρκεια ζωής - Συμβουλές αντιμετώπισης για επεξεργασία συσκευασία, αποθήκευση.
Cibum Newsroom -

Προσοχή! Επικίνδυνα τοξικά μέταλλα σε ανάμεικτους χυμούς και φυτικά γάλατα – Επιστημονική μελέτη

Ευρήματα μελέτης έδειξαν πως οι χυμοί μεικτών φρούτων και τα γάλατα φυτικής προέλευσης (όπως βρώμη και αμύγδαλο) περιείχαν υψηλές συγκεντρώσεις τοξικών μετάλλων πιο συχνά από άλλα ροφήματα.
Cibum Newsroom -

Ανατροπή! H Listeria στα τυριά επιβιώνει καλύτερα στο ψυγείο παρά σε θερμοκρασία δωματίου!

Μελέτη Ισπανών ερευνητών κατέληξε στο συμπέρασμα πως η Listeria monocytogenes στα τυριά, επιβιώνει και αναπτύσσεται περισσότερο σε χαμηλές θερμοκρασίες απ' ότι σε θερμοκρασία δωματίου.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Αλλάζουν τα μέγιστα επίπεδα επιμολυντών στα τρόφιμα

Με τον νέο κανονισμό της ΕΕ 2023/915 θεσπίζονται πιο αυστηρά όρια για επιμολυντές μεταξύ των οποίων, βαρέα μέταλλα, μελαμίνη και PCB’s.
Cibum Newsroom -

Υγιεινή των χεριών στις μονάδες επεξεργασίας τροφίμων

Η σωστή υγιεινή των χεριών είναι η πρώτη γραμμή άμυνας του εργοστασίου/επιχείρησης επεξεργασίας τροφίμων έναντι της μόλυνσης των τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Έρευνα: Η Listeria παραμένει στις εγκαταστάσεις λόγω αναποτελεσματικής καθαριότητας – Πιο συχνή σε “ανέπαφες” επιφάνειες

Έρευνα για την αποτελεσματικότητα των απολυμαντικών και των μεθόδων καθαριότητας κατά της Listeria στις εγκαταστάσεις παραγωγής και επεξεργασίας τροφίμων.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Tιτανικός: Αποκαλύφθηκε το τελευταίο γεύμα των επιβατών της Α’, Β’ και Γ’ θέσης

Το μενού για τους επιβάτες της πρώτης θέσης ήταν εμφανώς πιο πλούσιο από της δεύτερης και της τρίτης θέσης πριν το ναυάγιο.
Δέσποινα Χάρου -
1...858687...120Σελίδα 86 από 120

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

«Μωρομάντηλα να πάρω;» – Τι κρύβεται πίσω από τις πρόσφατες ανακλήσεις στο νέο επεισόδιο Τάσος και Μαίρη

Από βακτήρια και μύκητες μέχρι χημικές αποκλίσεις, οι πρόσφατες ευρωπαϊκές και διεθνείς ανακλήσεις επανέφεραν στο προσκήνιο την ασφάλεια ενός από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα προϊόντα καθημερινής φροντίδας
Εστίαση / Τουρισμός

Το απόλυτο συστατικό για το τέλειο σάντουιτς σύμφωνα με νέα έρευνα σε 2.000 καταναλωτές

Το 87% δηλώνει ότι ένας συγκεκριμένος παράγοντας μπορεί να απογειώσει ή να καταστρέψει το αγαπημένο του σάντουιτς
Νέα

Μαρμελάδα: Αλλάζει από σήμερα η συνταγή – Σε ισχύ οι νέοι ευρωπαϊκοί κανόνες

Αλλάζουν οι συνταγές στις μαρμελάδες της αγοράς λόγω των νέων ευρωπαϊκών ορίων για την πρώτη ύλη

Ροή Ενημέρωσης

Αεροπορικά ταξίδια: Τι προβλέπει για αποζημιώσεις καθυστερήσεων και προσωπικό αντικείμενο η νέα συμφωνία της ΕΕ

Καταναλωτής

ΑΒ Βασιλόπουλος: Γιόρτασε για 16 η χρονιά την Ημέρα Εθελοντισμού με πάνω από 4.500 εθελοντές και 150 δράσεις

Δελτία Τύπου

Ο ECDC γιορτάζει είκοσι χρόνια προστασίας της δημόσιας υγείας στην Ευρώπη – Νέα έκθεση καταγράφει τα επιτεύγματα του οργανισμού

Υγεία

Μεγάλη αναθεώρηση για ασβέστιο και βιταμίνη D – Νέα ανάλυση δεν βρίσκει ουσιαστικό όφελος στην πρόληψη καταγμάτων και πτώσεων

Υγεία

Βιολογικά προϊόντα: Η κότα με τα χρυσά αυγά της λιανικής – Τα απίστευτα περιθώρια κέρδους σε ντομάτες, μήλα και φράουλες

Καταναλωτής

«Μωρομάντηλα να πάρω;» – Τι κρύβεται πίσω από τις πρόσφατες ανακλήσεις στο νέο επεισόδιο Τάσος και Μαίρη

Υγεία

Η EFSA εξετάζει επέκταση χρήσης ενζύμου γλουταμινάσης από γενετικά τροποποιημένο μικροοργανισμό

Ασφάλεια Τροφίμων

«Πράσινο φως» για τη μεγαλύτερη συμφωνία στην αγορά ψωμιού του Ηνωμένου Βασιλείου

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αλλάζουν οι ετικέτες στο μέλι – Τι θα βλέπουν πλέον οι καταναλωτές στη συσκευασία

Συσκευασία

Τραγωδία στην Εύβοια: Πέθανε νεαρή μετά από τσίμπημα σφήκας – Τι να κάνετε αν σας τσιμπήσει σφήκα ή μέλισσα

Υγεία