Top

ΑρχικήPicksTop

Ερευνητές έδωσαν γεύση κρέατος σε… κρεμμύδια!

Βρέθηκε η λύση για καλύτερη γεύση στο κρέας φυτικής προέλευσης και όχι μόνο.
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια πρώτη: Προβιοτικό γιαούρτι μακράς διαρκείας σε ασηπτική συσκευασία – Δημιουργείται νέα κατηγορία προϊόντων

Μέχρι τώρα δεν ήταν δυνατή η ενσωμάτωση προβιοτικών σε ασηπτικές συσκευασίες, λόγω της αδυναμίας τους να επιβιώσουν στις κοινές θερμικές επεξεργασίες.
Cibum Newsroom -

ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ: Νέα μοριακή μέθοδος για την ταυτοποίηση φέτας και γαλακτοκομικών – Η νοθεία φτάνει στο 70-80%!

Προσμίξεις εντοπίστηκαν στο 80% των γιαουρτιών και στο 70% των ελληνικών τυριών στη Β. Ελλάδα!
Cibum Newsroom -

8 μελέτες για τα PFAS στη συσκευασία και στα τρόφιμα και τις επιπτώσεις τους στην υγεία

Σύνοψη 8 διαφορετικών μελετών για διάφορους παράγοντες που αφορούν στα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Μενού με QR code στα εστιατόρια: Κατά πόσο τα αποδέχονται οι καταναλωτές;

Τα ψηφιακά μενού είναι μία αυξανόμενη τάση, που όμως αντιμετωπίζεται "εχθρικά" από συγκεκριμένες ομάδες καταναλωτών.
Cibum Newsroom -

Ελληνική μελέτη για τη χρήση κωδικών QR στις συσκευασίες τροφίμων

Μελέτη 5 Πανεπιστημίων αξιολογεί και αναλύει την επίδραση στους καταναλωτές, των κωδικών QR στα προϊόντα διατροφής.
Cibum Newsroom -

Αλεύρι με υδροκυάνιο εισάγεται στην Ελλάδα – Ειδοποίηση RASFF (φωτο)

Το αλεύρι διακινείται μέσω Ολλανδίας σε 18 χώρες!
Cibum Newsroom -

Η Ευρώπη καθησυχάζει τους καταναλωτές για τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, αμφισβητώντας τις σχετικές μελέτες

H αλήθεια πίσω από τα πρωτοσέλιδα: Οι μελέτες για τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν πολλές "αβεβαιότητες" και "ασάφειες" και προκαλούν σύγχυση σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Πληροφοριών για τα Τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Χάρτινα καλαμάκια: Το χρονικό όριο για ασφαλή χρήση – Κίνδυνος από χημικές ουσίες

Πόσο χρόνο μπορούν να παραμείνουν στο στόμα χωρίς κίνδυνο.
Cibum Newsroom -

Κέρκυρα: Σερβίρουν σφηνάκια από περισσεύματα ποτών! – Λουκέτο σε 28 μπαρ!

"Απόβαση" των Αρχών στον Κάβο Κέρκυρας που είναι γνωστός για τα ξέφρενα πάρτι, υπό την επήρεια αλκοόλ, Άγγλων και άλλων τουριστών.
Cibum Newsroom -

EFSA: Η αυξημένη πρόσληψη μαγγανίου μειώνει την δείκτη IQ στα παιδιά

Προπαρασκευαστικές εργασίες για την ενημέρωση των ανεκτών ανώτερων επιπέδων πρόσληψης μαγγανίου.
Cibum Newsroom -

Lidl UK: Παιδικά μπισκότα έχουν στη συσκευασία link ιστότοπου με ακατάλληλο περιεχόμενο!

Στο πίσω μέρος της συσκευασίας μπισκότων Paw Patrol, υπάρχει διεύθυνση URL που παραπέμπει σε ιστότοπο ακατάλληλο για ανήλικους.
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία Τροφίμων: Το δίλημμα της χρήσης γαντιών

Τα μειονεκτήματα της χρήσης γαντιών - Πως μπορούμε να αποτρέψουμε τη μετάδοση παθογόνων.
Cibum Newsroom -

Συναγερμός στην Ευρώπη: Δεκάδες κρούσματα σαλμονέλας από κοτόπουλο σε 11 χώρες

Τουλάχιστον 134 περιπτώσεις σαλμονέλα ίδιου στελέχους και ένας θάνατος.
Cibum Newsroom -

Εργαζόμενοι στη βιομηχανία τροφίμων: Σχέση επιστημονικής κατάρτισης και απόδοσης

Ο τύπος της βιομηχανίας αλλά και το ίδιο το άτομα παίζουν σημαντικό ρόλο στην προσωπική εξέλιξη χωρίς πτυχίο.
Cibum Newsroom -

Οι Έλληνες στην κορυφή της κατάταξης για την καθαριότητα στο μαγείρεμα!

Μελέτη κατατάσσει 10 ευρωπαϊκές χώρες για τις πρακτικές υγιεινής των χεριών κατά την προετοιμασία γευμάτων.
Cibum Newsroom -

Ζάχαρη: Και όμως αντέχει – Αλλαγή στη σχέση των καταναλωτών με τη ζάχαρη

Οι νέοι θεωρούν τη ζάχαρη το πιο φυσικό συστατικό για γλυκιά γεύση.
Cibum Newsroom -

Προσοχή: Μπισκότα με υψηλή περιεκτικότητα κάνναβης εισάγονται στην Ελλάδα

Ειδοποίηση RASFF από την Αυστρία.
Cibum Newsroom -

Το βιοτικό επίπεδο επηρεάζει τα ποσοστά τροφικών δηλητηριάσεων

Βρετανική μελέτη αναφέρει συσχέτιση μεταξύ της φτώχειας και της αύξησης των τροφιμογενών ασθενειών.
Cibum Newsroom -

Έλληνες ερευνητές αξιολογούν τα παγκόσμια συστήματα ασφάλειας τροφίμων

Μελέτες περίπτωσης μικρομεσαίων επιχειρήσεων τροφίμων σε όλο τον κόσμο: Σημαντικοί περιορισμοί και οφέλη από την εφαρμογή συστημάτων διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων.
Cibum Newsroom -
1...868788...128Σελίδα 87 από 128

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ανάκληση

Ανάκληση φέτας ΠΟΠ ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας από μεγάλα σουπερμάρκετ – Νεότερα στοιχεία από το RASFF για την απόσυρση

Η υπόθεση καταγράφηκε στο RASFF μετά από καταγγελία καταναλωτή, ενώ ακολούθησε διερεύνηση και από την Ελλάδα.
Ασφάλεια Τροφίμων

ΕΦΕΤ: 40 νέες προσλήψεις και ένα κρίσιμο δίλημμα: Χρειαζόμαστε επιθεωρητές ή ειδικούς στην τεχνολογία;

Ποιος πρέπει να ελέγχει, πώς, πότε, γιατί και - κυρίως - με ποια επιστημονική τεκμηρίωση; Άρθρο γνώμης του Ομότιμου Καθηγητή Μικροβιολογίας Τροφίμων, Γεωργίου - Ιωάννη Νυχά.
Καινοτομία / Τάσεις

Οι φακές κερδίζουν το κρέας: Η νέα καταναλωτική τάση που εξαπλώνεται διεθνώς

Από τη Βρετανία έως την Ελλάδα και τη Γερμανία και από τη Γαλλία και την Ισπανία έως την Αυστραλία, οι φακές κερδίζουν έδαφος ως οικονομική και θρεπτική επιλογή.

Ροή Ενημέρωσης

Το “κόλπο” μεγάλης γαλακτοβιομηχανίας για να μην πετάει τα απούλητα γιαούρτια

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Έξυπνη συσκευασία: Αισθητήρας από άμυλο αλλάζει χρώμα όταν το τρόφιμο χάνει την τραγανότητά του

Συσκευασία

Ελληνικός Τουρισμός: «Η ημέρα που κατάλαβα πραγματικά τι σημαίνει Φιλοξενία» – Του Ι. Ταρναβά* Assistant Hotel Manager

Εστίαση / Τουρισμός

Ευρωπαϊκός συναγερμός για μαϊντανό με επικίνδυνο παθογόνο – Οι σοβαρές επιπλοκές που μπορεί να προκαλέσει

Ασφάλεια Τροφίμων

Ωμό κοτόπουλο: Η νέα τεχνολογία που μειώνει Salmonella και E. coli

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελληνικό μαγειρικό λάδι με βιομηχανικούς ρύπους πάνω από τα όρια – Δυνητικά σοβαρός ο κίνδυνος

Ασφάλεια Τροφίμων

Τέλος στις χρεώσεις από καταχρηστικές ρήτρες βάζει το Ευρωπαϊκό Δικαστήριο – Τι σημαίνει για τηλεφωνία, ρεύμα, αέριο και τράπεζες

Καταναλωτής

Νεκρή γυναίκα από μολυσμένα καταψυγμένα φρούτα, ιδιωτικής ετικέτας, μεγάλου σούπερ μάρκετ – Κατατέθηκε αγωγή κατά της αλυσίδας

Ασφάλεια Τροφίμων

Παιχνίδια ΜΟΥΣΤΑΚΑΣ: Πρόστιμο 2.500 ευρώ για παραβάσεις στις τιμές προϊόντων

Καταναλωτής

Γενετικά τροποποιημένη σόγια: Η EFSA ανοίγει δημόσια διαβούλευση για νέα αίτηση έγκρισης

Ασφάλεια Τροφίμων