Πέμπτη, 12 Δεκεμβρίου, 2024
15.4 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Ετικέτα:γιαούρτι

Τι θα πάθουμε εάν καταναλώσουμε ληγμένο γιαούρτι;

Διαλύοντας το "νέφος" της παραπληροφόρησης για τα ληγμένα γαλακτοκομικά.

Ο FDA τροποποιεί τα πρότυπα για το γιαούρτι

Τα γιαούρτια θα πρέπει να έχουν pH 4,6 ή χαμηλότερο.

Λειτουργικά τρόφιμα: Κουρκουμίνη σε γιαούρτι αυξάνει την ασφάλεια τροφίμων αλλά και τα οφέλη για τον οργανισμό

Νέα έρευνα αποδίδει στην κουρκουμίνη ιδιότητα φυσικού συντηρητικού στο προβιοτικό γιαούρτι.

«Novoyog»: Το νέο ελληνικό γιαούρτι από φρούτα δεύτερης διαλογής – Επιδοτούμενο πρόγραμμα του ΕΛΓΟ Δήμητρα

Χωρίς ζάχαρη, και με περισσότερες διαιτητικές ίνες, αντιοξειδωτικά και φαινόλες - Θα κυκλοφορήσει το 2024.

Επιστήμη: Ποια βακτήρια γαλακτικού οξέος δημιουργούν φυσική γλυκύτητα στο γιαούρτι

Τα βακτήρια διασπούν τη λακτόζη, απελευθερώνοντας περισσότερα γλυκά σάκχαρα

Μελέτη: Το σογιέλαιο σε γιαούρτι βελτιώνει ποιότητα, γεύση και αντιοξειδωτικές και πεπτικές ιδιότητες

Οι επίδραση του σογιέλαιου ως υποκατάστατο λίπους γάλακτος στο γιαούρτι.

Λειτουργικό γιαούρτι: Μελέτη για την προσθήκη φαγόπυρου

Η ενσωμάτωση δημητριακών στο γιαούρτι αποτελεί μία αναδυόμενη τάση για την υψηλή διατροφική αξία και τα οφέλη για την υγεία. Ακολουθώντας αυτή την αναδυόμενη τάση, το τρυγικό φαγόπυρο συμπληρώθηκε σε γιαούρτι ως φυσικό λειτουργικό συστατικό

Γιαούρτι: Η επίδραση του Lactobacillus plantarum στην ποιότητα κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης

Μια νέα μελέτη αξιολόγησε τις επιδράσεις του προβιοτικού Lactobacillus plantarum MC5 στην ποιότητα, την αντιοξειδωτική δράση και τη σταθερότητα αποθήκευσης του γιαουρτιού.

Ροή Ενημέρωσης

Μετάβαση στο περιεχόμενο