Δευτέρα, 4 Νοεμβρίου, 2024
17.7 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Ετικέτα:χοιρινό

Ευρωπαϊκή αγορά χοιρινού κρέατος: Η μειωμένη προσφορά οδηγεί σε αύξηση των τιμών

Η παραγωγή χοιρινού κρέατος στην ΕΕ το 2023 ήταν ο χαμηλότερος όγκος των τελευταίων δέκα ετών.

Χοιρινό: Γιατί δεν το τρώμε μισοψημένο rare ή medium rare;

Σε αντίθεση με το μοσχαρίσιο κρέας που μπορεί να καταναλωθεί μισοψημένο ή και σχεδόν ωμό το χοιρινό αν δεν ψηθεί καλά εγκυμονεί σοβαρό κίνδυνο.

Αξιολόγηση τρόπων μαγειρέματος σε διαφορετικούς μύες χοιρινού κρέατος

Επιστημονική μελέτη για την αισθητική ποιότητα τεσσάρων μυών (οσφυϊκή χώρα, ώμος, κοιλιά και ζαμπόν) με τρεις μεθόδους μαγειρέματος (βράσιμο, ζεμάτισμα και ψήσιμο).  Το χοιρινό έχει...

Και στην Ελλάδα το Ολλανδικό χοιρινό στο οποίο ανιχνεύτηκε υψηλή ποσότητα Levamisol

Διανέμεται σε 18 χώρες μεταξύ των οποίων η Ελλάδα και η Κύπρος.

Μήνυση 15 εκ. δολαρίων σε κρεοπωλείο που πούλησε χοιρινό με E. coli – Ένας νεκρός και 42 ασθενείς

Η μήνυση αναφέρει ότι το κατάστημα και οι ιδιοκτήτες του δεν κατάφεραν να αποτρέψουν και να περιορίσουν το ξέσπασμα, από το οποίο πέθανε ένα άτομο, ενώ άλλα 42 αρρώστησαν, την άνοιξη του 2018.

Χοιρινό: Η πιθανότητα σαλμονέλας αυξάνεται όσο αυξάνεται η απόσταση από τα αγρόκτημα στο σφαγείο!

Εκτίμησης κινδύνου για Salmonella spp. σε σφάγια χοίρων από την EFSA - Το χοιρινό κρέας θεωρείται ένα από τα τέσσερα πιο συχνά αναφερόμενα τρόφιμα σε περιπτώσεις σαλμονέλωσης

Ιστορία Τροφίμων: Το απίστευτο φαινόμενο του χοιρινού που… έλαμπε στο σκοτάδι!

Το 2005 ένα πρωτοφανές περιστατικό, προκάλεσε πανικό σε πολλούς Αυστραλούς που είχαν βάλει στο ψυγείο τους χοιρινά μπριζολάκια

Συμπεριφορά των καταναλωτών προς τα προϊόντα χοιρινού κρέατος: Ανασκόπηση βιβλιογραφίας και ανάλυση δεδομένων

Η κατανόηση της συμπεριφοράς των καταναλωτών απέναντι σε ένα συγκεκριμένο προϊόν είναι απαραίτητη στη στρατηγική μάρκετινγκ οποιασδήποτε εταιρείας παγκοσμίως.

Ροή Ενημέρωσης

Μετάβαση στο περιεχόμενο