Ετικέτα:εσπρέσο

Ασφάλεια Τροφίμων

Μετανάστευση καρκινογόνων χημικών από τις κάψουλες εσπρέσο – Ευρήματα επιστημονικής μέτρησης

Πόσο επικίνδυνες είναι οι κάψουλες καφέ για απελευθέρωση στον παρασκευασμένο καφέ, χημικών ουσιών που υπάρχουν στη συσκευασία της κάψουλας

Cibum - 14 Μαρτίου, 2025

Τεχνολογία Τροφίμων

Πώς αλληλεπιδρούν οι πρωτεΐνες γάλακτος με την καφεΐνη στον εσπρέσο

Η έκχυση γάλακτος στον εσπρέσο δεν επηρεάζει τη δομή των πρωτεϊνών του γάλακτος, που σημαίνει ότι διατηρούν την αρχική τους αίσθηση στο στόμα , τη γεύση στο τελικό ρόφημα αλλά και τη βιοδιαθεσιμότητα στον οργανισμό.

Cibum - 8 Σεπτεμβρίου, 2024

Επιστήμη

Πώς ο εσπρέσο αποτρέπει το Αλτσχάιμερ

Ο καφές εσπρέσο μετριάζει τη συσσώρευση και τη συμπύκνωση της πρωτεΐνης Tau που σχετίζεται με το Αλτσχάιμερ.

Cibum - 5 Αυγούστου, 2023

Καινοτομία / Τάσεις

Καινοτομία: Η πρώτη στον κόσμο κομποστοποιήσιμη «μπάλα εσπρέσο» χωρίς κάψουλα!

Εσπρέσο, lungo ή ristretto σε μπάλα που αποσυντίθεται πλήρως - Φυτικό, άγευστο και άοσμο περίβλημα κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας παγκοσμίως.

Cibum - 19 Νοεμβρίου, 2022

Οικιακά

Πως να φτιάξεις τον τέλειο εσπρέσο με την βοήθεια της επιστήμης

Μια επιστημονική μέθοδος για να επιτυγχάνει ο κάθε επίδοξος barista τον τέλειο καφέ

Cibum - 8 Οκτωβρίου, 2022

Νέα

Ο εσπρέσο…. απειλεί τον ελληνικό καφέ

Τι προτιμούν οι Έλληνες – Τι άλλαξε με την πανδημία

Cibum - 2 Ιουλίου, 2021

Ετικέτα:εσπρέσο

Ροή Ενημέρωσης

Μελέτη για την επίδραση της τοποθεσίας, στην ποιότητα των κρασιών της Δράμας

Δασμούς 25% σε ξηρούς καρπούς, σόγια και λουκάνικα από τις ΗΠΑ, προτείνει -μεταξύ άλλων- η ΕΕ

Δημητριακά Kellogg’s: Δικαστική έρευνα για χρήση χρωστικών από πετρέλαιο στα δημητριακά

Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας: Ο επικεφαλής του ΠΟΥ ελπίζει στη συναίνεση για μια συμφωνία για τις πανδημίες

Γιατί ο ΕΦΕΤ δεν δίνει τα στοιχεία των εταιρειών τροφίμων που πουλάνε μη ασφαλή τρόφιμα;

Φακές νερού: Το μικροσκοπικό φυτό με τις τεράστιες δυνατότητες για τη γεωργία και τα καύσιμα

Επισιτιστική ασφάλεια στην ΕΕ: Στο στόχαστρο οι εισροές και τα ακραία καιρικά φαινόμενα

Σάκχαρο: Ποιες συσκευές εμφανίζουν ανακριβείς μετρήσεις που απειλούν την υγεία των διαβητικών

Ποια μυκητοκτόνα θέτουν σε κίνδυνο την αναπαραγωγή των πτηνών

Βρετανίδα δημοσιογράφος «κάνει βούκινο» την Ελλάδα – Κατηγορεί για απάτη εστιατόριο στην Πλάκα – Παγκόσμια δυσφήμιση

Ελλάδα: Κατασχέθηκαν 11 τόνοι σάπιου και ακατάλληλου κρέατος από αποθήκες και ελληνικά εστιατόρια (Δείτε Φωτογραφίες)

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που λειτουργεί όπως το παυσίπονο ιβουπροφαίνη – Πώς θα το καταλάβετε

FAO: Σταθερός ο δείκτης τιμών τροφίμων τον Μάρτιο εν μέσω μειώσεων στις τιμές των δημητριακών και της ζάχαρης

Μητσοτάκης: Δεν έχουν λογική οι δασμοί σε ελιές, λάδι και φέτα

“Δρακόντεια” Μέτρα για την αντιμετώπιση του greenwashing σε τρόφιμα και ποτά στη Βρετανία

Η ελληνική οινοπαραγωγή ΔΕΝ κινδυνεύει από τους δασμούς Τραμπ – “Πολύ κακό για το τίποτα” υποστηρίζει ο ΚΕΟΣΟΕ

6 τροφές που βοηθούν στη βελτίωση της μνήμης και της πνευματικής διαύγειας

Ποια προϊόντα περιλαμβάνονται στο “Καλάθι του Πάσχα” που τέθηκε σήμερα σε ισχύ

Κουζίνες αερίου: Πώς θα καταλάβετε αν η φλόγα της εστίας είναι ασφαλής ή επικίνδυνη για την υγεία σας

Βοηθάει η κανέλα στην απώλεια βάρους; Ο Ν. Ζορζοβίλης απαντά

Σχετικά με εμάς

Editor Picks

Γιατί ο ΕΦΕΤ δεν δίνει τα στοιχεία των εταιρειών τροφίμων που πουλάνε μη ασφαλή τρόφιμα;

Οι επιστήμονες έστειλαν σπόρους σόγιας σε τροχιά και έκαναν “Διαστημική ζύμωση” – Οι διαφορές με τη ζύμωση στη γη

Μανιτάρια: Το μεγαλύτερο λάθος που κάνουμε στην αποθήκευση και συντήρηση – Χρήσιμες συμβουλές από τον Γεωπόνο Ε. Λαχουβάρη

Must Read

Γιατί ο ΕΦΕΤ δεν δίνει τα στοιχεία των εταιρειών τροφίμων που πουλάνε μη ασφαλή τρόφιμα;

Ελλάδα: Κατασχέθηκαν 11 τόνοι σάπιου και ακατάλληλου κρέατος από αποθήκες και ελληνικά εστιατόρια (Δείτε Φωτογραφίες)

Βοηθάει η κανέλα στην απώλεια βάρους; Ο Ν. Ζορζοβίλης απαντά

Follow Us