Ετικέτα:ακρυλαμίδιο

News Line

Πώς να μειώσετε το σχηματισμό ακρυλαμιδίου μαγειρεύοντας στο σπίτι

Το ακρυλαμίδιο σχηματίζεται ιδιαίτερα σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, πλούσια σε υδατάνθρακες κατά το μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία (συνήθως πάνω από 120 °C) ως συνέπεια της αντίδρασης Maillard

Cibum - 25 Μαΐου, 2022

Ασφάλεια Τροφίμων

EFSA: Αξιολόγηση της γονιδιοτοξικότητας του ακρυλαμιδίου

Η ομάδα της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων σχετικά με τους επιμολυντές στην τροφική αλυσίδα (ομάδα CONTAM) εξέδωσε επιστημονική έκθεση σχετικά με το ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα.

Κατερίνα Κουδούνα - 6 Μαΐου, 2022

Ασφάλεια Τροφίμων

ΕΕ: Σοβαρές ανησυχίες για το ακρυλαμίδιο σε τρόφιμα δημοφιλή στα παιδιά

Απροστάτευτοι οι Ευρωπαίοι καταναλωτές σύμφωνα με την SAFE Food Advocacy Europe - Τα προτεινόμενα όρια ακρυλαμιδίου

Cibum - 9 Μαρτίου, 2022

Ασφάλεια Τροφίμων

Καινοτομία: Καναδική εταιρεία δημιούργησε ζύμη που βοηθάει στην μείωση του ακρυλαμιδίου

Η Renaissance BioScience Corp., ανακοίνωσε πρόσφατα ότι έλαβε νέα δικαιώματα ευρεσιτεχνίας και επιχορηγήσεις για τη non-GMO ζύμη που μειώνει το ακρυλαμίδιο (ARY)

Cibum - 26 Φεβρουαρίου, 2022

Τεχνολογία Τροφίμων

Αμύγδαλα: Επιπτώσεις από την επεξεργασία – Βελτιστοποίηση ψησίματος και διαχείριση ακρυλαμιδίων

Πως επηρεάζουν την ποιότητα τους η θερμική επεξεργασία και η επεξεργασία μείωσης του μεγέθους

Cibum - 7 Φεβρουαρίου, 2022

Τεχνολογία Τροφίμων

Ακρυλαμίδιο στο Γάλα: Ο ρόλος των οξυγαλακτικών βακτηρίων

Η μείωση της συγκέντρωσης ακρυλαμιδίων στα τρόφιμα, έχει γίνει αντικείμενο επιστημονικής μελέτης τα τελευταία χρόνια καθώς τα ΑΑ έχουν ταξινομηθεί ως "πιθανώς καρκινογόνα"

Cibum - 28 Ιανουαρίου, 2022

Νομοθεσία

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) 2017/2158

για τον περιορισμό της παρουσίας ακρυλαμιδίου στα τρόφιμα

Γιώργος Μορφονιός - 31 Μαρτίου, 2021

1 2 34Σελίδα 4 από 4

Προσοχή: Νέες καταγγελίες στο Cibum για σαμπουάν και αφρόλουτρα – Ενημερωμένες ειδοποιήσεις στο Rapex – Lilial ακόμα και σε μωρομάντηλα

Νέα15 ώρες πριν

Ετικέτα:ακρυλαμίδιο

Ροή Ενημέρωσης

Ανακαλούνται πάνω από 200.000 ηλεκτρικές κουζίνες – 14 πυρκαγιές και 8 εγκαύματα σε καταναλωτές!

Η «νόστιμη» Αθήνα – Αφιέρωμα ελβετικού περιοδικού στην ελληνική γαστρονομία

Καταγγελία των εργαζομένων του ΕΛΓΟ Δήμητρα

Ειδοποίηση RASFF για γνωστή σοκολάτα που πωλείται στην Ελλάδα

Ένας στους τρείς έχει δυσανεξία σε κάποιο τρόφιμο σύμφωνα με έρευνα

Ελιές με λιγότερο αλάτι: Νέα επιτυχία του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών

Αφρικανική πανώλη των χοίρων: Ρεκόρ κρουσμάτων στην ΕΕ το 2023

Η Παγκόσμια εξάπλωση της Salmonella enterica οφείλεται στην εκβιομηχάνιση του χοιρινού κρέατος!

Η Lidl Ελλάς προσφέρει 160.000€ στη UNICEF

Πόσο επικίνδυνη μπορεί να είναι μία πίκλα; Πολύ εάν περιέχει μέσα γυαλιά! Μεγάλη ανάκληση από την Tesco

Προσοχή: Νέες καταγγελίες στο Cibum για σαμπουάν και αφρόλουτρα – Ενημερωμένες ειδοποιήσεις στο Rapex – Lilial ακόμα και σε μωρομάντηλα

Οριστική απαγόρευση για το αλεύρι Tara ως πρόσθετο στις ΗΠΑ

Η ΔΕΛΤΑ απέκτησε την Πιστοποίηση του Great Place to Work®

Κρασί: Η κλιματική αλλαγή απειλεί ακόμα και τη ζύμωση

Όλοι κρύβουμε έναν “Ικαριώτη” μέσα μας! Τα μυστικά της μακροζωίας

Βιομηχανία: Πως να προστατευτείτε από κυβερνοεπίθεση

“Getting Smashed”: Η παγκόσμια παραγωγή αβοκάντο απειλείται

Χυμός λεμονιού: Αποκαλύφθηκε το πιο έξυπνο κόλπο στο στύψιμο που κέρδισε 5,3 εκατομμύρια προβολές

Χορτοφαγική διατροφή: “Ναι μεν αλλά” όσον αφορά στα οφέλη – Η προειδοποίηση των επιστημόνων

Η Pizza Hut «ξανοίγεται» στα burger

Σχετικά με εμάς

Editor Picks

Χορτοφαγική διατροφή: “Ναι μεν αλλά” όσον αφορά στα οφέλη – Η προειδοποίηση των επιστημόνων

Φριτέζα αέρα: Τα gadgets και η υγεία μας

Πόσο χρόνο πρέπει να καθόμαστε στον ήλιο για να αυξήσουμε την βιταμίνη D στον οργανισμό μας

Must Read

Προσοχή: Νέες καταγγελίες στο Cibum για σαμπουάν και αφρόλουτρα – Ενημερωμένες ειδοποιήσεις στο Rapex – Lilial ακόμα και σε μωρομάντηλα

Όλοι κρύβουμε έναν “Ικαριώτη” μέσα μας! Τα μυστικά της μακροζωίας

Ηχηρή αποχώρηση Χαρουτουνιάν από τον ΕΛΓΟ Δήμητρα – Ανταλλαγές πυρών με τον Λευτέρη Αυγενάκη

Follow Us