Δευτέρα, 18 Νοεμβρίου, 2024
12.1 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Ετικέτα:συντηρητικά

Ομαδική αγωγή στην Kraft Heinz για παραπλάνηση σχετικά με τον ισχυρισμό “Χωρίς Συντηρητικά”

Νέα ομαδική αγωγή κατά μεγάλης εταιρείας για τον ισχυρισμό "Χωρίς Συντηρητικά" με αιχμή την παρουσία κιτρικού οξέος.

Τα 5 χειρότερα συντηρητικά σε επεξεργασμένα τρόφιμα

Τι πρέπει να κοιτάμε στις ετικέτες και να αποφεύγουμε πάση θυσία

Σορβικό οξύ στα τρόφιμα: Μυστικά και ψέματα

Το σορβικό οξύ, το πιο συνηθισμένο συντηρητικό τροφίμων, είναι αθώο ή μήπως όχι;

Επιτραπέζιες ελιές: Γιατί πρέπει να τις ξεπλένουμε καλά από την άλμη τους

Γιατί οι ελιές σε άλμη απαιτούν ιδιαίτερο χειρισμό.

Σύστημα Reuterin: Εφαρμογές ως συντηρητικό τροφίμων – Νέα μελέτη

Αντιβακτηριακή δράση και αλληλεπίδραση με τα συστατικά των τροφίμων.

Νιτρώδες Νάτριο σε προϊόντα κρέατος: αντικατάσταση με εναλλακτικά φυσικά εκχυλίσματα

Πως ανταποκρίνονται χρωματικά τα θερμικά επεξεργασμένα προϊόντα βοείου κρέατος.

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) 2018/98

για την τροποποίηση των παραρτημάτων II και ΙΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και του παραρτήματος του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 231/2012 της Επιτροπής όσον αφορά το σορβικό ασβέστιο (Ε 203)

Ροή Ενημέρωσης

Μετάβαση στο περιεχόμενο