Μεγάλη έρευνα κρούει τον κώδωνα του κινδύνου για τα δημοφιλή σνακ υψηλής πρωτεΐνης
Η υπόσχεση για ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ εν κινήσει έχει κάνει τις μπάρες δημητριακών και πρωτεΐνης εξαιρετικά δημοφιλείς. Ωστόσο μία νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι πολλές εμπορικές μάρκες που πωλούνται ως τρόφιμα για αθλητές ή ως υγιεινή επιλογή περιέχουν απίστευτα υψηλά επίπεδα ζάχαρης, συχνά περισσότερη από όση έχει ένα τυπικό γλασαρισμένο ντόνατ Krispy Kreme.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δημοφιλές παιδικό σνακ ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ περιέχει υψηλή ποσότητα νευροτοξικού φυτοφαρμάκου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δικαστική νίκη για το πιο γνωστό εμφιαλωμένο νερό στον κόσμο – Η Nestlé γλιτώνει την απόσυρση του Perrier
Σύμφωνα με τα στοιχεία, ένα συνηθισμένο ντόνατ Krispy Kreme περιέχει περίπου 10 γραμμάρια ζάχαρη. Αντίθετα, ορισμένες μπάρες που διαφημίζονται ως σνακ υψηλής πρωτεΐνης ξεπερνούν κατά πολύ αυτό το όριο. Για παράδειγμα μπάρες όπως η Myprotein High Protein Flapjack μπορούν να περιέχουν έως και 20 γραμμάρια ζάχαρη δηλαδή σχεδόν διπλάσια ποσότητα από το ντόνατ. Άλλες δημοφιλείς μάρκες όπως η Science In Sport και η Nutramino κινούνται σε εξίσου υψηλά επίπεδα ζάχαρης φτάνοντας τα 18 και 15 γραμμάρια αντίστοιχα.
Το τέχνασμα του μάρκετινγκ
Η ανησυχία των ειδικών εστιάζεται στον τρόπο με τον οποίο η ζάχαρη κρύβεται πίσω από μία «αύρα υγείας» που δημιουργούν οι εταιρείες. Όροι όπως «ολόκληροι σπόροι», «φυσικό» ή «πηγή πρωτεΐνης» χρησιμοποιούνται για να παραπλανήσουν τους καταναλωτές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κανέλα με υψηλά επίπεδα τοξικού μολύβδου και χρωμίου – Σε επιφυλακή φορείς σε παγκόσμιο επίπεδο για τα απανωτά περιστατικά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για ελληνικό φρούτο με φυτοφάρμακα 625% πάνω από το όριο – Προειδοποίηση στο ευρωπαϊκό σύστημα RASFF
Πολλές μάρκες χρησιμοποιούν συστατικά όπως μέλι, σιρόπι καστανού ρυζιού ή νέκταρ αγαύης. Παρόλο που αυτά τα σάκχαρα ακούγονται πιο φυσικά, μεταβολίζονται στον οργανισμό με παρόμοιο τρόπο με την κοινή επιτραπέζια ζάχαρη. Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες οδηγεί σε γρήγορη μετατροπή σε γλυκόζη στο αίμα και σε αυξήσεις της ινσουλίνης.
Δεν προσφέρουν κορεσμό
Ένα επιπλέον πρόβλημα είναι ότι παρά τις υποσχέσεις για υγιεινή διατροφή οι περισσότερες εμπορικές μπάρες προσφέρουν ελάχιστες φυτικές ίνες. Αυτή η έλλειψη ινών αποτυγχάνει να επιβραδύνει την απορρόφηση της ζάχαρης και να προσφέρει κορεσμό. Ως αποτέλεσμα οι καταναλωτές αισθάνονται πεινασμένοι λίγο μετά την κατανάλωση αυτού του «σνακ».
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται μαρμελάδες λόγω απαγορευμένης χρωστικής ουσίας που δίνει κόκκινο χρώμα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρώτο κρούσμα του μεταλλαγμένου H5N5 σε άνθρωπο – Άνδρας νοσηλεύεται σε σοβαρή κατάσταση
Οι ειδικοί συνιστούν στους καταναλωτές να διαβάζουν προσεκτικά τις ετικέτες και να συγκρίνουν τα επίπεδα ζάχαρης ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Εναλλακτικές λύσεις με υψηλή θρεπτική αξία περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς, σπόρους και φυσικό βούτυρο ξηρών καρπών με μήλα.
