Το τρόφιμο που μπορεί να είναι το εκπληκτικό κλειδί για υγιέστερους πνεύμονες
Η ατμοσφαιρική ρύπανση αποτελεί έναν από τους σοβαρότερους κινδύνους για τη δημόσια υγεία, επηρεάζοντας εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, περισσότερο από το 90% του πληθυσμού εκτίθεται σε επίπεδα ρύπων που ξεπερνούν τις προτεινόμενες οδηγίες ασφαλείας, με σοβαρές επιπτώσεις στη λειτουργία των πνευμόνων και την αναπνευστική υγεία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ αποσύρει φθινοπωρινό φρούτο με επικίνδυνη συγκέντρωση φυτοφαρμάκου – RASFF
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπαχαρικά: Διαχρονικός ο κίνδυνος για τη δημόσια υγεία – Χιλιάδες ειδοποιήσεις για σαλμονέλα, τοξίνες και φυτοφάρμακα
Μια νέα μελέτη που παρουσιάστηκε στο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Πνευμονολογικής Εταιρείας στο Άμστερνταμ δείχνει ότι οι διατροφικές συνήθειες μπορούν να μετριάσουν μέρος αυτών των αρνητικών συνεπειών. Η έρευνα παρουσιάστηκε από την Pimpika Kaewsri, διδακτορική φοιτήτρια του Πανεπιστημίου του Λέστερ, και βασίστηκε σε στοιχεία της UK Biobank, με δείγμα περίπου 200.000 συμμετεχόντων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιο είναι το πιο νοθευμένο ή μολυσμένο μαγειρικό λάδι στην ΕΕ – Μελέτη 25 ετών αποκαλύπτει επικίνδυνες ουσίες
Οι επιστήμονες συνέκριναν τη λειτουργία των πνευμόνων (μέσω της μέτρησης FEV1) και την έκθεση σε μικροσωματίδια ρύπανσης (PM2,5) με διαφορετικά διατροφικά πρότυπα. Στα άτομα που κατανάλωναν συγκεκριμένα τρόφιμα, η μείωση της πνευμονικής λειτουργίας λόγω ρύπανσης ήταν μικρότερη σε σχέση με εκείνα που δεν τα κατανάλωναν.
Το τρόφιμο που φαίνεται να έκανε τη διαφορά ήταν τα φρούτα. Η μελέτη έδειξε ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν τέσσερις ή περισσότερες μερίδες φρούτων ημερησίως παρουσίασαν σημαντικά μικρότερη υποβάθμιση στη λειτουργία των πνευμόνων συγκριτικά με όσες έτρωγαν λιγότερες ποσότητες. Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις των φρούτων θεωρείται ότι συμβάλλουν στην προστασία από το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή που προκαλούν τα μικροσωματίδια της ρύπανσης. Πιο αναλυτικά, για κάθε έκθεση σε PM2,5 πέντε μικρογραμμαρίων ανά κυβικό μέτρο αέρα, το FEV1 μειώθηκε κατά 78,1 ml σε άτομα που δεν έτρωγαν πολλά φρούτα. Αντίθετα, στις γυναίκες που κατανάλωναν πολλά φρούτα, η μείωση ήταν μόνο 57,5 ml.
Η καθηγήτρια Sara De Matteis από το Πανεπιστήμιο του Τορίνο, σχολιάζοντας τα αποτελέσματα, τόνισε ότι τα ευρήματα αναδεικνύουν τα οφέλη μιας διατροφής πλούσιας σε φρούτα, χωρίς όμως να υποκαθιστούν την ανάγκη για ισχυρές περιβαλλοντικές πολιτικές. Όπως σημείωσε, «δεν υπάρχουν ασφαλή επίπεδα ατμοσφαιρικής ρύπανσης» και επομένως οι κυβερνήσεις οφείλουν να συνεχίσουν τις προσπάθειες περιορισμού της στο χαμηλότερο δυνατό επίπεδο.
Αναφορά: Ευρωπαϊκή Πνευμονολογική Εταιρεία. «Τα φρούτα μπορεί να είναι το εκπληκτικό κλειδί για υγιέστερους πνεύμονες». ScienceDaily. ScienceDaily, 28 Σεπτεμβρίου 2025. <www.sciencedaily.com/releases/
2025/09/250928095620.htm>.
