Ας ζυγίσουμε τα διατροφικά τους προφίλ για να βρούμε την απάντηση.
Οι ξηροί καρποί είναι μία από τις καλύτερες τροφές που μπορεί να καταναλώσει κάποιος σε μια δίαιτα. Τα καρύδια και τα αμύγδαλα είναι τα πιο κοινά είδη γνωστά και για τα οφέλη στη μνήμη, καθώς και τη γενική απόδοση του εγκεφάλου. Αλλά ποιο είναι καλύτερο για την ενίσχυση της μνήμης;
Λοιπόν, ας ζυγίσουμε τα διατροφικά τους προφίλ για να βρούμε την απάντηση.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γέμισε αυγά ταινίας από ανεπαρκώς ψημένο χοιρινό – Η ανατριχιαστική ακτινογραφία που σόκαρε ακόμα και τους γιατρούς (βίντεο)
Διατροφική σύγκριση
Τόσο τα καρύδια όσο και τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε υγιή λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, αλλά η σύνθεσή τους διαφέρει ελαφρώς. Τα αμύγδαλα και τα καρύδια έχουν παρόμοια θρεπτική πυκνότητα, αλλά ως προς τη σύνθεση, τα καρύδια έχουν την μερίδα του λέοντος σε βασικά λιπαρά οξέα 3 (2,5 g/oz), γι αυτό και είναι ιδιαίτερα φιλικά προς τον εγκέφαλο. Αντίθετα, τα καρύδια περιέχουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Ε που κάνει καλό στο δέρμα.
Τα αμύγδαλα παρέχουν επίσης περισσότερη πρωτεΐνη (6 g έναντι 4 g ανά ουγγιά) και υψηλότερο μαγνήσιο (76 mg έναντι 45 mg), βοηθώντας τη λειτουργία των μυών και των νεύρων. Τα καρύδια, ωστόσο, προσφέρουν περισσότερα αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες, ωφελώντας την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Ενώ τα αμύγδαλα έχουν λιγότερες θερμίδες και λίπη (14 g έναντι 18 g στα καρύδια), τα καρύδια περιέχουν πιο υγιεινά πολυακόρεστα λίπη.
Οι ξηροί καρποί περιέχουν καλές ποσότητες σημαντικών θρεπτικών συστατικών, με τα καρύδια να υπερηφανεύονται για υψηλότερη συγκέντρωση ωμέγα-3 ενώ τα αμύγδαλα περιέχουν καλύτερη ποσότητα βιταμίνης Ε και μαγνησίου.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εμφιαλωμένο νερό: Μήνυση σε κορυφαία μάρκα για τοξικές ουσίες που συνδέονται με καρκίνο
Γιατί τα καρύδια νικούν στον ανταγωνισμό;
Τα καρύδια είναι γεμάτα με ALA, το οποίο είναι ένα φυτικής προέλευσης ωμέγα-3 λιπαρό οξύ, που συμβάλλει στη λειτουργικότητα του εγκεφάλου και βοηθά στην καταπολέμηση της γνωστικής έκπτωσης. Μερικές μελέτες έδειξαν ότι τα ωμέγα-3 ενίσχυσαν τη μνήμη, τη μάθηση και την απόδοση του ανθρώπινου εγκεφάλου.
Πλούσια σε αντιοξειδωτικά
Τα καρύδια είναι οι πλουσιότερες πηγές αντιοξειδωτικών από όλους τους ξηρούς καρπούς και βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες, μια διαδικασία που λέγεται ότι επιταχύνει τη γήρανση του εγκεφάλου και την απώλεια μνήμης.
Διευκολύνουν τη δομή του εγκεφάλου
Οι πολυφαινόλες και τα υγιή λίπη από τα καρύδια υποστηρίζουν τη νευρωνική λειτουργία και την επικοινωνία, και ως εκ τούτου είναι ισχυρά στη διατήρηση της μνήμης και των γνωστικών ικανοτήτων.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι είναι η μπλε βαφή που βάζει ο νέος Υπουργός Υγείας των ΗΠΑ R. Kennedy στο ποτό του;
Γιατί τα αμύγδαλα είναι καλά για την υγεία του εγκεφάλου;
Πλούσια σε βιταμίνη Ε
Τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε που βοηθά στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων από οξειδωτική βλάβη και επιβραδύνει τη γνωστική έκπτωση.
Λειτουργία νευροδιαβιβαστών
Το μαγνήσιο στα αμύγδαλα είναι ένα μεγάλο διεγερτικό της δραστηριότητας των νευροδιαβιβαστών. Αυτό εξασφαλίζει τη σωστή ροή πληροφοριών στον εγκέφαλο και τη διατήρηση της μνήμης.
Ενισχύει τη συγκέντρωση και τη διαύγεια της σκέψης
Η πρωτεΐνη, τα υγιή λίπη και οι φυτικές ίνες που υπάρχουν στα αμύγδαλα επιτρέπουν τη μακροπρόθεσμη ενέργεια που κρατά τον εγκέφαλο ενεργό και συγκεντρωμένο.
Συμπέρασμα
Τόσο τα καρύδια όσο και τα αμύγδαλα αποδεικνύονται χρήσιμα για την υγεία του εγκεφάλου, ωστόσο, ανώτερη υποστήριξη για την ενίσχυση της μνήμης προσφέρουν τα καρύδια, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ωμέγα-3, αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες που τονώνουν τον εγκέφαλο. Ωστόσο, όταν προστεθούν και τα δύο στη διατροφή, επιτυγχάνουμε τη βέλτιστη γνωστική λειτουργία.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Υγιεινή στο αεροπλάνο – Το άλλο με τον Τοτό το ξέρεις;
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λαχτάρα για γλυκά: Μήπως έχεις κατάθλιψη;
