Μια νέα μελέτη σε ποντίκια από το UCSF δείχνει ότι η δίαιτα κετο αυξάνει τις αντιφλεγμονώδεις ενώσεις.
Οι επιστήμονες υποπτεύονται εδώ και καιρό ότι η δίαιτα κετο μπορεί να είναι σε θέση να ηρεμήσει ένα υπερδραστήριο ανοσοποιητικό σύστημα και να βοηθήσει ορισμένους ανθρώπους με ασθένειες όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας. Τώρα, έχουν λόγους να πιστεύουν ότι θα μπορούσε να είναι αλήθεια. Επιστήμονες στο UC San Francisco ανακάλυψαν ότι η δίαιτα Keto, κάνει το έντερο και τα μικρόβια του, να παράγουν δύο παράγοντες που εξασθένησαν τα συμπτώματα της Σκλήρυνσης Κατά Πλάκας (ΣΚΠ) σε ποντίκια. Εάν η μελέτη μεταφραστεί και σε ανθρώπους, δείχνει έναν νέο τρόπο αντιμετώπισης της ΣΚΠ και άλλων αυτοάνοσων διαταραχών με συμπληρώματα.
Η δίαιτα κετο περιορίζει σοβαρά τα τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά, τα φρούτα και τη ζάχαρη, αλλά επιτρέπει την απεριόριστη κατανάλωση λίπους. Χωρίς υδατάνθρακες για χρήση ως καύσιμο, το σώμα διασπά το λίπος, παράγοντας ενώσεις που ονομάζονται κετονοσώματα. Τα σώματα κετόνης παρέχουν ενέργεια για να καούν τα κύτταρα και μπορούν επίσης να αλλάξουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Δουλεύοντας με ένα μοντέλο σκλήρυνσης κατά πλάκας σε ποντίκια, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα ποντίκια που παρήγαγαν περισσότερο από ένα συγκεκριμένο σώμα κετόνης, που ονομάζεται β-υδροξυβουτυρικό (βΗΒ), είχαν λιγότερο σοβαρή ασθένεια. Το επιπλέον βΗΒ ώθησε επίσης το βακτήριο του εντέρου Lactobacillus murinus να παράγει έναν μεταβολίτη που ονομάζεται γαλακτικό οξύ ινδόλης (ILA). Αυτό εμπόδισε την ενεργοποίηση των T helper 17 ανοσοκυττάρων, τα οποία εμπλέκονται στη σκλήρυνση κατά πλάκας και σε άλλες αυτοάνοσες διαταραχές.
«Αυτό που ήταν πραγματικά συναρπαστικό ήταν η ανακάλυψη ότι μπορούσαμε να προστατεύσουμε αυτά τα ποντίκια από φλεγμονώδεις ασθένειες απλώς βάζοντάς τα σε μια δίαιτα που συμπληρώναμε με αυτές τις ενώσεις», δήλωσε ο Peter Turnbaugh, PhD, του Benioff Center for Microbiome Medicine.
Στη νέα μελέτη, η οποία εμφανίζεται στις 4 Νοεμβρίου στο Cell Reports, η ομάδα εξέτασε πώς η πλούσια σε κετόνη διατροφή επηρέασε τα ποντίκια που δεν ήταν σε θέση να παράγουν βΗΒ στα έντερά τους και διαπίστωσε ότι η φλεγμονή τους ήταν πιο σοβαρή. Αλλά όταν οι ερευνητές συμπλήρωσαν τη διατροφή τους με βΗΒ, τα ποντίκια έγιναν καλύτερα. Για να ανακαλύψει πώς η βΗΒ επηρεάζει το μικροβίωμα του εντέρου, η ομάδα απομόνωσε βακτήρια από τα έντερα τριών ομάδων ποντικών που τρέφονταν είτε με κετο-δίαιτα, είτε με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είτε με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με συμπλήρωμα βΗΒ.
Στη συνέχεια, εξέτασαν τα μεταβολικά προϊόντα των διακριτών μικροβίων κάθε ομάδας σε μια ανοσολογική ανάλυση και προσδιόρισαν ότι τα θετικά αποτελέσματα της δίαιτας προέρχονταν από ένα μέλος του γένους Lactobacillus : L. murinus. Δύο άλλες τεχνικές, η αλληλουχία γονιδιώματος και η φασματομετρία μάζας, επιβεβαίωσαν ότι το L. murinus που βρήκαν παρήγαγε γαλακτικό οξύ ινδόλης, το οποίο είναι γνωστό ότι επηρεάζει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τέλος, οι ερευνητές αντιμετώπισαν τα ποντίκια με σκλήρυνση κατά πλάκας είτε με ILA είτε με L. murinus και τα συμπτώματά τους βελτιώθηκαν.
Ο Turnbaugh προειδοποίησε ότι η προσέγγιση των συμπληρωμάτων πρέπει ακόμα να δοκιμαστεί σε άτομα με αυτοάνοσες διαταραχές.
«Το μεγάλο ερώτημα τώρα είναι πόσο από αυτό θα μεταφραστεί σε πραγματικούς ασθενείς», είπε. «Αλλά νομίζω ότι αυτά τα αποτελέσματα παρέχουν ελπίδα για την ανάπτυξη μιας πιο ανεκτής εναλλακτικής για να βοηθήσουμε αυτούς τους ανθρώπους παρά να τους ζητήσουμε να ακολουθήσουν μια απαιτητική περιοριστική δίαιτα».
Αναφορά: Margaret Alexander, Vaibhav Upadhyay, Rachel Rock, Lorenzo Ramirez, Kai Trepka, Patrycja Puchalska, Diego Orellana, Qi Yan Ang, Caroline Whitty, Jessie A. Turnbaugh, Yuan Tian, Darren Dumlao, Renuka Nayak, Andrew C. New Patterson, Peter A. Crawford, Peter J. Turnbaugh. Ένας μεταβολίτης ξενιστής που εξαρτάται από τη διατροφή διαμορφώνει τη μικροχλωρίδα του εντέρου για να προστατεύει από την αυτοανοσία . Cell Reports , 2024; 114891 DOI: 10.1016/j.celrep.2024.114891
Ακολουθήστε το Cibum 
