Σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα και η ασφάλεια τροφίμων από προσδοκία εξελίχθηκε σε απαίτηση και πλέον αποτελεί προαπαιτούμενο από τους καταναλωτές είναι επιβεβλημένη η ολοκληρωμένη και αντικειμενική ενημέρωση καθώς και επικοινωνία- συνεργασία μεταξύ των food experts. Το cibum.gr είναι ο ιστότοπος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί ως πρωτοβουλία ανθρώπων που αγαπούν την επιστήμη τροφίμων και έχει σκοπό την ενημέρωση, την πρόοδο, την δικτύωση και την συνεργασία ανθρώπων που αγαπούν και θέλουν να προφέρουν στον κλάδο.
Ανάκληση χούμους της ΑΜΒΡΟΣΙΑ Α.Ε. και στην Ελλάδα από τον ΕΦΕΤ μετά τον εντοπισμό Salmonella σε ταχίνι – Είχε προηγηθεί προειδοποίηση στην Ιταλία από τις 6 Ιουλίου
Η 8η Ιουλίου έχει καθιερωθεί ως Παγκόσμια Ημέρα Αλλεργίας, έπειτα από απόφαση του Παγκόσμιου Οργανισμού Αλλεργιολογίας το 2005, με στόχο την ενημέρωση και την...
Ξεκίνησε η δίκη κατά της Hyatt για τον θάνατο πελάτισσας από διαβητική κετοξέωση, με επίκεντρο τις διαδικασίες ασφαλείας και τις ευθύνες των ξενοδοχείων.