Τα πιο πρόσφατα άρθρα από:

Νίκος Ζορζοβίλης

Νίκος Ζορζοβίλης - Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc. Ο Νίκος Ζορζοβίλης είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, απόφοιτος του University of Hertfordshire με μεταπτυχιακή εξειδίκευση (MSc) στην Αθλητική Διατροφή από το Manchester Metropolitan University. Ξεκίνησε την πορεία του με πρακτική άσκηση σε νοσοκομεία της Αθήνας, όπως το Ιατρικό Κέντρο Αθηνών και το ΙΑΣΩ, ενώ στη συνέχεια θήτευσε στο Βρετανικό Σύστημα Υγείας (NHS), συνδυάζοντας την κλινική υποστήριξη με την εφαρμογή προτύπων ασφάλειας τροφίμων. Ως διαιτολόγος στον όμιλο Ikos Resorts, διαχειρίστηκε εξατομικευμένα πλάνα διατροφής και εξειδικευμένες απαιτήσεις επισκεπτών με αλλεργίες. Επιπλέον, εργάστηκε σε ιδιωτικές κλινικές, καθώς και σε γυμναστήριο και σχολή χορού εφαρμόζοντας τεχνικές diet coaching για την αλλαγή διατροφικής συμπεριφοράς. Ακόμη, συμμετείχε σε εκπαιδευτικά προγράμματα του Υπουργείου Παιδείας, εστιάζοντας στην ενημέρωση μαθητών για τη διατροφή, ενώ σήμερα είναι μόνιμος επιστημονικός συντάκτης στο cibum.gr

Σε ιστορικά χαμηλά η εμπιστοσύνη των καταναλωτών στην ασφάλεια των τροφίμων – Έρευνα της Gallup

Έρευνα της Gallup καταγράφει αυξανόμενη ανησυχία για τα τρόφιμα στα καταστήματα, την κρατική εποπτεία και τις προειδοποιήσεις για μολυσμένα προϊόντα

FDA: Εξαιρέσεις από τους κανόνες ιχνηλασιμότητας για μικρά εστιατόρια και καταστήματα τροφίμων

Η πρόταση αφορά επιχειρήσεις με ετήσιες πωλήσεις τροφίμων έως περίπου 1 εκατ. δολάρια, ενώ η εφαρμογή των νέων απαιτήσεων μετατίθεται για τον Ιούλιο του 2028

Νέα εποχή για τα αναψυκτικά: Η Coca-Cola προσθέτει πρεβιοτικές ίνες σε Cola και Sprite

Η εταιρεία δοκιμάζει νέα εκδοχή των δημοφιλών Zero Sugar με 6 γραμμάρια πρεβιοτικών ινών

Συναγερμός για Campylobacter: Το ίδιο πολυανθεκτικό στέλεχος βρέθηκε σε ανθρώπους, πουλερικά και τρόφιμα στην Ευρώπη – Τι σημαίνει αυτό για την Ελλάδα

Έρευνα αποκαλύπτει διασυνοριακή κυκλοφορία ενός ανθεκτικού στελέχους που συνδέεται κυρίως με τα πουλερικά

EFSA: Ένζυμο που χρησιμοποιείται σε χυμούς, κρασί και ελαιόλαδο μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις

Η ευρωπαϊκή αρχή δεν εντόπισε γενικό πρόβλημα ασφάλειας, όμως δεν μπορεί να αποκλείσει αλλεργικές αντιδράσεις, ιδιαίτερα σε άτομα με αλλεργία στη γύρη

Οστεοαρθρίτιδα: Φάρμακο για την επιληψία έδειξε ότι μπορεί να μειώνει τον πόνο και να προστατεύει τον χόνδρο

Μπλόκαρε μια πρωτεΐνη που συνδέεται τόσο με τον πόνο όσο και με την καταστροφή του χόνδρου

EFSA: Ένζυμο από γενετικά τροποποιημένο μικροοργανισμό θα χρησιμοποιείται και στην παραγωγή ζάχαρης

Η νέα χρήση αφορά την εξαγωγή ζάχαρης από ζαχαρότευτλα και ζαχαροκάλαμο, ενώ η EFSA δεν εντόπισε ανησυχία για την ασφάλεια του ενζύμου

Μυκητοκτόνο που χρησιμοποιείται σε πατάτες και ντομάτες δεν έχει ακόμη αξιολογηθεί πλήρως για ενδοκρινική δράση

Η EFSA δεν μπορεί να καταλήξει σε οριστικό συμπέρασμα για το εάν το μυκητοκτόνο cyazofamid μπορεί να επηρεάζει ορισμένες ορμονικές λειτουργίες