Επιστήμη

Βασικά θέματα της επιστήμης τροφίμων για να μαθαίνουν οι νεότεροι και να θυμούνται οι παλαιότεροι.

Επιστημονικά άρθρα και δημοσιεύσεις, παρουσίαση βιβλίων και πτυχιακές/μεταπτυχιακές διατριβές.

ΑρχικήΕπιστήμη

Σαλάμι: Έλληνες ερευνητές αντικατέστησαν το λίπος και τα νιτρικά, με κάνναβη και ιδού το αποτέλεσμα

Καινοτόμα ελληνική μελέτη δείχνει πως τα προϊόντα κάνναβης σε επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος μπορούν να βελτιώσουν την ποιότητα και την θρεπτική τους αξία.
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνα βακτήρια στα μελάνια για τατουάζ και μόνιμου μακιγιάζ – Έρευνα

26 δείγματα από 10 κατασκευαστές είχαν κάποιο βαθμό βακτηριακής μόλυνσης, ακόμα κι αυτά που έφεραν την ένδειξη «αποστειρωμένα»
Cibum Newsroom -

Ελληνική μελέτη για τον ρόλο της “Διαχείρισης Ολικής Ποιότητας” στη βιομηχανία τροφίμων, συμπληρωμάτων και φαρμάκων

Ο ρόλος της Διαχείρισης Ολικής Ποιότητας, στη δημόσια υγεία, τη βιωσιμότητα και την αποδοχή των καταναλωτών.
Cibum Newsroom -

Κριτσίνια: Παράταση διάρκειας ζωής με προσθήκη αγκινάρας!

Εκχυλίσματα υποπροϊόντων αγκινάρας ως βιώσιμη εναλλακτική λύση για την παράταση της διάρκειας ζωής έως και 62% στα κριτσίνια.
Cibum Newsroom -

Οι ιχθυο-χορτοφαγικές δίαιτες είναι το καλύτερο “φάρμακο” για την τρίτη ηλικία – Επιστημονική μελέτη

Η ιχθυο-χορτοφαγική δίαιτα παρέχει τη μεγαλύτερη προστασία από τον κίνδυνο θνησιμότητας σε ηλικιωμένα άτομα, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Cibum Newsroom -

Κλινική μελέτη αμφισβητεί τις πεποιθήσεις σχετικά με το Ozempic και παρόμοια φάρμακα απώλειας βάρους

Νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε σήμερα στο Journal of the Obesity Society διαπίστωσε ότι η θεραπεία με GLP-1 κάνει περισσότερα από το «να σας κάνει να τρώτε λιγότερο».
Cibum Newsroom -

Σύγχρονες Προκλήσεις για τη Θαλάσσια Βιολογία και Αλιεία στο 22ο Ετήσιο Συμπόσιο της FishBase στο ΑΠΘ

Όλες οι παγκόσμιες εξελίξεις στη θαλάσσια και αλιευτική βιολογία.
Cibum Newsroom -

Πρωτοποριακή μελέτη για την απώλεια βάρους: “Ηλεκτρίζοντας” τον εγκέφαλο καταστέλλεται η όρεξη

Μελέτη προτείνει νέα θεραπεία παχυσαρκίας με ηλεκτρική διέγερση του εγκεφάλου.
Cibum Newsroom -

Πως η ταπεινή πατάτα μπορεί να προστατεύσει από το διαβήτη τύπου 2 – Επιστημονική μελέτη

Νέα μελέτη δείχνει ότι οι ψητές πατάτες μπορούν να βοηθήσουν τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 να διατηρήσουν υγιή επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Cibum Newsroom -

Νέα θεραπεία-ορόσημο για την κολπική μαρμαρυγή

Η Mayo Clinic προσφέρει νέα καινοτόμο θεραπεία για τη θεραπεία της κολπικής μαρμαρυγής - Εγκρίθηκε από τον FDA.
Cibum Newsroom -

Αυτό είναι το συμπλήρωμα διατροφής που προστατεύει από την εκφύλιση ωχράς κηλίδας

Η προσθήκη των συνιστώμενων συμπληρωμάτων διατροφής στην καθημερινή σας ρουτίνα μπορεί να επιβραδύνει ή να αντιστρέψει την απώλεια της όρασης με την πάροδο του χρόνου.
Cibum Newsroom -

Τα ψάρια που ζουν σε σπηλιές έχουν πιο έντονη αίσθηση γεύσης

Επιστήμονες ανακάλυψαν ότι τα τυφλά σπηλαιόψαρα έχουν περισσότερους γευστικούς κάλυκες.
Cibum Newsroom -

Ποιες είναι οι διατροφικές επιλογές που αυξάνουν τα ποσοστά καρκίνου του παχέος εντέρου στους νέους

Τα ευρήματα μελέτης που ρίχνουν φως σε ένα ιατρικό μυστήριο.
Cibum Newsroom -

Εντατική χρήση κινητού και οθόνης: Η επίδραση του τζίντζερ στην κόπωση των ματιών και στην δυσκαμψία των ώμων

Ευεργετικές επιδράσεις του εκχυλίσματος τζίντζερ - Μια τυχαιοποιημένη, διπλά-τυφλή και ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο παράλληλη μελέτη.
Cibum Newsroom -

Ποια τρόφιμα πλούσια σε μαγνήσιο απομακρύνουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών

Σύμφωνα με νέα μελέτη, τα χαμηλά επίπεδα μαγνησίου αυξάνουν τον κίνδυνο ασθένειας.
Cibum Newsroom -

Η αλλαγή στη διατροφή που αποτρέπει τον καρκίνο του παχέος εντέρου – Νέα μελέτη

Μελέτη της κλινικής του Κλίβελαντ αποκαλύπτει τη διατροφή ως τον κύριο παράγοντα κινδύνου για καρκίνο του παχέος εντέρου.
Cibum Newsroom -

Μελέτη του Harvard συσχετίζει την κατανάλωση κόκκινου κρέατος με διαβήτη τύπου 2

Όσοι καταναλώνουν περισσότερο κόκκινο κρέας παρουσίασαν 26% υψηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν T2D σε σχέση με εκείνους με τη χαμηλότερη πρόσληψη.
Cibum Newsroom -

Υψηλή αρτηριακή πίεση: Νέα συσκευή για εύκολη και συνεχή μέτρηση – Δίπλωμα ευρεσιτεχνίας

Η πρώτη μη επεμβατική και κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μέθοδος για τη συνεχή μέτρηση της πραγματικής αρτηριακής πίεσης.
Cibum Newsroom -

Παγωτό από γάλα φοράδας

Επιστημονική μελέτη για τη χρήση γάλακτος φοράδας για την παραγωγή παγωτού γιαούρτι με προβιοτικά.
Cibum Newsroom -

Η μεγαλύτερη πρωτεΐνη που έχει ανακαλυφθεί ποτέ- Δημιουργεί τοξίνες από φύκια

Τα ευρήματα θα μπορούσαν να ενισχύσουν τις προσπάθειες παρακολούθησης για επιβλαβή άνθηση φυκιών και να ξεκλειδώσουν τη δυνατότητα για νέα φάρμακα.
Cibum Newsroom -
1...394041...120Σελίδα 40 από 120

Την ευθύνη για τα επιστημονικά δεδομένα και συμπεράσματα που υπάρχουν στις αναρτήσεις στην βιβλιοθήκη του cibum.gr φέρουν οι συγγραφείς τους.

Προσφέρετε τα δικά σας άρθρα & διατριβές

Επικοινωνία

Must read

Αγρότες

Το Ευρωκοινοβούλιο ενέκρινε νέα μέτρα στήριξης αγροτών – Όροι όπως «μπριζόλα» και «συκώτι» θα προστατεύονται

Νέοι κανόνες ενισχύουν τη διαπραγματευτική θέση των παραγωγών στην αλυσίδα εφοδιασμού
Υγεία

«Μωρομάντηλα να πάρω;» – Τι κρύβεται πίσω από τις πρόσφατες ανακλήσεις στο νέο επεισόδιο Τάσος και Μαίρη

Από βακτήρια και μύκητες μέχρι χημικές αποκλίσεις, οι πρόσφατες ευρωπαϊκές και διεθνείς ανακλήσεις επανέφεραν στο προσκήνιο την ασφάλεια ενός από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα προϊόντα καθημερινής φροντίδας
Εστίαση / Τουρισμός

Το απόλυτο συστατικό για το τέλειο σάντουιτς σύμφωνα με νέα έρευνα σε 2.000 καταναλωτές

Το 87% δηλώνει ότι ένας συγκεκριμένος παράγοντας μπορεί να απογειώσει ή να καταστρέψει το αγαπημένο του σάντουιτς

Ροή Ενημέρωσης

Πώς να απομακρύνετε τα φυτοφάρμακα και το αρσενικό από το ρύζι σύμφωνα με νέα πειραματική μελέτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Μαζική ανάκληση έτοιμου μουσακά από τέσσερα μεγάλα σουπερμάρκετ και από εστιατόρια λόγω χημικού κινδύνου

Ανάκληση

Online σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα – Άνοδος 9% στις πωλήσεις αλλά η αγορά παραμένει σε πρώιμο στάδιο

Καταναλωτής

Το Ευρωκοινοβούλιο ενέκρινε νέα μέτρα στήριξης αγροτών – Όροι όπως «μπριζόλα» και «συκώτι» θα προστατεύονται

Αγρότες

Ανακαλούνται τηλεοράσεις από πολύ γνωστές μάρκες λόγω κινδύνου πυρκαγιάς

Οικιακά

Πρόστιμο 309.339 ευρώ στην Tottis Bingo (serenata-amaretti-champion) για 33 κωδικούς σοκολατοειδών

λιανική

Αρτοποιοί Αθήνας: Κάλεσμα σε μαζική συμμετοχή στην κινητοποίηση της 17ης Ιουνίου

Νέα

Ο λαγοκέφαλος απειλεί θάλασσες, λουόμενους και τουρισμό

Νέα

Αντηλιακά και αντικουνουπικά: Γιατί ΔΕΝ πρέπει να τα φοράμε μαζί;

Οικιακά

Πίεση στον κλάδο της επιτραπέζιας ελιάς από τις εκκρεμείς πληρωμές των ΟΕΦ και τα προβλήματα στο Ελαιοκομικό Μητρώο

Νέα