Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.
Βασικά θέματα της επιστήμης τροφίμων για να μαθαίνουν οι νεότεροι και να θυμούνται οι παλαιότεροι.
Επιστημονικά άρθρα και δημοσιεύσεις, παρουσίαση βιβλίων και πτυχιακές/μεταπτυχιακές διατριβές.
Βιομηχανία: Εναλλάκτες θερμότητας υψηλού υγιεινού σχεδιασμού
Φάκελος Ισταμίνη: η τοξίνη που προκαλεί τροφικές δηλητηριάσεις
Επιστήμη: Το πρώτο τεστ σάλιου για ανίχνευση κάνναβης σε πέντε λεπτά
PFAS στα τρόφιμα: Νέες μέθοδοι ανίχνευσης και μετριασμού
The Power List 2021 – Δύο Ελληνίδες ανάμεσα στους κορυφαίους 100 επιστήμονες για το 2021
Καινοτομία: Mέθοδος μετατρέπει το πλαστικό σε… φαγητό
Βιομηχανία τροφίμων: Οι πρακτικές μηδενικής επαφής για βελτίωση ασφάλειας και ποιότητας- Αύξηση 30% στην παραγωγικότητα
Τεχνολογία: Βελτίωση γεύσης στα vegan προϊόντα μέσω βιο-καθαρισμού
Βιομηχανία τροφίμων: Πως αντιμετωπίζεται η ενζυμική αμαύρωση σε φρούτα και λαχανικά
Οι ελληνικές ελιές Καλαμών στο επίκεντρο έρευνας του αμερικανικού πανεπιστημίου Yale
"OLIVES FOR HEALTH": τα οφέλη στην υγεία.
Ψωμί: Πώς να μειωθεί το αλάτι χωρίς να αλλοιωθεί η γεύση και η ζύμωση
4 τρόποι μείωσης νατρίου.
Ανάλυση μυκοτοξινών Τ-2/ ΗΤ-2: Νέες τεχνικές διαλογής και επιβεβαίωσης
ELISA και UPLC/FLD συμπληρωματικές μέθοδοι στους επίσημους ελέγχους.
Ακτίνες Χ: χρήση για την ζύγιση προϊόντων με απίστευτες δυνατότητες
Νέο όπλο στα χέρια των επιχειρήσεων τροφίμων. Του Νίκου Γδοντέλη*
Βανιλίνη από ανακύκλωση συσκευασιών PET, με την βοήθεια E. coli ! (2)
Αυτά συμβαίνουν όταν η επιστήμη το ...τερματίζει!
Plant based καλαμάρι προ των πυλών
Plant-based innovation: From fermentation-derived calamari. 14-Jun-2021 By Flora Southey
Βενζόλιο
Χημικός Επιμολυντής.
Εκτίμηση της αλλοίωσης του κρέατος με σύγχρονες μεθόδους
Παπαδοπούλου, Όλγα του Σπυρίδωνα. ΓΠΑ Σχολή Τροφίμων Βιοτεχνολογίας και Ανάπτυξης. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου.
ΚΑΝΟΝΕΣ ΚΑΙ ΠΡΟΚΛΗΣΕΙΣ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ: ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΟΠΤΙΚΗ
Alice Pennacchioni. 2021, MA thesis in Food Law and Policies
Μαθαίνω καλύτερα το Excel 2019
Excel 2019 FREE cheat sheets από την CustomGuide - Μαθαίνω καλύτερα και εκπαιδεύω συνεργάτες, υπαλλήλους και πελάτες.
Μικροβιολογικά προβλήματα εθνικών (ethnic) τροφίμων
Μαχγκούμπ, Σαμίρ του Αχμέτ, ΓΠΑ Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων. Εργαστήριο Μικροβιολογίας και Βιοτεχνολογίας Τροφίμων.
Προσφέρετε τα δικά σας άρθρα & διατριβές
Εργαλεία προσβασιμότητας