Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι ενώσεις από το κατακάθι του καφέ μπορεί να συμβάλουν στην πρόληψη νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ και το Πάρκινσον.
Μια καινοτόμος επιστημονική έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Τέξας στο Ελ Πάσο φέρνει ελπίδες για την αντιμετώπιση δύο από τις πιο διαδεδομένες νευροεκφυλιστικές ασθένειες: τη νόσο Αλτσχάιμερ και τη νόσο Πάρκινσον. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι ο καφές, συγκεκριμένα τα υπολείμματα ή το κατακάθι του καφέ που συνήθως πετιέται, περιέχει ενώσεις με σημαντικές προστατευτικές ιδιότητες για τον εγκέφαλο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο σε ζαχαροπλαστείο στην Αίγινα μετά από καταγγελία
Στην καρδιά αυτής της ανακάλυψης βρίσκονται οι «ανθρακικοί κβαντικοί κόκκοι», (CACQDs), μικροσκοπικά σωματίδια που παράγονται από την καφεΐνη και το καφεϊκό οξύ στα υπολείμματα καφέ. Αυτές οι ενώσεις έχουν την ικανότητα να εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και να εμποδίζουν τη συσσώρευση αμυλοειδών πρωτεϊνών, οι οποίες σχετίζονται άμεσα με την ανάπτυξη των συγκεκριμένων ασθενειών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Διακοπές σε Airbnb ή ενοικιαζόμενα με κουζίνα: Τι πρέπει να προσέξεις για να μην έχεις απρόοπτα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πνίγεστε με φαγητό και είστε μόνοι; Αυτή η κίνηση θα μπορούσε να σας σώσει τη ζωή! (βίντεο)
Ένα από τα πιο εντυπωσιακά ευρήματα είναι ότι οι CACQDs μπορούν να διαπεράσουν τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό, επιτρέποντας τη δράση τους απευθείας στον εγκέφαλο. Αυτό ανοίγει τον δρόμο για την ανάπτυξη νέων, προσιτών φαρμάκων που θα στοχεύουν στην πρόληψη ή την επιβράδυνση της εξέλιξης αυτών των ασθενειών, ιδιαίτερα σε πρώιμα στάδια όπου οι θεραπείες είναι πιο αποτελεσματικές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται κυπριακά αμπελόφυλλα λόγω υπέρβασης υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κι άλλο ρύζι basmati με απαγορευμένα φυτοφάρμακα στην Ευρωπαϊκή αγορά – Ειδοποίηση RASFF
Οι τρέχουσες θεραπείες για Αλτσχάιμερ και Πάρκινσον περιορίζονται κυρίως στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων, χωρίς να θεραπεύουν την υποκείμενη αιτία. Η αξιοποίηση των ενώσεων που προέρχονται από τον καφέ προσφέρει μια εναλλακτική προσέγγιση, με στόχο την πρόληψη και την προστασία των νευρικών κυττάρων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποια θαλασσινά μπορούν να προκαλέσουν της Νόσο Haff που καταστρέφει ραγδαία τον σκελετικό μυϊκό ιστό;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Μάστιγα» οι καρκινογόνες αφλατοξίνες στα μπαχαρικά – Νέες ανακλήσεις
Παρότι τα αποτελέσματα είναι ενθαρρυντικά, οι ερευνητές τονίζουν την ανάγκη για περαιτέρω μελέτες και κλινικές δοκιμές, ώστε να επιβεβαιωθεί η ασφάλεια και η αποτελεσματικότητα των νέων αυτών ενώσεων. Ωστόσο, η ανακάλυψη αυτή ανοίγει ένα νέο κεφάλαιο στην έρευνα για τις νευροεκφυλιστικές νόσους και δείχνει ότι ακόμη και τα πιο απλά υπολείμματα καθημερινών προϊόντων μπορεί να κρύβουν λύσεις σε σύνθετα προβλήματα υγείας.
Διαβάστε την έρευνα ΕΔΩ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κίνδυνος αλλαντίασης από έτοιμη ψαρόσουπα – Ανεπαρκής αποστείρωση θέτει σε κίνδυνο τους καταναλωτές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση μοσχαρίσιου κρέατος λόγω ρήξης στην ψυκτική αλυσίδα μεγάλου σούπερ μάρκετ – Κίνδυνος ανάπτυξης παθογόνων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σκάνδαλο διαφθοράς: Πρώην Ανώτατο Όργανο Ασφάλειας Τροφίμων κατηγορείται ότι «τα έπαιρνε» για να εγκρίνει συμπληρώματα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Chiquita: Απολύθηκαν και οι τελευταίοι 1.189 εργάτες της στον Παναμά επειδή απέργησαν για τις συντάξεις τους!
