Απανωτές ανακλήσεις αλλαντικών με παθογόνο βακτήριο – Αδειάζουν τα ψυγεία των σούπερ μάρκετ

Εκτεταμένες ανακλήσεις προϊόντων λόγω λιστέριας – Προειδοποιήσεις για σοβαρούς κινδύνους υγείας

Η εμφάνιση του βακτηρίου Listeria monocytogenes σε έτοιμα προς κατανάλωση αλλαντικά προκαλεί έντονη ανησυχία στη Γαλλία και εγείρει ερωτήματα για την ασφάλεια στη διατροφική αλυσίδα. Η λιστέρια είναι ένα επικίνδυνο παθογόνο, ιδιαίτερα ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες, το οποίο μπορεί να βρεθεί σε αλλαντικά, μαλακά τυριά και άλλα τρόφιμα που καταναλώνονται χωρίς επιπλέον θερμική επεξεργασία. Η λοίμωξη που προκαλεί, γνωστή ως λιστερίωση, μπορεί να είναι σοβαρή ή και θανατηφόρα, κυρίως για εγκύους, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν πυρετό, μυαλγίες, κεφαλαλγία και σε πιο προχωρημένες περιπτώσεις, νευρολογικές επιπλοκές ή αποβολές.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται 8.000 βάζα με μέλι

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοκολάτες τύπου Dubai: Νέα αυστηρή προειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο από την FSA

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρέπει να πλένουμε τις μπανάνες όταν τις αγοράζουμε ή όχι; Διατροφολόγος και εντομολόγος απαντούν

Αυτές τις ημέρες, δύο διαφορετικά προϊόντα αλλαντικών αποσύρθηκαν από την Γαλλική αγορά, καθώς εντοπίστηκε παρουσία του συγκεκριμένου βακτηρίου. Η πρώτη περίπτωση αφορά το προϊόν “Cervelas émincé pour salade 150g”, ένα είδος κομμένου λουκάνικου σχεδιασμένο για σαλάτες, το οποίο κυκλοφορούσε χωρίς επωνυμία.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η μεγάλη μπλόφα του «Νο 1» – Πώς εταιρείες διαφημίζουν τα προϊόντα τους ως «τα καλύτερα» χωρίς πραγματικές αποδείξεις

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πάνω από 6,600 κυπελάκια με παγωτό – Το λάθος στη συσκευασία που θέτει σε κίνδυνο καταναλωτές

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκή επιδημία σαλμονέλωσης σε παιδιά από φυστικοβούτυρο – Για πιθανή αύξηση των κρουσμάτων προειδοποιεί το ECDC

Το προϊόν διανεμήθηκε σε έξι καταστήματα Fresh στις περιοχές Wittersdorf, Houtaud, Scy-Chazelles, Houdemont, Sierentz και Soultz, και η ανάκληση αφορά παρτίδα με αριθμό 420322, με ημερομηνία λήξης 18 Ιουνίου 2025. Η διάθεσή του στην αγορά πραγματοποιήθηκε μεταξύ 5 και 10 Ιουνίου και η συσκευασία του ήταν σε πλαστικό δισκάκι υπό προστατευτική ατμόσφαιρα. Η ανάκληση πραγματοποιήθηκε οικειοθελώς από τον επαγγελματία διακινητή, χωρίς εντολή από τις αρμόδιες αρχές.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πανικός για πασίγνωστες καραμέλες που περιέχουν καρκινογόνα μηχανέλαια – Και στην Ελλάδα η μάρκα

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε κι άλλη μάρκα πιπεριού με καρκινογόνες αφλατοξίνες

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γνωστό αντισυλληπτικό χάπι συνδέεται με κίνδυνο όγκου στον εγκέφαλο – Νέα Γαλλική μελέτη

Το δεύτερο προϊόν είναι το “Fiocco” της ιταλικής μάρκας Villani, ένα εκλεκτό αλλαντικό ξηρής ωρίμανσης από χοιρινό, που θυμίζει προσούτο. Το προϊόν κυκλοφόρησε σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ σε όλη τη Γαλλία, μεταξύ των οποίων Auchan, Monoprix, Leclerc, Intermarché, Carrefour και άλλες. Η ανάκληση αφορά την παρτίδα 6512383, με ημερομηνία κατανάλωσης έως 28 Ιουλίου 2025. Παρότι και σε αυτή την περίπτωση η ανάκληση έγινε προληπτικά και χωρίς κρατική εντολή, η παρουσία του βακτηρίου επιβεβαιώθηκε κατά τους ελέγχους. Οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν το προϊόν και να απευθυνθούν στον αριθμό 0493211110 για πληροφορίες σχετικά με την αποζημίωση.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανατροπή: Κοινό αντιβιοτικό που χορηγείται δεκαετίες μπορεί να κάνει τα βακτήρια πιο ανθεκτικά αντί να τα σκοτώνει!

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γραμμές στα νύχια: Τι αποκαλύπτουν για την υγεία σας και πότε πρέπει να απευθυνθείτε σε γιατρό

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα κάνετε τα αθλητικά σας λευκά ξανά με δύο φυσικά υλικά που έχετε σπίτι – χωρίς πλύσιμο

Και στις δύο περιπτώσεις, οι υγειονομικές αρχές συνιστούν ιδιαίτερη προσοχή. Όσοι έχουν ήδη καταναλώσει τα ανακληθέντα προϊόντα και παρουσιάζουν συμπτώματα όπως πυρετός, πονοκέφαλος ή μυαλγίες, πρέπει να επικοινωνήσουν άμεσα με τον γιατρό τους, αναφέροντας την πιθανή έκθεση στη λιστέρια. Η ασθένεια μπορεί να εμφανιστεί ακόμα και οκτώ εβδομάδες μετά την κατανάλωση μολυσμένου τροφίμου.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτό είναι το πιο υγιεινό ψάρι σε κονσέρβα

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το «μυστικό της καλόγριας» για αρωματικά ρούχα χωρίς μαλακτικό

*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.