Η νέα στοχοθεσία του ΕΦΕΤ ενισχύει τους ελέγχους και την εσωτερική οργάνωση, αλλά δεν εισάγει ουσιαστικά εργαλεία διαφάνειας και άμεσης ενημέρωσης των πολιτών
Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων -ΕΦΕΤ- εισέρχεται στην νέα χρονιά με μια εκτενή και πλήρως δομημένη στοχοθεσία, (δείτε παρακάτω το σχετικό έγγραφο) η οποία καλύπτει το σύνολο των οργανικών του μονάδων. Το κεντρικό ερώτημα, ωστόσο, είναι τι από όλα αυτά αφορά ουσιαστικά τον καταναλωτή και αν προκύπτει κάποια πραγματική τομή στην προστασία του.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μέλια από μεγάλη αλυσίδα σουπερμάρκετ διαπιστώθηκε ότι δεν ήταν μέλια (φωτογραφίες)
Το μεγαλύτερο μέρος των στόχων αφορά εσωτερική οργάνωση, διοικητική αναβάθμιση και συμμόρφωση με το θεσμικό πλαίσιο. Η μετάβαση στην καθολική ψηφιακή διακίνηση εγγράφων μέσω του συστήματος ΙΡΙΔΑ, η εφαρμογή ψηφιακής υπογραφής σε όλες τις συμβάσεις, η μείωση της κατανάλωσης χαρτιού και η αυτοματοποίηση οικονομικών διαδικασιών κινούνται ξεκάθαρα προς τον εκσυγχρονισμό της διοίκησης. Πρόκειται για βήματα λειτουργικής βελτίωσης, όχι όμως για παρεμβάσεις που γίνονται άμεσα αισθητές από τον πολίτη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση ζυμαρικών ιδιωτικής ετικέτας από μεγάλη αλυσίδα σουπερμάρκετ
Στον πυρήνα της αποστολής του ΕΦΕΤ, δηλαδή στους επίσημους ελέγχους τροφίμων, το σχέδιο προβλέπει επικαιροποιήσεις προγραμμάτων ελέγχου, νέες αναθέσεις δειγματοληψιών και αναλύσεων, αποστολή δεδομένων χημικών και μικροβιολογικών κινδύνων στην EFSA, καθώς και σύνταξη απολογιστικών εκθέσεων. Προβλέπεται επίσης η έκδοση εξειδικευμένων οδηγιών και η αναμόρφωση επιμέρους πλαισίων ελέγχου, όπως για τα νιτρώδη και νιτρικά σε προϊόντα κρέατος. Αυτές οι ενέργειες ενισχύουν τη θεσμική επάρκεια και τη συμμόρφωση με τις ευρωπαϊκές απαιτήσεις, όμως δεν εισάγουν νέο εργαλείο διαφάνειας ή λογοδοσίας προς τον καταναλωτή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 13 τόνοι αλεύρι λόγω φυσικού κινδύνου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπλόκο σε οικιακό σκεύος – Χημικές ουσίες πέρασαν στο τρόφιμο σε επίπεδα 1.166% πάνω από το όριο
Ενδιαφέρον στοιχείο αποτελεί η συστηματική συλλογή και ανάλυση αποτελεσμάτων από τις Περιφερειακές Διευθύνσεις, με μηνιαία αποτύπωση και τριμηνιαίες ή εξαμηνιαίες εκθέσεις. Αυτό δημιουργεί καλύτερη εικόνα για την απόδοση του ελεγκτικού μηχανισμού. Ωστόσο, από το κείμενο δεν προκύπτει δέσμευση για δημόσια και προσβάσιμη παρουσίαση των στοιχείων με τρόπο κατανοητό στον πολίτη, ούτε καθιέρωση δεικτών που να μετρούν μείωση παραβάσεων ή βελτίωση της συμμόρφωσης στην αγορά.
Για τον μέσο καταναλωτή, το όφελος είναι έμμεσο. Περισσότερη οργάνωση, καλύτερη τεκμηρίωση ελέγχων και επικαιροποίηση διαδικασιών σημαίνουν δυνητικά πιο αξιόπιστη εποπτεία της αγοράς τροφίμων. Αυτό όμως συνιστά βελτίωση της λειτουργίας, όχι αλλαγή μοντέλου. Δεν προβλέπεται, για παράδειγμα, σύστημα αξιολόγησης επιχειρήσεων με δημόσια βαθμολόγηση, μοντέλο που εφαρμόζεται σε πολλές χώρες, διαδραστική πλατφόρμα παρακολούθησης παραβάσεων ή εφαρμογή άμεσης καταγγελίας με ιχνηλάτηση εξέλιξης υπόθεσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαριναρισμένο κοτόπουλο στην Ελληνική αγορά: Τα αποτελέσματα αναλύσεων σε εκατοντάδες δείγματα για παθογόνα και μικροβιακό φορτίο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κρέας με πλαστές σφραγίδες ελέγχου στην αγορά – Εντοπίστηκε η μονάδα παραγωγής μετά από καταγγελίες
Η στοχοθεσία του 2026 δείχνει έναν φορέα που επιδιώκει σταθερότητα, κανονιστική πληρότητα και διοικητική ωριμότητα, αλλά δεν αποτυπώνει μια στρατηγική που μετατοπίζει το κέντρο βάρους στην ενεργή ενημέρωση και ενδυνάμωση του καταναλωτή. Η προστασία παραμένει θεσμική και εσωτερικά οργανωμένη, χωρίς να μετατρέπεται σε ορατό εργαλείο διαφάνειας για την κοινωνία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 23.000 συσκευασίες φυστικοβούτυρου – Έσπασε φίλτρο κατά την παραγωγή και μόλυνε το προϊόν με πλαστικό
Φωτογραφία άρθρου AI-generated
