Μεγάλη αλυσίδα λιανικής εμπλέκεται σε υπόθεση διάθεσης νοθευμένου μελιού
Η νοθεία στο μέλι αποτελεί μία από τις συχνότερες μορφές απάτης στον τομέα των τροφίμων στην Ευρώπη. Η νόθευση του μελιού, όπως δείχνουν οι ανακλήσεις και τα λουκέτα επιχειρήσεων έχει γίνει μια εξελιγμένη μορφή οικονομικού εγκλήματος που χρησιμοποιεί προηγμένες τεχνολογικές μεθόδους για να παρακάμψει τους ελέγχους, πλήττοντας τον υγιή ανταγωνισμό. Να σημειωθεί ότι περίπου οι μισές από τις παρτίδες μελιού που εισήχθησαν το 2023 στην Ευρωπαϊκή Ένωση υπάρχουν υποψίες ότι είναι νοθευμένες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τυρί cottage: Μία από τις 10 μεγαλύτερες γαλακτοβιομηχανίες παγκοσμίως ανακαλεί 6 κωδικούς λόγω “σημαντικού κινδύνου”
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 3 νεκροί και δεκάδες νοσηλείες από προφιτερόλ και εκλέρ – Η εντυπωσιακή προσπάθεια των Αρχών να εντοπίσουν την πηγή της μόλυνσης
Η πρακτική περιλαμβάνει κυρίως την ανάμιξη φυσικού μελιού με φθηνότερα σιρόπια φυτικής προέλευσης, όπως σιρόπια γλυκόζης ή υδρολυμένου αμύλου από καλαμπόκι και άλλα δημητριακά, καθώς και τη χρήση εξωγενών ενζύμων για την προσαρμογή των φυσικοχημικών χαρακτηριστικών του προϊόντος. Οι παρεμβάσεις αυτές αποσκοπούν στη μείωση του κόστους παραγωγής και στην αύξηση του περιθωρίου κέρδους, καθώς το αυθεντικό μέλι εξαρτάται από τη μελισσοκομική παραγωγή, τις καιρικές συνθήκες και τη διαθεσιμότητα ανθοφορίας, παράγοντες που επηρεάζουν άμεσα την ποσότητα και την τιμή του.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρκινογόνο αρσενικό σε σκιά ματιών – Επείγουσα ανάκληση (φωτογραφία)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται συσκευασμένο σπανάκι λόγω υψηλής ποσότητας φυτοφαρμάκου
Σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης, το μέλι συγκαταλέγεται σταθερά μεταξύ των τροφίμων με τα υψηλότερα ποσοστά μη συμμόρφωσης σε ελέγχους αυθεντικότητας, μαζί με προϊόντα όπως το ελαιόλαδο και τα αλκοολούχα ποτά. Οι έλεγχοι επικεντρώνονται κυρίως στην ανίχνευση σακχαρούχων προσθηκών και μη φυσικών ενζύμων, τα οποία δεν απαντώνται στο γνήσιο μέλι. Πρόσφατα ανακοινώθηκαν δύο περιπτώσεις νοθευμένου μελιού τα οποία δεν αφορούσαν μικρούς διακινητές αλλά πωλούνται από μεγάλη αλυσίδα λιανικής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βασιλικός σε γλάστρα: Ελληνικό πείραμα δύο ετών δείχνει πώς μπορεί να ενισχυθεί η ποιότητα και η μικροβιολογική ασφάλεια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πατάτες Αιγύπτου – Ευρωπαϊκός συναγερμός για θανατηφόρο φυτοφάρμακο
Δύο διαφορετικές μάρκες μελιού, που διακινούνταν από την αλυσίδα λιανικής Kaufland στην Τσεχία εντοπίστηκαν ως νοθευμένες ύστερα από επίσημους ελέγχους της Κρατικής Αρχής Επιθεώρησης Γεωργίας και Τροφίμων. Η εταιρεία, αποτελεί τη θυγατρική της γερμανικής Kaufland και λειτουργεί εκτεταμένο δίκτυο υπεραγορών σε ολόκληρη τη χώρα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Πρόστιμο €14.000 στη LIDL – Πρόστιμα και σε ΓΑΛΑΞΙΑΣ, ΑΒ Βασιλόπουλος, METRO, ΚΡΗΤΙΚΟΣ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρός κίνδυνος εγκαυμάτων και τραυματισμών από δημοφιλείς κατσαρόλες που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)
Το πρώτο προϊόν ελέγχθηκε σε κατάστημα της αλυσίδας στην Τσάσλαβ. Πρόκειται για το μέλι ZLATÝ ÚL KVĚTOVÝ MED, το οποίο κατατάχθηκε στα νοθευμένα τρόφιμα λόγω παρουσίας ξένων αμυλασών. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα του εργαστηριακού ελέγχου, και όπως ανακοίνωσαν οι αρχές δεν επρόκειτο για μέλι, καθώς ανιχνεύθηκαν ένζυμα που δεν υπάρχουν φυσικά στο προϊόν. Η παρτίδα έφερε τον κωδικό ZU25L81, με ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 07.07.2028. Παραγωγός αναφέρεται η εταιρεία MEDAS S.R.O., Sadová 12, 05201 Spišská Nová Ves.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Lidl: Ανάκληση τροφίμου σε δύο χώρες λόγω σοβαρού λάθους στην παραγωγή – Δείτε φωτογραφία του προϊόντος
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται καφές, τσάι και ρόφημα σοκολάτας με απαγορευμένη ουσία – Έχει συνδεθεί με εμφάνιση καρδιακών επεισοδίων και εγκεφαλικού
Το δεύτερο προϊόν εντοπίστηκε σε κατάστημα της ίδιας αλυσίδας στην Πράγα. Πρόκειται για προϊόν με την ονομασία Μέλι μέλισσας – ανθόδασος, επίσης κατηγορίας μέλι, το οποίο κατατάχθηκε στα νοθευμένα τρόφιμα για την ίδια μη συμμορφούμενη παράμετρο, την παρουσία ξένων αμυλασών. Η παρτίδα φέρει την ένδειξη 25.02.2028 25L28, με ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση πριν από 25.02.2028. Η συσκευασία ήταν γυάλινο βάζο με καπάκι, καθαρού βάρους 0,9 κιλών. Ως κατασκευαστής αναφέρεται η Medas, s.r.o., Sadová 12, 152 01 Spišská Nová Ves, Σλοβακική Δημοκρατία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προειδοποίηση ΕΟΦ για συμπλήρωμα διατροφής με σοβαρές παρενέργειες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιο κομμάτι κρέατος είναι πιο μολυσμένο; Συμπεράσματα νέας μελέτης σε βοοειδή, χοίρους και αιγοπρόβατα
Οι ξένες αμυλάσες είναι ένζυμα που διασπούν το άμυλο σε απλούστερα σάκχαρα και δεν αποτελούν φυσικό συστατικό του μελιού, το οποίο παράγεται από το νέκταρ και δεν περιέχει άμυλο. Η παρουσία τους σε προϊόν που δηλώνεται ως μέλι υποδηλώνει προσθήκη εξωγενών ενζύμων ή ανάμιξη με σιρόπια φυτικής προέλευσης, όπως σιρόπι γλυκόζης ή άλλους υδατανθρακικούς διαλύτες που προέρχονται από άμυλο δημητριακών ή αμυλούχων πρώτων υλών. Οι αμυλάσες χρησιμοποιούνται βιομηχανικά για την υδρόλυση του αμύλου κατά την παραγωγή τέτοιων σιροπιών, επομένως η ανίχνευσή τους αποτελεί ένδειξη νοθείας και υποκατάστασης του φυσικού προϊόντος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα ελληνικά ζυμαρικά που μπήκαν στη διεθνή λίστα με τα 100 καλύτερα ζυμαρικά στον κόσμο του TasteAtlas
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυτή είναι η μεγάλη ελληνική εταιρεία χυμών που κατηγορείται για απάτη – Αναλυτικά τα στοιχεία της νοθείας
