Οι καταναλωτές που έχουν ήδη προμηθευτεί το προϊόν καλούνται να μην το καταναλώσουν και να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς
Ο ΕΦΕΤ ανακοίνωσε την άμεση ανάκληση κατεψυγμένου μπιφτεκιού μετά τον εντοπισμό του παθογόνου μικροοργανισμού Salmonella spp. σε δείγμα που εξετάστηκε στο πλαίσιο του επίσημου προγράμματος ελέγχου μικροβιολογικών κριτηρίων ασφάλειας τροφίμων. Η δειγματοληψία αφορούσε το προϊόν «Μπιφτέκι Κατεψυγμένο» με κωδικό παρτίδας 31102025 και ημερομηνία ανάλωσης έως 31.10.2026, το οποίο παράγεται από την επιχείρηση Π. Καμαράτου & ΣΙΑ Ε.Ε (φωτογραφία παρακάτω). Η ανάλυση πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με το Εργαστήριο Δοκιμών & Ερευνών Τροφίμων Αθήνας του ΕΦΕΤ, όπου επιβεβαιώθηκε η παρουσία σαλμονέλας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπλόκο σε ελληνικά μανταρίνια λόγω υπέρβασης ορίου φυτοφαρμάκου κατά 580% – Ειδοποίηση RASFF
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 600 παιδιά και οι καθηγητές τους με διάρροια, εμετούς και πυρετό από μολυσμένα σχολικά γεύματα – Λουκέτο στο catering μέχρι νεωτέρας
Με βάση τα ευρήματα, ο ΕΦΕΤ απαίτησε την άμεση απόσυρση και ανάκληση ολόκληρης της συγκεκριμένης παρτίδας, ενώ οι σχετικοί έλεγχοι στην παραγωγική διαδικασία βρίσκονται σε εξέλιξη. Οι καταναλωτές που έχουν ήδη προμηθευτεί το προϊόν καλούνται να μην το καταναλώσουν και να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βραστές, ψητές ή τηγανητές πατάτες είναι καλύτερες για το σάκχαρο; Τι έδειξε μεγάλη έρευνα σε 200.000 άτομα για 36 χρόνια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για σοβαρό κίνδυνο για την υγεία από μολυσμένους ξηρούς καρπούς – Άμεση ανάκληση
Οι κίνδυνοι για την υγεία
Η σαλμονέλα αποτελεί μία από τις συχνότερες αιτίες τροφιμογενών λοιμώξεων. Τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως μέσα σε 6 έως 72 ώρες από την κατανάλωση μολυσμένου τροφίμου και περιλαμβάνουν διάρροια, πυρετό, κοιλιακό άλγος, ναυτία, εμετό και γενική αδυναμία. Στις περισσότερες περιπτώσεις η λοίμωξη υποχωρεί χωρίς θεραπεία, αλλά σε μικρά παιδιά, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δύο αντικείμενα στο σπίτι που πρέπει ΠΑΝΤΑ να απολυμαίνετε για να γλιτώσετε από σοβαρές λοιμώξεις
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο σωστός τρόπος να πλένετε το λάχανο για να αφαιρέσετε χώμα, φυτοφάρμακα και κρυμμένα έντομα
Η μόλυνση ενός τροφίμου με σαλμονέλα μπορεί να συμβεί σε διάφορα στάδια της παραγωγής. Πιθανές εστίες επιμόλυνσης είναι οι μολυσμένες πρώτες ύλες, η επαφή με επιφάνειες ή εξοπλισμό που δεν έχουν απολυμανθεί σωστά, η ανεπαρκής θερμική επεξεργασία ή η κακή υγιεινή κατά τον τεμαχισμό, την ανάμειξη και τη συσκευασία. Επιπλέον, ακατάλληλες συνθήκες ψύξης στη μεταφορά και αποθήκευση μπορούν να ενισχύσουν την ανάπτυξη του παθογόνου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι ασφαλές να φάω τον τηγανητό γαύρο ή τη σαρδέλα που περίσσεψαν την επόμενη ημέρα;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μέχρι πόσα μελομακάρονα μπορούμε να φάμε σε μία ημέρα; (Οι περισσότεροι θα απογοητευτούμε)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα λάθη που πρέπει να αποφύγετε αν θέλετε γευστική και ζουμερή γαλοπούλα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να επιλέξετε εστιατόριο κατά τις Χριστουγεννιάτικες αποδράσεις χωρίς να πέσετε σε «τουριστικές παγίδες»
