Μάθετε τα σωστά βήματα για να καθαρίσετε το λάχανο, αφαιρώντας χώμα, φυτοφάρμακα και κρυμμένα έντομα, ώστε να είναι ασφαλές και τραγανό για κατανάλωση.
Το λάχανο φαίνεται απλό στη χρήση—αρκεί να αφαιρέσετε μερικά εξωτερικά φύλλα και να το ξεπλύνετε. Ωστόσο, η δομή του, με τα πυκνά στρώματα και τις πολλές πτυχώσεις, δημιουργεί πολλές κρυψώνες για χώμα, μικρόβια και υπολείμματα φυτοφαρμάκων, καθιστώντας την προσεκτική πλύση απαραίτητη. Οι ειδικοί συμφωνούν ότι το πλύσιμο των λαχανικών είναι ένα από τα πιο απλά και αποτελεσματικά βήματα για να μειώσετε την έκθεση σε βρωμιά, μικρόβια και χημικά υπολείμματα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρκινογόνο αρσενικό σε σκιές και ρουζ, μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα [φωτο] – Άμεση ανάκληση και ενημέρωση καταναλωτών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL Si: Σνακ ιδιωτικής ετικέτας της αλυσίδας ανακαλείται λόγω νεφροτοξικής τοξίνης [φωτο]
Πριν ξεκινήσετε, φροντίστε να πλύνετε καλά τα χέρια σας και να καθαρίσετε τον χώρο εργασίας σας. Οι εξωτερικές φυλλοποιημένες στρώσεις του λάχανου είναι πιθανό να συγκεντρώνουν περισσότερη βρωμιά και υπολείμματα φυτοφαρμάκων, γι’ αυτό αφαιρέστε και απορρίψτε τα πρώτα φύλλα πριν ξεπλύνετε τα υπόλοιπα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αίμα(!) σε συμπλήρωμα “ευεξίας” – Τι αποκάλυψε η εγκληματολογική έρευνα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έτρωγε 3 αυγά κάθε μέρα – Δείτε τι έγινε μετά από μία εβδομάδα
Το επόμενο βήμα είναι να κόψετε το λάχανο σε κομμάτια, όπως τέταρτα ή φέτες, ώστε να μπορέσει το νερό να φτάσει στα εσωτερικά φύλλα. Ξεπλύνετε κάθε κομμάτι κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, ανοίγοντας απαλά τα φύλλα με τα δάχτυλα για να απομακρυνθεί το χώμα. Αφού ξεπλυθούν, ανακινήστε το νερό και στεγνώστε καλά τα κομμάτια με καθαρή πετσέτα ή σαλατιέρα για να διατηρηθεί η τραγανότητα. Για πιο επίμονο χώμα ή έντομα, μπορείτε να κάνετε ένα σύντομο μουλιάσμα των κομματιών σε νερό με λίγο αλάτι ή ξύδι για 5–15 λεπτά και στη συνέχεια να ξεπλύνετε καλά. Αυτή η μέθοδος μπορεί επίσης να μειώσει τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων και μικροβιακούς κινδύνους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ: Δύο νέα πρόστιμα σε καταστήματα στον Άγιο Δημήτριο και στον Ασπρόπυργο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σκεύη κουζίνας από πλαστικό, σιλικόνη και αλουμίνιο: Ποια είναι ασφαλή και ποια επικίνδυνα – Αναλυτικός οδηγός
Αν σκοπεύετε να φτιάξετε λάχανο για σαλάτα ή κομμένο λάχανο για κολατσιό, η πλύση μετά το τεμαχισμό σε μεγάλο μπολ με κρύο νερό—μερικές φορές ακόμη και τριπλή—μπορεί να αφαιρέσει τυχόν υπολείμματα. Ένα γρήγορο ζεμάτισμα και βύθιση σε παγωμένο νερό μπορεί επίσης να εξουδετερώσει τυχόν επιβλαβή βακτήρια, διατηρώντας παράλληλα την τραγανότητα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται μπαχαρικά από αλυσίδες σούπερ μάρκετ λόγω αφλατοξινών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συνελήφθη 29χρονη delivery για κακούργημα- Κάμερα την κατέγραψε να ψεκάζει το φαγητό με σπρέι πιπεριού!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πατατάκια κλασικά ή κυματιστά; Ποια μπορεί να έχουν περισσότερο καρκινογόνο ακρυλαμίδιο – Συγκριτική μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σκληρό ή μαλακό στρώμα για τον πόνο στη μέση; Νευροχειρουργός καταρρίπτει 8 μύθους για την οσφυαλγία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σε ποιον ανήκει το κοτόπουλο που τρώμε; Μελέτη χαρτογραφεί την εταιρική ισχύ πίσω από το πιο καταναλισκόμενο κρέας παγκοσμίως
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χριστούγεννα και παιχνίδια: Ελβετική δοκιμή εντόπισε κίνδυνο πνιγμού σε λούτρινα των Temu και Shein
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποια μέρη του μοσχαριού κάνουν την καλύτερη κρεατόσουπα;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσες φορές μπορούμε να ξαναζεστάνουμε το ίδιο νερό στον βραστήρα;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση 11.000 φιαλιδίων χαπιών για την πίεση λόγω επιμόλυνσης με ουσία για τη χοληστερόλη!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δύο πιστολάκια μαλλιών αποσύρονται λόγω κινδύνου ηλεκτροπληξίας και πυρκαγιάς – Ευρωπαϊκή ειδοποίηση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να καθαρίσετε ξύλινα ντουλάπια κουζίνας με δυο απλά υλικά που έχετε ήδη στο σπίτι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δημοφιλή μπισκότα με υδροκυάνιο 146% πάνω από το ασφαλές όριο προκαλούν διεθνή συναγερμό – Update RASFF σε 25 χώρες
