Δίκτυο 25 χωρών ενημερώνεται για την επικίνδυνη παρτίδα ιταλικών μπισκότων που περιέχουν υψηλή ποσότητα υδροκυανίου
Η υπόθεση με τα δημοφιλή μπισκότα εξελίσσεται σε διεθνή διατροφική κρίση, καθώς επεκτείνονται τόσο οι ανακλήσεις όσο και ο αριθμός των χωρών χώρες που ενημερώνονται για τα επικίνδυνα υψηλά επίπεδα υδροκυανίου που περιέχουν. Πλέον 25 χώρες έχουν λάβει σχετικές ειδοποιήσεις μέσω του RASFF και του διεθνούς δικτύου ασφάλειας τροφίμων, από 21 που είχαν ενημερωθεί αρχικά. Το υδροκυάνιο (HCN) αποτελεί φυσικώς απαντώμενη τοξική ουσία που μπορεί να προκύψει σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης όταν κυανογόνες ενώσεις, όπως η αμυγδαλίνη — συστατικό που συναντάται σε πικραμύγδαλα, πυρήνες βερίκοκου και άλλους σπόρους — αποδομούνται κατά τη μάσηση, την άλεση ή τη διαδικασία της πέψης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο €3.000 σε κρεοπωλείο στο Περιστέρι για παραπλάνηση καταναλωτών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι 4 μεγάλες αλυσίδες που δεν απέσυραν από τα ράφια τους το μολυσμένο γάλα παρά τις προειδοποιήσεις των Αρχών
Η αποδόμηση αυτή οδηγεί σε απελευθέρωση υδροκυανίου, και όταν η συγκέντρωση υπερβαίνει τα φυσιολογικά όρια, η έκθεση μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα ήπιας αλλά ενοχλητικής τοξικότητας, όπως ζάλη, πονοκέφαλο, ναυτία, αίσθημα κόπωσης ή γενική δυσφορία, συμπτώματα που εμφανίζονται συχνότερα σε άτομα με χαμηλότερη ανεκτικότητα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται γλυκό επιδόρπιο παγκοσμίως γνωστής εταιρείας, λόγω μολυσμένης πρώτης ύλης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καθαριστικά σώματος Dove: Αντιμέτωπη με αγωγή καταναλωτών η Unilever
Η εκδήλωση των αντιδράσεων εξαρτάται από τη συγκεντρωτική δόση, την ποσότητα του τροφίμου που καταναλώθηκε και τον χρόνο έκθεσης. Σε σοβαρότερες περιπτώσεις, η υπέρβαση των τοξικολογικών ορίων μπορεί να οδηγήσει σε αναπνευστική δυσχέρεια, ταχυκαρδία ή νευρολογικές διαταραχές, ενώ η ασφάλεια των τροφίμων που περιέχουν αμυγδαλόψιχα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ορθή ταξινόμηση και επεξεργασία των πρώτων υλών, καθώς και από την αποτελεσματικότητα των ελέγχων που εφαρμόζονται πριν τη διάθεση στην αγορά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται 63 τόνοι σάντουιτς μετά από καταγγελίες καταναλωτών – Περιέχουν πλαστικά κομμάτια από τα μπουκάλια της σάλτσας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η Ελλάδα στις πρώτες χώρες σε ταξιδιωτικά κρούσματα σαλμονέλωσης – Στο μικροσκόπιο η εστίαση
Η διεθνής ειδοποίηση RASFF 2025.9487, που εκδόθηκε από τη Γερμανία στις 28 Νοεμβρίου 2025 και επικαιροποιήθηκε στις 12 Δεκεμβρίου, εντόπισε συγκέντρωση υδροκυανίου 86,2 mg/kg στα μπισκότα. Σύμφωνα με τον κανονισμό (EU) 2022/1364, η μέγιστη επιτρεπτή συγκέντρωση υδροκυανίου (συμπεριλαμβανομένης του υδροκυανίου που προέρχεται από κυανογόνες γλυκοζίτες) στα αμύγδαλα που πωλούνται στο εμπόριο — ακατέργαστα, ολόκληρα, σπασμένα ή αλεσμένα — είναι 35 mg/kg. Η ανίχνευση πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο επίσημων ελέγχων στη γερμανική αγορά και κατηγοριοποιήθηκε ως ειδοποίηση δυνητικά σοβαρού κινδύνου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι τα πανετόνε ασφαλή για τα παιδιά; Πανεπιστημιακός Εργαστηριακός έλεγχος σε 13 γνωστές μάρκες
Τα μπισκότα έχουν εντοπιστεί ή διακινηθεί σε 25 χώρες εντός και εκτός Ευρώπης, όπως Ηνωμένες Πολιτείες, Αυστραλία, κράτη της Λατινικής Αμερικής και της Αφρικής, καθώς και το μεγαλύτερο μέρος της ΕΕ. Μεταξύ αυτών συγκαταλέγονται Αυστρία, Βέλγιο, Κολομβία, Κύπρος, Γαλλία, Λουξεμβούργο, Ολλανδία, Μαρόκο, Περού, Νότια Αφρική, Ηνωμένο Βασίλειο, Ελβετία και Ουρουγουάη, αποτυπώνοντας τη μεγάλη γεωγραφική διασπορά του προϊόντος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μεγάλη αλυσίδα καφέ απαγόρευσε την είσοδο σε πελάτη με σκύλο συνοδό – Τι ισχύει στην Ελλάδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το κόλπο της φουρνάρισσας για να παραμένουν τα μπισκότα μαλακά και αφράτα περισσότερες μέρες
Η ανάκληση των Sapori Amaretti Almonds 175 g στη Γερμανία επεκτάθηκε σημαντικά και πλέον καλύπτει έξι διαφορετικές ημερομηνίες λήξης και αντίστοιχες παρτίδες: 18.03.2026 (Lot L355077 2), 02.05.2026 (Lot L355122 1), 04.07.2026 (Lot L355185 2), 25.08.2026 (Lot L355237 1), 03.09.2026 (Lot L355246 1) και 20.10.2026 (Lot L355293 1). Το προϊόν, συσκευασίας 175 g και παραγόμενο από τη Colussi S.p.A. στο Μιλάνο, βρέθηκε να περιέχει αυξημένα επίπεδα υδροκυανίου, ουσία που μπορεί να προκαλέσει παροδικό αίσθημα αδιαθεσίας σε ευαίσθητα άτομα, με συμπτώματα όπως πονοκέφαλο, ζάλη, ναυτία ή γενική δυσφορία, σύμφωνα με τις επισημάνσεις του LGL και του BfR. Η διανομή των επηρεασμένων παρτίδων έχει καταγραφεί σχεδόν σε όλα τα ομόσπονδα κρατίδια της Γερμανίας, ενώ η Colussi S.p.A. καλεί τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν τα προϊόντα και να τα επιστρέψουν, ανεξαρτήτως αν είναι κλειστά ή ανοιγμένα, με πλήρη επιστροφή χρημάτων χωρίς υποχρέωση προσκόμισης απόδειξης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συνελήφθη 29χρονη delivery για κακούργημα- Κάμερα την κατέγραψε να ψεκάζει το φαγητό με σπρέι πιπεριού!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σκεύη κουζίνας από πλαστικό, σιλικόνη και αλουμίνιο: Ποια είναι ασφαλή και ποια επικίνδυνα – Αναλυτικός οδηγός
Οι επίσημες ανακλήσεις της H.M. Weihs GmbH στην Αυστρία, που ξεκίνησαν στις 4 Δεκεμβρίου 2025 για την παρτίδα L355122 1 με ημερομηνία λήξης 02.05.2026 και επεκτάθηκαν στις 12 Δεκεμβρίου ώστε να περιλάβουν και την παρτίδα L 355077 2 με ημερομηνία λήξης 18.03.2026, αποτελούν πλέον τμήμα μιας πολύ ευρύτερης διεθνούς κινητοποίησης. Τα προϊόντα έχουν αποσυρθεί από την αγορά και συστήνεται η άμεση επιστροφή τους από τους καταναλωτές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σκληρό ή μαλακό στρώμα για τον πόνο στη μέση; Νευροχειρουργός καταρρίπτει 8 μύθους για την οσφυαλγία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κατάλοιπα αίματος σε συμπλήρωμα διατροφής για ευεξία, αποκάλυψε έρευνα
Η Ιταλία, ως χώρα παραγωγής, προχώρησε σε άμεση απόσυρση. Η Γαλλία και το Λουξεμβούργο εξέδωσαν προειδοποιήσεις και ανακλήσεις, με το Λουξεμβούργο να δημοσιοποιεί επίσημη ανακοίνωση προς τους πολίτες. Οι παρτίδες που έχουν ανακληθεί διαφέρουν ανά χώρα: στη Γερμανία εντοπίστηκαν οι L355122 1 (MHD 02.05.2026) και L355237 1 (MHD 25.08.2026), στο Λουξεμβούργο η L355185 2, ενώ στη Γαλλία ανακλήθηκε προϊόν με γραμμωτό κώδικα 8000895003379. Οι καταναλωτές που διαθέτουν προϊόντα Sapori Amaretti 175 g από τις εμπλεκόμενες παρτίδες καλούνται να μην τα καταναλώσουν και να τα επιστρέψουν άμεσα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η κατάλληλη διατροφή για τους πόνους στις αρθρώσεις σύμφωνα με την επιστήμη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πατατάκια κλασικά ή κυματιστά; Ποια μπορεί να έχουν περισσότερο καρκινογόνο ακρυλαμίδιο – Συγκριτική μελέτη
Τα πιθανά σενάρια προέλευσης της μόλυνσης, συνηγορούν σε πρόβλημα πρώτης ύλης ή ανεπαρκούς επεξεργασίας. Η παρουσία πικραμυγδάλων ή άλλων κυανογόνων φυτικών υλών, που περιέχουν αμυγδαλίνη ικανή να απελευθερώνει υδροκυάνιο κατά τη θραύση, το άλεσμα ή την πέψη, είναι ο συνηθέστερος μηχανισμός επιμόλυνσης. Ανεπαρκής θερμική ή ενζυμική επεξεργασία, κακοί έλεγχοι παρτίδων και αναμείξεις πρώτων υλών μπορούν να οδηγήσουν σε αυξημένα επίπεδα υδροκυανίου στο τελικό προϊόν, ιδιαίτερα σε μπισκότα με αλεσμένα αμύγδαλα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποια μέρη του μοσχαριού κάνουν την καλύτερη κρεατόσουπα;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χριστούγεννα και παιχνίδια: Ελβετική δοκιμή εντόπισε κίνδυνο πνιγμού σε λούτρινα των Temu και Shein
Η διεθνής δικτύωση για την ασφάλεια τροφίμων έχει κινητοποιηθεί πλήρως. Οι follow-up αναφορές που έχουν κατατεθεί από Ιταλία, Γερμανία, Αυστρία, Γαλλία και Ολλανδία επιβεβαιώνουν ότι οι έρευνες συνεχίζονται για την προέλευση της επιμόλυνσης, τον βαθμό διακίνησης των προβληματικών παρτίδων και την πλήρη απόσυρσή τους από όλες τις αγορές. Η ειδοποίηση RASFF 2025.9487 παραμένει ενεργή και επισημασμένη για περαιτέρω παρακολούθηση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσες φορές μπορούμε να ξαναζεστάνουμε το ίδιο νερό στον βραστήρα;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόσο συχνά και πώς πρέπει να πλένουμε τα ριχτάρια στους καναπέδες;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να καθαρίσετε ξύλινα ντουλάπια κουζίνας με δυο απλά υλικά που έχετε ήδη στο σπίτι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαζική ανάκληση 28,35 τόνων(!) πανέ κοτόπουλου – Η ανακοίνωση υπενθυμίζει κάτι που δεν γίνεται ποτέ στην Ελλάδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι υγιεινό το ρυζόγαλο;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απορρυπαντικά για πουλόβερ: Κάνουν όσα υπόσχονται ή μήπως όχι; Δοκιμή σε προϊόντα της αγοράς από την Stiftung Warentest
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
