Ρουτίνα ελέγχου εντοπίζει μολυσμένα φιστίκια και οδηγεί σε επείγουσα προειδοποίηση εν μέσω αυξημένης εορταστικής κατανάλωσης
Οι ξηροί καρποί θεωρούνται ιδιαίτερα ευάλωτοι στη μόλυνση από σαλμονέλα, επειδή συχνά καταναλώνονται ωμοί ή ελαφρώς επεξεργασμένοι, ενώ η παραγωγή και αποθήκευσή τους μπορεί να τους εκθέσει σε μικροβιακή επιμόλυνση από το έδαφος, τον αέρα ή τον εξοπλισμό συσκευασίας. Επιπλέον, ως τρόφιμα με χαμηλή υγρασία, μπορούν να «φιλοξενούν» το βακτήριο για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να αλλοιώνεται η γεύση ή η εμφάνισή τους. Γι’ αυτό, τις ημέρες των εορτών —όταν η κατανάλωση ξηρών καρπών αυξάνεται σημαντικά λόγω μαγειρέματος, γλυκών, κερασμάτων και δώρων— είναι απαραίτητο να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί στην επιλογή, τον έλεγχο και την κατανάλωσή τους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λαχανοσαλάτα: Η «μαγική» σος που εκτοξεύει τα αντιοξειδωτικά έως και 97% – Πειραματική μελέτη δύο Πανεπιστημίων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπλόκο σε ελληνικά μανταρίνια λόγω υπέρβασης ορίου φυτοφαρμάκου κατά 580% – Ειδοποίηση RASFF
Η μεγάλη αμερικανική αλυσίδα σούπερ μάρκετ Wegmans εξέδωσε επείγουσα ανάκληση δύο δημοφιλών προϊόντων ξηρών καρπών ενόψει της εορταστικής περιόδου για πιθανή επιμόλυνση με Salmonella, προειδοποιώντας τους καταναλωτές να ελέγξουν άμεσα τα ντουλάπια τους. Η ανάκληση αφορά συσκευασίες Deluxe Unsalted Mixed Nuts που διανεμήθηκαν σε πολιτείες της Ανατολικής και Μεσοατλαντικής ακτής των ΗΠΑ κατά τον Νοέμβριο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 600 παιδιά και οι καθηγητές τους με διάρροια, εμετούς και πυρετό από μολυσμένα σχολικά γεύματα – Λουκέτο στο catering μέχρι νεωτέρας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σέλινο με φυτοφάρμακα έως και 3.200% πάνω από το επιτρεπτό όριο – Ευρωπαϊκός συναγερμός
Η εταιρεία προχώρησε στο μέτρο αυτό μετά από ενημέρωση του προμηθευτή της, Mellace Family Brands California, ο οποίος εντόπισε Salmonella σε παρτίδα ωμών φιστικιών που χρησιμοποιήθηκαν στο μείγμα. Αν και μέχρι στιγμής δεν έχουν αναφερθεί κρούσματα, οι υγειονομικές αρχές τονίζουν ότι τα συγκεκριμένα προϊόντα δεν πρέπει να καταναλωθούν υπό οποιαδήποτε συνθήκη. Οι καταναλωτές καλούνται να τα πετάξουν ή να τα επιστρέψουν σε κατάστημα Wegmans για πλήρη επιστροφή χρημάτων, χωρίς να απαιτείται απόδειξη αγοράς.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βραστές, ψητές ή τηγανητές πατάτες είναι καλύτερες για το σάκχαρο; Τι έδειξε μεγάλη έρευνα σε 200.000 άτομα για 36 χρόνια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σκάνδαλο: Η πολιτική για άλλη μια φορά υπέκυψε στα συμφέροντα των Ferrero, Coca-Cola και Unilever
Η Salmonella αποτελεί μια από τις συχνότερες αιτίες τροφιμογενών λοιμώξεων στις ΗΠΑ, με περίπου ένα εκατομμύριο περιστατικά κάθε χρόνο. Τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως από έξι ώρες έως έξι μέρες μετά την έκθεση και περιλαμβάνουν πυρετό, διάρροια, εμετό και κράμπες στην κοιλιά. Αν και οι περισσότεροι ασθενείς αναρρώνουν χωρίς ειδική θεραπεία, ο κίνδυνος είναι σημαντικός για μικρά παιδιά, ηλικιωμένους, εγκύους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό. Οι ξηροί καρποί αποτελούν επιπλέον πρόκληση, καθώς είναι έτοιμοι προς κατανάλωση και συχνά χρησιμοποιούνται σε γλυκά, εορταστικά μείγματα και δώρα, γεγονός που αυξάνει την πιθανότητα διασποράς.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κουραμπιέδες: Υπάρχει κάποιο διατροφικό όφελος πέρα από τις θερμίδες και την απόλαυση;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο σωστός τρόπος να πλένετε το λάχανο για να αφαιρέσετε χώμα, φυτοφάρμακα και κρυμμένα έντομα
Τα προϊόντα που ανακλήθηκαν
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι ασφαλές να φάω τον τηγανητό γαύρο ή τη σαρδέλα που περίσσεψαν την επόμενη ημέρα;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μέχρι πόσα μελομακάρονα μπορούμε να φάμε σε μία ημέρα; (Οι περισσότεροι θα απογοητευτούμε)
Η ανάκληση περιλαμβάνει δύο προϊόντα: το Wegmans Deluxe Unsalted Mixed Nuts σε δοχείο 34 oz με κωδικό UPC 077890421314, αριθμό παρτίδας 58041 και ημερομηνία λήξης 28 Ιουλίου 2026, καθώς και τη συσκευασία των 11,5 oz με UPC 077890421352, παρτίδα 58171 και λήξη στις 10 Αυγούστου 2026. Τα προϊόντα διατέθηκαν στα καταστήματα της αλυσίδας από τις 3 Νοεμβρίου έως την 1η Δεκεμβρίου 2025 σε Κονέκτικατ, Ντέλαγουερ, Μέριλαντ, Μασαχουσέτη, Νιου Τζέρσεϊ, Νέα Υόρκη, Βόρεια Καρολίνα, Πενσυλβάνια, Βιρτζίνια και Ουάσινγκτον D.C.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δύο αντικείμενα στο σπίτι που πρέπει ΠΑΝΤΑ να απολυμαίνετε για να γλιτώσετε από σοβαρές λοιμώξεις
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο κίνδυνος για την υγεία που καραδοκεί από το εορταστικό φαγοπότι και πώς να τον αποφύγετε
Η ανάκληση συμπίπτει με την περίοδο κορύφωσης στις πωλήσεις μειγμάτων ξηρών καρπών, καθώς πολλοί καταναλωτές προετοιμάζονται για φιλοξενία, μαγείρεμα και ανταλλαγή δώρων. Η Wegmans, που διαθέτει πιστό κοινό και υψηλά πρότυπα ποιότητας, ενήργησε άμεσα μόλις ενημερώθηκε για το πρόβλημα, με την FDA να χαιρετίζει την ταχύτητα της αντίδρασης. Υγειονομικοί αξιωματούχοι επισημαίνουν ότι ο έγκαιρος εντοπισμός από τον προμηθευτή πιθανώς απέτρεψε πολύ ευρύτερη διανομή του μολυσμένου προϊόντος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να επιλέξετε εστιατόριο κατά τις Χριστουγεννιάτικες αποδράσεις χωρίς να πέσετε σε «τουριστικές παγίδες»
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα λάθη που πρέπει να αποφύγετε αν θέλετε γευστική και ζουμερή γαλοπούλα
Οι καταναλωτές που αγόρασαν πρόσφατα πολυτελή μείγματα ξηρών καρπών από τη Wegmans καλούνται να ελέγξουν προσεκτικά το μέγεθος της συσκευασίας, τον αριθμό παρτίδας και την ημερομηνία λήξης. Ακόμη και αν η συσκευασία έχει ήδη ανοιχτεί και καταναλωθεί μερικώς, πρέπει να απορριφθεί εφόσον ταιριάζει με τα στοιχεία της ανάκλησης. Όσοι εμφανίσουν συμπτώματα μετά την κατανάλωση, πρέπει να επικοινωνήσουν με επαγγελματία υγείας.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
