Έλεγχοι-σοκ σε ζαχαροπλαστεία: Κατασχέθηκαν σχεδόν 30 τόνοι ζάχαρης και γλυκισμάτων
Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), έδωσε στη δημοσιότητα συμπληρωματικά στοιχεία για τον απολογισμό δράσεων του 2024, ο οποίος παρά την υποστελέχωση του Φορέα, είναι εντυπωσιακός. Κατά τη διάρκεια του 2024, ο ΕΦΕΤ πραγματοποίησε περίπου 10.200 επιτόπιους ελέγχους – τακτικούς, έκτακτους και διαχείριση κινδύνων – σε επιχειρήσεις τροφίμων διαφόρων κλάδων και μεγεθών, επιδιώκοντας τη διασφάλιση της συμμόρφωσής τους με την ισχύουσα εθνική και ενωσιακή νομοθεσία. Παράλληλα, υλοποιήθηκαν 27 εξειδικευμένα προγράμματα εργαστηριακών αναλύσεων, με 2700 αναλύσεις, τα οποία συνέβαλαν καθοριστικά στον εντοπισμό πιθανών απειλών για τη δημόσια υγεία και τα συμφέροντα των καταναλωτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένα πεπόνια: 3ος συναγερμός σε έναν μήνα για υπέρβαση φυτοφαρμάκων στην ίδια επωνυμία – Ποιος επιμένει να τα ρίχνει στην αγορά;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένα ζυμαρικά σε μεγάλο σουπερμάρκετ – Επείγουσα ανάκληση
Επιπλέον, ο Φορέας διαχειρίστηκε 1.986 καταγγελίες και αναφορές πολιτών, προασπίζοντας με συνέπεια το δικαίωμα του καταναλωτή στην ασφάλεια και στη διαφάνεια. Η συμμόρφωση των επιχειρήσεων που ελέγχθηκαν με την κείμενη εθνική και ενωσιακή νομοθεσία ανήλθε σε ποσοστό 89,6%. Διαπιστώθηκε η ύπαρξη μη συμμορφώσεων σε 804 εγκαταστάσεις, για τις οποίες δρομολογήθηκαν οι προβλεπόμενες διαδικασίες επιβολής διοικητικών ή/και ποινικών κυρώσεων. Επίσης σημειώθηκαν 202 πράξεις κατασχέσεων (συμπεριλαμβάνονται 2 περιπτώσεις κατασχέσεων κατόπιν αιτήσεως, συνολικής ποσότητας περίπου 99 κιλών) μη ασφαλών τροφίμων που αφορούσαν περίπου 58,8 τόνους προϊόντων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γάλα και γαλακτοκομικά τα ποιο μολυσμένα με χημικά στην ΕΕ – Τι αποκαλύπτει το νέο “εργαλείο” για την Ευρωπαϊκή ασφάλεια τροφίμων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κοτομπουκιές με Listeria – Προειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο δημόσιας υγείας
Η μεγαλύτερη κατάσχεση έγινε σε ζάχαρη και προϊόντα ζαχαροπλαστικής που έφτασε του 29,8 τόνους. Όμως και οι έλεγχοι σε εγκαταστάσεις παραγωγής προϊόντων ζαχαροπλαστικής που πουλάνε και χονδρική και λιανική έβγαλαν… “λαβράκια”. Αν και τα περισσότερα ζαχαροπλαστεία, φαίνεται να τηρούν τους κανόνες διασφάλισης της δημόσιας Υγείας, μερικά αγνοούν βασικές αρχές υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, αλλά και εξαπατούν τους καταναλωτές με νοθευμένα προϊόντα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το χειρότερο μέρος για να αποθηκεύουμε το αλεύρι το καλοκαίρι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πλαστικά κομμάτια σε σοκολατένιο γλύκισμα
Σε παρασκευαστές που πωλούν λιανική έγιναν 251 έλεγχοι, εκ των οποίων οι 14 μετά από καταγγελίες και διαπιστώθηκαν 9 παραβάσεις για ανεπάρκεια ή μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου HAACP, 17 παραβάσεις γενικής υγιεινής, βρέθηκαν η ασφαλή προϊόντα σε μία εγκατάσταση, εντοπίστηκαν μη συμμορφώσεις σε 7 επιχειρήσεις σε θέματα επισήμανσης παρουσίασης και απάτης και άλλες παραβάσεις σε 9 εγκαταστάσεις.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Όταν το άγχος σε τρέχει… τουαλέτα – Η επιστημονική εξήγηση πίσω από τη σύνδεση μεταξύ συναισθημάτων και εντέρου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το άγνωστο φυσικό “όπλο” κατά της φαλάκρας και της τριχόπτωσης σύμφωνα με νέα επιστημονική ανακάλυψη
Στους 106 ελέγχους σε εγκαταστάσεις παραγωγής προϊόντων ζαχαροπλαστικής εκ των οποίων οι 16 έγιναν μετά από καταγγελίες, εντοπίστηκαν μη συμμορφώσεις σε HACCP (8), κανόνες γενικής υγιεινής (10), μη ασφαλή προϊόντα (σε 2 εγκαταστάσεις), επισήμανση παρουσίαση διαφήμιση (3) νοθεία απάτη (1) και άλλες συμμορφώσεις (5). Σε εγκαταστάσεις παραγωγής προϊόντων με γλυκαντικές ύλες (παστέλια, μαρμελάδες, λουκούμια χαλβάδες κα) έγιναν 54 καταγγελίες εκ των οποίων οι 8 μετά από καταγγελίες και εντοπίστηκαν μη συμμορφώσεις σε θέματα HACCP (1), κανόνες γενικής υγιεινής (4), μη ασφαλή προϊόντα (σε δύο εγκαταστάσεις) και άλλες (5).
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ |Σολομός αγνώστου… προελεύσεως – Τι καταγγέλει η Foodwatch για την ιχνηλασιμότητα των ψαριών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Περίπτερα στο Σύνταγμα: Νέα τσουχτερά πρόστιμα λόγω επαναλαμβανόμενων παραβάσεων σε νερά και μπύρες
Οι αρχές HACCP θεωρούνται κατά γενικό κανόνα και αναγνωρίζονται διεθνώς ως χρήσιμο σύστημα αυτοελέγχου για τους υπευθύνους επιχειρήσεων τροφίμων όσον αφορά τον έλεγχο κινδύνων που μπορεί να εμφανιστούν στα τρόφιμα. Όσον αφορά την δραστηριότητα, η οποία εμφανίζει το υψηλότερο ποσοστό μη συμμορφούμενων εγκαταστάσεων, αυτή είναι η κατηγορία των Παρασκευαστών/Συσκευαστών και ακολουθούν οι επιχειρήσεις Παροχής Υπηρεσιών και Λιανικής.
Σχετικά με τα είδη των μη συμμορφώσεων, η Γενική Υγιεινή παραμένει πρώτη με ποσοστό 26,1% επί του συνολικού αριθμού μη συμμορφώσεων ενώ η ανεπάρκεια/μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου HAACP και η επισήμανση κυμαίνονται στα ίδια ποσοστιαία επίπεδα του 16%. Θα πρέπει να τονισθεί ότι μεγάλο μέρος των μη συμμορφώσεων της κατηγορίας «Άλλες» της τάξης του 29,1%, αφορά σε τρόφιμα τα οποία δεν μπορούν να χαρακτηρισθούν ως μη ασφαλή (π.χ. λόγω υπέρβασης της ημερομηνίας ελάχιστης διατηρησιμότητας). Επίσης εμφανίζουν ιδιαίτερη αύξηση οι περιπτώσεις μη ύπαρξης ιχνηλασιμότητας, μη τήρησης των ειδικών συνθηκών υγιεινής και μη ορθής διαχείρισης του σήματος αναγνώρισης. Τέλος, θα πρέπει να μνημονευθεί η εντυπωσιακή αύξηση των περιπτώσεων ύπαρξης νοθευμένων τροφίμων (3,6%).
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καύσωνας και καρδιοπαθείς: Οδηγός επιβίωσης από διακεκριμένο Έλληνα Καθηγητή Καρδιολογίας
Ιδιαίτερα σημαντική ήταν η άμεση και αποτελεσματική ανταπόκριση του Φορέα σε 288 περιστατικά που γνωστοποιήθηκαν μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF). Μέσω της διαρκούς παρακολούθησης και της ταχείας ενεργοποίησης των μηχανισμών ελέγχου, ο ΕΦΕΤ κατάφερε να συμβάλει αποφασιστικά στην αποτροπή της κυκλοφορίας επικίνδυνων προϊόντων στην ελληνική αγορά. Εκτός από τη διαχείριση του RASFF, o ΕΦΕΤ διαχειρίστηκε 111 κοινοποιήσεις από το Δίκτυο Διοικητικής Συνδρομής και 6 Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων.
