Ειδοποίηση προς το ευρωπαϊκό RASFF για τον εντοπισμό δραστικής ουσίας σε συγκεντρώσεις που υπερβαίνουν κατά πολύ τα όρια ασφαλείας – Οι επιστημονικές οδηγίες για τη μείωση των φυτοφαρμάκων στις πατάτες κατά το μαγείρεμα
Σοβαρό κίνδυνο για τη δημόσια υγεία σηματοδοτεί η πρόσφατη ειδοποίηση των ελληνικών αρχών μέσω του ευρωπαϊκού συστήματος έγκαιρης προειδοποίησης για τα τρόφιμα, η οποία αφορά τον εντοπισμό υπολειμμάτων της δραστικής ουσίας Fosthiazate σε πατάτες ελληνικής προέλευσης, προκειμένου να προστατευτούν οι καταναλωτές από την υπέρβαση του φυτοφαρμάκου. Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία της 23ης Απριλίου 2026, οι εργαστηριακές αναλύσεις έδειξαν συγκέντρωση της ουσίας στα 0,046 mg/kg, τη στιγμή που το ανώτατο επιτρεπτό όριο έχει οριστεί στα 0,02 mg/kg. Η μέτρηση αυτή επιβεβαιώνει υπέρβαση της τάξης του 130%, γεγονός που οδήγησε στην ταξινόμηση του περιστατικού ως “σοβαρού” κινδύνου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο σε μεγάλο ελληνικό σουπερμάρκετ για απομίμηση σοκολάτας που παρουσιαζόταν ως γνήσια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σε ελληνικά καταστήματα επικίνδυνα μπισκότα – Περιέχουν ουσίες που έχουν συνδεθεί με καρκινογένεση – Δείτε μάρκα και φωτογραφία
Η επίσημη ενημέρωση δεν περιλαμβάνει το όνομα του παραγωγού ή το ακριβές σημείο δειγματοληψίας, καθώς η διαδικασία βρίσκεται στο στάδιο της διοικητικής διαχείρισης και των επίσημων ελέγχων στην αγορά. Σε αυτές τις περιπτώσεις, οι πληροφορίες περί προέλευσης παραμένουν εμπιστευτικές για το ευρύ κοινό μέχρι την ολοκλήρωση των προβλεπόμενων ενεργειών από τις αρμόδιες αρχές, προκειμένου να μην υπάρξει πρόωρη στοχοποίηση επιχειρήσεων πριν την επιβολή των τελικών κυρώσεων ή την πλήρη ιχνηλασιμότητα της παρτίδας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΕΟΦ: Συναγερμός για 7 συμπληρώματα διατροφής με ουσία που προκαλεί επικίνδυνες καρδιαγγειακές επιπλοκές (Μάρκες και φωτογραφίες)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαζικές ανακλήσεις οχημάτων Opel, Peugeot, Fiat και Citroën λόγω κινδύνου πυρκαγιάς – Ποια μοντέλα επηρεάζονται
Το Fosthiazate είναι ένα οργανοφωσφορικό νηματωδοκτόνο και εντομοκτόνο που χρησιμοποιείται για τον έλεγχο παρασίτων στο έδαφος. Παρότι η χρήση του είναι εγκεκριμένη υπό αυστηρές προϋποθέσεις, η τοξικότητά του είναι σημαντική, καθώς δρα στο νευρικό σύστημα των οργανισμών αναστέλλοντας το ένζυμο της χολινεστεράσης. Η κατανάλωση προϊόντων με υπολείμματα που υπερβαίνουν τα νόμιμα όρια μπορεί να προκαλέσει δυσμενείς επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία, με τη σοβαρότητα να εξαρτάται από τη συχνότητα και την ποσότητα της έκθεσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τρεις ειδοποιήσεις στο ευρωπαϊκό RASFF για σοκολάτες που μπορεί να προκαλέσουν υπόταση, ταχυκαρδία και άλλες παρενέργειες (φωτογραφία)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παγκόσμια απειλή η Ηπατίτιδα Α από κατεψυγμένα φρούτα – Πώς μπορεί να προστατευθεί ο καταναλωτής
Το περιστατικό αυτό έρχεται σε αντιδιαστολή με πρόσφατες επιστημονικές μελέτες του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου, οι οποίες κατέγραφαν ότι η μέση έκθεση του πληθυσμού σε φυτοφάρμακα μέσω της πατάτας παρέμενε σε επίπεδα ασφαλείας. Ωστόσο, η ίδια μελέτη επισήμανε ότι μόνο το 11,85% των καλλιεργητών τηρεί πιστά τις συνιστώμενες δόσεις των κατασκευαστών. Η πλειοψηφία των αγροτών φαίνεται να ακολουθεί συμβουλές από λιανοπωλητές αγροχημικών ή άλλους παραγωγούς, ενώ η πρακτική της ανάμειξης διαφορετικών σκευασμάτων και η συχνή εφαρμογή τους αυξάνουν τις πιθανότητες εμφάνισης υψηλών υπολειμμάτων στους κονδύλους. Η πατάτα αποτελεί κεντρικό πυλώνα της ελληνικής διατροφής με μέση ετήσια κατανάλωση 49,5 κιλά ανά άτομο. Η ανησυχία των καταναλωτών εντείνεται από παρόμοια ευρήματα σε διεθνές επίπεδο, όπως η πρόσφατη ανάκληση κυπριακών πατατών στη Σλοβενία λόγω της ουσίας imidacloprid, αλλά και έρευνες του Πανεπιστημίου Harvard που συνδέουν τα υψηλά επίπεδα φυτοφαρμάκων με προβλήματα γονιμότητας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ομαδική αγωγή κατά πασίγνωστης αλυσίδας για παραπλάνηση στον καφέ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ| Ψωμί: Πώς οι φλούδες φρούτων μπορούν να το μετατρέψουν σε υπερτροφή – Μελέτη
Σε επίπεδο οικιακής διαχείρισης, επιστημονικά δεδομένα που δημοσιεύθηκαν στο Journal of Food Protection υποδεικνύουν ότι ορισμένες μέθοδοι μαγειρέματος μπορούν να περιορίσουν το φορτίο των υπολειμμάτων. Το βράσιμο και το τηγάνισμα αναδεικνύονται ως πιο αποτελεσματικές μέθοδοι μείωσης των χημικών ουσιών σε σύγκριση με το ψήσιμο, το οποίο φαίνεται να διατηρεί σε υψηλότερα επίπεδα τις δραστικές ουσίες. Παράλληλα, εργαστηριακοί έλεγχοι σε βιολογικά προϊόντα δείχνουν σταθερά μηδενική ή ελάχιστη παρουσία συνθετικών φυτοφαρμάκων, επιβεβαιώνοντας τη διαφορά στις καλλιεργητικές πρακτικές μεταξύ συμβατικής και βιολογικής παραγωγής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ| Βούτυρο: Ο απόλυτος οδηγός για να ξεχωρίζεις τα είδη και να τα χρησιμοποιείς σωστά στην κουζίνα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ| Κριτικές στο διαδίκτυο: Μπορούν να σας μηνύσουν για μια αξιολόγηση;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ| 6 ψάρια πλούσια σε βιταμίνη D για γερά οστά και ισχυρό ανοσοποιητικό
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ| Τρία δημοφιλή γλυκίσματα αποσύρονται μαζικά από τα σούπερ μάρκετ – Περιέχουν ρινίσματα σιδήρου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ| «Στο σκαμνί» πασίγνωστη σοκολάτα με την κατηγορία παραπλάνησης καταναλωτών – Μείον 10% στο προϊόν, συν 34% στην τιμή!
