Προληπτική απόσυρση προϊόντος μετά από εργαστηριακό έλεγχο που εντόπισε μικροβιακό κίνδυνο σε συγκεκριμένη παρτίδα μπαχαρικού.
Τα μπαχαρικά, παρότι λόγω της ξηρής μορφής τους θεωρούνται συχνά χαμηλού κινδύνου τρόφιμα, χρειάζονται αυστηρούς ελέγχους ασφάλειας τροφίμων, καθώς σε ορισμένες περιπτώσεις μπορούν να αποτελέσουν φορέα τροφιμογενών παθογόνων μικροοργανισμών και να οδηγήσουν σε επιμολύνσεις που δεν είναι άμεσα ορατές στον καταναλωτή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόση ώρα μπορούν να μείνουν τα ψώνια στο αυτοκίνητο; Τα ανησυχητικά αποτελέσματα πειράματος στους 37°C
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | H οικιακή συσκευή που απελευθερώνει σχεδόν 3 δισεκατομμύρια πλαστικά σωματίδια σε κάθε φλιτζάνι – Μελέτη
Η εταιρεία ALDI Nord ανακοίνωσε την άμεση απόσυρση από την αγορά προϊόντος ιδιωτικής ετικέτας, και συγκεκριμένα του αποξηραμένου βασιλικού της μάρκας LE GUSTO σε συσκευασία των 15 γραμμαρίων, το οποίο διατέθηκε σε καταστήματα της αλυσίδας στη Γερμανία. Σύμφωνα με ενημέρωση της TSI Consumer Goods GmbH, η οποία ευθύνεται για την παραγωγή του προϊόντος, σε ελέγχους εντοπίστηκαν επιμολύνσεις με βακτήρια Salmonella, γεγονός που οδήγησε στην προληπτική ανάκληση του προϊόντος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Κάνουν στα κοτόπουλα εμβόλιο COVID;» – Η παραπληροφόρηση στα social για τον εμβολιασμό των πτηνών και η πραγματική εικόνα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα φυτοφάρμακα που θανατώνουν μαζικά τις μέλισσες ύποπτα και για καρκινογένεση, νευρολογικές και ορμονικές διαταραχές στον άνθρωπο
Η επιμόλυνση αποξηραμένων βοτάνων όπως ο βασιλικός με Salmonella μπορεί να συμβεί σε αρκετά στάδια της παραγωγικής αλυσίδας, ακόμη και αν πρόκειται για «ξηρό» προϊόν που δεν φαίνεται επικίνδυνο με την πρώτη ματιά. Ο βασικός τρόπος μόλυνσης ξεκινά συνήθως στο χωράφι. Τα φυτά μπορούν να έρθουν σε επαφή με μολυσμένο νερό άρδευσης, για παράδειγμα νερό που έχει επιβαρυνθεί από λύματα ή ζωικά απόβλητα. Επίσης, η χρήση κοπριάς ή ανεπαρκώς επεξεργασμένων οργανικών λιπασμάτων μπορεί να εισάγει βακτήρια στο φυτό ήδη πριν τη συγκομιδή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί τα ποσοστά διαβήτη αυξάνονται δύο φορές πιο γρήγορα στις νέες γυναίκες;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψάρια: Τα αλιευμένα ή τα εκτρεφόμενα ψάρια είναι πιο υγιεινά και ποιοτικά
Ένας δεύτερος σημαντικός παράγοντας είναι η επεξεργασία μετά τη συγκομιδή. Κατά το πλύσιμο, την αποξήρανση και την επεξεργασία των βοτάνων, αν δεν τηρούνται αυστηρά μέτρα υγιεινής, μπορεί να υπάρξει διασταυρούμενη μόλυνση από εξοπλισμό, εργαζόμενους ή άλλες παρτίδες πρώτων υλών. Επιπλέον, η Salmonella έχει ένα σημαντικό χαρακτηριστικό: μπορεί να επιβιώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ξηρό περιβάλλον. Αυτό σημαίνει ότι ακόμη και αφού ο βασιλικός αποξηρανθεί (διαδικασία που μειώνει την υγρασία αλλά δεν «αποστειρώνει» πλήρως το προϊόν), τα βακτήρια μπορεί να παραμείνουν ζωντανά αν έχουν ήδη εισέλθει στο υλικό. Τέλος, υπάρχει και η πιθανότητα μόλυνσης κατά τη συσκευασία ή την αποθήκευση, αν οι χώροι ή τα μηχανήματα δεν είναι απόλυτα καθαρά ή αν υπάρχει επαφή με άλλα μολυσμένα τρόφιμα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σεξουαλική κακοποίηση παιδιών: Η μεγαλύτερη μελέτη στον κόσμο αποκαλύπτει τις πιο συχνές δικαιολογίες των δραστών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Άνοδος της θερμοκρασίας και ψυγείο: Πώς να οργανώσετε σωστά τα τρόφιμα για να αποφύγετε αλλοιώσεις και τροφικές δηλητηριάσεις
Η ανάκληση αφορά συγκεκριμένη παρτίδα με ημερομηνία λήξης 03.2028 και αριθμό παρτίδας B15, ενώ φέρει τον κωδικό EAN 4061458184977. Οι αρχές και η εταιρεία τονίζουν ότι το προϊόν δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να καταναλωθεί, καθώς η κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως διάρροια, πυρετό, εμετούς και γενική αδιαθεσία, με ιδιαίτερο κίνδυνο για μικρά παιδιά, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Οι υγειονομικές αρχές υπενθυμίζουν ότι σε περίπτωση εμφάνισης συμπτωμάτων μετά από πιθανή κατανάλωση του προϊόντος, συνιστάται άμεση ιατρική αξιολόγηση και ενημέρωση του γιατρού για πιθανή λοίμωξη από Salmonella, καθώς η επώαση της λοίμωξης μπορεί να κυμαίνεται συνήθως έως και δύο ημέρες, και σπανιότερα έως τρεις.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Διώχνει το κατακάθι το καφέ τα μυρμήγκια;
Οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το συγκεκριμένο προϊόν μπορούν να το επιστρέψουν σε οποιοδήποτε κατάστημα της ALDI Nord, ακόμη και χωρίς απόδειξη αγοράς, λαμβάνοντας πλήρη επιστροφή χρημάτων. Παράλληλα, διευκρινίζεται ότι άλλα προϊόντα της ίδιας εταιρείας ή άλλα είδη βασιλικού που κυκλοφορούν στην αγορά δεν επηρεάζονται από την ανάκληση.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
