Η νέα έρευνα για μια συσκευή που υπάρχει σχεδόν σε κάθε κουζίνα εγείρει σοβαρά ερωτήματα για την καθημερινή έκθεση σε μικροπλαστικά και όσα καταλήγουν τελικά στο νερό που πίνουμε.
Μια επιστημονική μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Κουίνσλαντ στην Αυστραλία φέρνει στο προσκήνιο ένα ακόμη πιθανό σημείο καθημερινής έκθεσης των καταναλωτών σε μικροπλαστικά και νανοπλαστικά: τους πλαστικούς ηλεκτρικούς βραστήρες νερού. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το βράσιμο νερού σε καινούργιους πλαστικούς βραστήρες μπορεί να απελευθερώσει τεράστιες ποσότητες πλαστικών σωματιδίων στο νερό που καταναλώνουμε καθημερινά μέσω τσαγιού, καφέ ή άλλων ροφημάτων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μουχλιασμένο κέικ εταιρείας κολοσσού πωλήθηκε σε 21 χώρες – Διασυνοριακή ειδοποίηση μετά από καταγγελίες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Καταγγελία στο ΣΕΕ για συμπλήρωμα διατροφής – Η απόφαση της Πρωτοβάθμιας επιτροπής
Η μελέτη εξετάζει για πρώτη φορά με τόσο μεγάλη λεπτομέρεια τη συμπεριφορά των πλαστικών υλικών στο εσωτερικό των βραστήρων κατά τη διαδικασία του βρασμού. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, η πρώτη χρήση ενός καινούργιου πλαστικού βραστήρα είναι και η πιο επιβαρυντική. Οι επιστήμονες κατέγραψαν περίπου 12 εκατομμύρια νανοπλαστικά σωματίδια ανά χιλιοστόλιτρο νερού μετά το πρώτο βράσιμο. Σε πρακτικό επίπεδο, αυτό μεταφράζεται σε σχεδόν 3 δισεκατομμύρια πλαστικά σωματίδια σε ένα μέσο φλιτζάνι τσαγιού.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μανιτάρια από σουπερμάρκετ: Πώς θα καταλάβουμε ότι έχουν χαλάσει πριν τα αγοράσουμε – Επιστημονική μελέτη
Επικεφαλής της έρευνας ήταν ο δρ Έλβις Οκόφο, ο οποίος τόνισε ότι ο βρασμός νερού σε πλαστικούς βραστήρες αποτελεί καθημερινή συνήθεια για εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Όπως ανέφερε, η έρευνα παρέχει σαφείς ενδείξεις ότι οι πλαστικοί βραστήρες μπορούν να αποτελέσουν σημαντική πηγή καθημερινής ανθρώπινης έκθεσης σε μικροπλαστικά και νανοπλαστικά. Παρότι η ποσότητα των σωματιδίων μειώθηκε μετά από επαναλαμβανόμενες χρήσεις, το φαινόμενο δεν εξαφανίστηκε. Ακόμη και μετά από 150 κύκλους βρασμού, οι ερευνητές εντόπισαν περίπου 820.000 νανοπλαστικά σωματίδια ανά χιλιοστόλιτρο νερού, αριθμός που αντιστοιχεί σε περισσότερα από 200 εκατομμύρια σωματίδια ανά φλιτζάνι.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σάλτσα ντομάτας: Έως και 12 φυτοφάρμακα σε γνωστές μάρκες της αγοράς – Τι έδειξε εργαστηριακό τεστ σε 16 προϊόντα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 3χρονη υπέστη οξεία νεφρική ανεπάρκεια από κατανάλωση μολυσμένου κοτόπουλου – Αγωγή κατά του εστιατορίου
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει και το εύρημα σχετικά με το λεγόμενο «σκληρό» νερό, δηλαδή το νερό με αυξημένη περιεκτικότητα σε μέταλλα όπως ασβέστιο και μαγνήσιο. Οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι η χρήση σκληρού νερού μείωσε σημαντικά την απελευθέρωση πλαστικών σωματιδίων. Η εξήγηση που δίνουν είναι ότι τα μεταλλικά στοιχεία δημιουργούν ένα προστατευτικό στρώμα στο εσωτερικό του βραστήρα, περιορίζοντας τη φθορά του πλαστικού κατά τη θέρμανση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκός συναγερμός για πίτσα μετά από καταγγελία καταναλωτή – Πωλείται σε μεγάλη αλυσίδα σουπερμάρκετ
Η έρευνα επαναφέρει στο προσκήνιο τη συζήτηση γύρω από τα μικροπλαστικά και τα νανοπλαστικά, δύο κατηγορίες σωματιδίων που εντοπίζονται πλέον σχεδόν παντού: στο νερό, στα τρόφιμα, στον αέρα, ακόμη και στο ανθρώπινο σώμα. Η Υπηρεσία Προστασίας Περιβάλλοντος των Ηνωμένων Πολιτειών ορίζει ως μικροπλαστικά τα πλαστικά σωματίδια μικρότερα από 5 χιλιοστά, ενώ τα νανοπλαστικά είναι ακόμη μικρότερα, με διαστάσεις κάτω από 1 μικρόμετρο, γεγονός που τα καθιστά αόρατα με γυμνό μάτι.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σε ελληνικά καταστήματα επικίνδυνο πιπέρι με 9 απαγορευμένα και τοξικά φυτοφάρμακα – Συναγερμός RASFF – Mάρκα και φωτογραφία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιστημονική κομεντί “ΤΑΣΟΣ & ΜΑΙΡΗ”: Μια παγκόσμια πρωτοτυπία του Cibum στην ασφάλεια τροφίμων με πρωταγωνιστές δύο puppets!
Οι επιστήμονες υπογραμμίζουν ότι οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις αυτών των σωματιδίων στην ανθρώπινη υγεία παραμένουν σε μεγάλο βαθμό άγνωστες. Αν και πλήθος ερευνών εξετάζει ήδη πιθανές επιδράσεις στο πεπτικό σύστημα, στο ανοσοποιητικό και στη λειτουργία των κυττάρων, δεν υπάρχουν ακόμη οριστικά συμπεράσματα για το επίπεδο κινδύνου που συνεπάγεται η καθημερινή έκθεση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποζημίωση 800.000 σε ιδιοκτήτη γάτας που πέθανε από τροφή μολυσμένη με γρίπη των πτηνών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πατατάκια: Το μυστικό της βιομηχανίας πριν το τηγάνισμα
Τι πρέπει να κάνουν οι καταναλωτές
Ωστόσο, οι ειδικοί προτείνουν ορισμένα απλά μέτρα προφύλαξης για τους καταναλωτές. Ένα από αυτά είναι να πραγματοποιούνται αρκετοί κύκλοι βρασμού σε έναν καινούργιο πλαστικό βραστήρα πριν από την πρώτη κανονική χρήση, απορρίπτοντας κάθε φορά το νερό. Σύμφωνα με τον δρ Οκόφο, το απλό ξέπλυμα του βραστήρα δεν αρκεί για να απομακρύνει την ίδια ποσότητα σωματιδίων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε σαλμονέλα σε μπαχαρικό ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυγά με θολό ασπράδι: Είναι ασφαλή;
Παράλληλα, αρκετοί ειδικοί θεωρούν ότι η επιλογή βραστήρων από ανοξείδωτο ατσάλι ή γυαλί μπορεί να μειώσει περαιτέρω την έκθεση σε πλαστικά σωματίδια, ιδιαίτερα για όσους χρησιμοποιούν καθημερινά ηλεκτρικούς βραστήρες πολλές φορές μέσα στην ημέρα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι συνέβη πίσω από τις κλειστές πόρτες του εργοστασίου μετά την ανάκληση μολυσμένου προϊόντος σολομού
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Άνοδος της θερμοκρασίας και ψυγείο: Πώς να οργανώσετε σωστά τα τρόφιμα για να αποφύγετε αλλοιώσεις και τροφικές δηλητηριάσεις
Η νέα μελέτη αναδεικνύει ακόμη μία πτυχή της ολοένα αυξανόμενης παρουσίας μικροπλαστικών στην καθημερινότητά μας και ενισχύει τις εκκλήσεις της επιστημονικής κοινότητας για περαιτέρω έρευνα, αυστηρότερες προδιαγραφές στα καταναλωτικά προϊόντα και μεγαλύτερη ενημέρωση του κοινού γύρω από τις πιθανές πηγές έκθεσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το απλό κόλπο για να μην σπάνε τα αυγά στο βράσιμο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψάρια: Τα αλιευμένα ή τα εκτρεφόμενα ψάρια είναι πιο υγιεινά και ποιοτικά
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η άνοδος της θερμοκρασίας «οπλίζει» τα βακτήρια της σαλμονέλας να αντέχουν τα αντιβιοτικά – Έρευνα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα φυτοφάρμακα που θανατώνουν μαζικά τις μέλισσες ύποπτα και για καρκινογένεση, νευρολογικές και ορμονικές διαταραχές στον άνθρωπο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί τα ποσοστά διαβήτη αυξάνονται δύο φορές πιο γρήγορα στις νέες γυναίκες;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συνταγή για εύκολο παγωτό cheesecake που θα λατρέψεις!
