Η ουσία που βρέθηκε στο τσάι που ανακαλείται σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες και αξιολογήσεις τοξικότητας, έχει συσχετιστεί κυρίως με την πρόκληση καρκίνου του ήπατος
Τα προϊόντα τσαγιού θεωρούνται ευρέως ως σύμβολο ευεξίας και υγιεινής διατροφής· ωστόσο, ορισμένες φορές ενδέχεται να περιέχουν τοξικές ή επιβλαβείς ουσίες, που θέτουν σε κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών. Οι ουσίες αυτές μπορεί να προέρχονται είτε από φυτοφάρμακα, βαρέα μέταλλα ή μολυσμένα βότανα, είτε από απαγορευμένα χημικά πρόσθετα με πιθανή καρκινογόνο δράση. Η παρουσία τους καθιστά αναγκαίο τον αυστηρό έλεγχο της σύστασης τέτοιων προϊόντων, καθώς ακόμη και μικρές ποσότητες τοξικών ουσιών μπορούν να έχουν σοβαρές συνέπειες, ιδίως όταν η κατανάλωση είναι τακτική και μακροχρόνια
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η ελληνική φέτα που κατέκτησε χρυσό και πλατινένιο βραβείο στα Mediterranean Taste Awards
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί τα φίδια επιτίθενται στους ανθρώπους; – Πώς θα καταλάβετε ποια είναι δηλητηριώδη και τι πρέπει να κάνετε αν σας δαγκώσουν
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί πονάνε οι αρθρώσεις μας με την αλλαγή του καιρού;
Στην Γερμανία, η εταιρεία Exper Handels GmbH ανακοίνωσε την ανάκληση του προϊόντος «Selen-Form & Purifying», μίγματος βοτανικού τσαγιού σε συσκευασία των 40 γραμμαρίων (20 φακελάκια), λόγω ανίχνευσης της επικίνδυνης ουσίας Danthron, η οποία έχει χαρακτηριστεί ως καρκινογόνος. Το τσάι που φέρει τον κωδικό παρτίδας LOT: 04/24 και έχει ημερομηνία λήξης τον Ιούνιο του 2027, διακινήθηκε κυρίως στις περιοχές της Βόρειας Ρηνανίας-Βεστφαλίας και της Ρηνανίας-Παλατινάτου στη Γερμανία. Η εταιρεία καλεί τους καταναλωτές που έχουν στην κατοχή τους το συγκεκριμένο προϊόν να μην το καταναλώσουν και να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς, όπου θα τους επιστραφεί το πλήρες ποσό χωρίς την ανάγκη απόδειξης.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ερευνητές βρήκαν πιθανό φάρμακο για τον καρκίνο του μαστού
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται παιδικό καρεκλάκι που πωλείται και στην Ελλάδα μετά από αναφορές γονέων για ατυχήματα και τραυματισμούς
Τι λέει η επιστήμη για την ουσία Danthron
Η ουσία Danthron, η οποία ανιχνεύθηκε στο ανακληθέν βοτανικό τσάι, έχει τεκμηριωμένα καρκινογόνο δράση, σύμφωνα με μελέτες σε ανθρώπινα καρκινικά κύτταρα. Όπως αναφέρεται σε δημοσίευση στο επιστημονικό περιοδικό Chemical Research in Toxicology, το Danthron προκαλεί καταστροφή του DNA και ενεργοποίηση των κασπασών, οδηγώντας τα καρκινικά κύτταρα του στομάχου (τύπος SNU-1) σε απόπτωση, δηλαδή προγραμματισμένο κυτταρικό θάνατο. (Οι κασπάσες (από το αγγλικό caspases: cysteine-aspartic proteases) είναι ένζυμα που βρίσκονται μέσα στα κύτταρα σε ανενεργή μορφή και ενεργοποιούνται όταν το κύτταρο λάβει σήμα ότι πρέπει να αυτοκαταστραφεί, π.χ. λόγω σοβαρής βλάβης στο DNA, στρες ή τοξικών ουσιών (όπως το Danthron)). Η ουσία επιδρά στη μιτοχονδριακή μεμβράνη, προκαλώντας απώλεια δυναμικού, αύξηση των ελεύθερων ριζών (ROS) και διαταραχή της κυτταρικής ομοιόστασης μέσω του πρωτεϊνικού μονοπατιού Bax/Bcl-2, γνωστού για τον ρόλο του στην προαγωγή της κυτταρικής απόπτωσης. Έχει συσχετιστεί κυρίως με την πρόκληση καρκίνου του ήπατος (ηπατοκυτταρικό καρκίνωμα) σε πειραματόζωα, ιδιαίτερα σε ποντίκια και αρουραίους, μετά από μακροχρόνια έκθεση.
Η βιολογική αυτή δραστικότητα αποτελεί ισχυρή ένδειξη της τοξικότητας και καρκινογόνου δυναμικής του Danthron, γεγονός που καθιστά την παρουσία του σε τρόφιμα ή φυτικά παρασκευάσματα μη αποδεκτή και εξαιρετικά επικίνδυνη για τη δημόσια υγεία.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιδημία σαλμονέλας από μολυσμένο σαλάμι
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποξηραμένα φρούτα με επικίνδυνες ουσίες στην αγορά – Πώς μπορείτε να προστατεύσετε την οικογένειά σας
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται στρώματα κρεβατιών λόγω κινδύνου πυρκαγιάς — Προειδοποίηση για σοβαρό τραυματισμό ή θάνατο
Πώς βρέθηκε η ουσία στο τσάι;
Πρόκειται για συνθετική ανθρακινόνη, η οποία στο παρελθόν είχε χρησιμοποιηθεί ως καθαρτικό σε σκευάσματα για την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Όμως, λόγω τοξικότητας και πιθανής καρκινογόνου δράσης, έχει απαγορευτεί ή περιοριστεί σε πολλές χώρες. Η ταξινόμησή της από διεθνείς οργανισμούς (όπως η IARC) την κατατάσσει σε ουσίες με πιθανή καρκινογόνο δράση στον άνθρωπο (Group 2B).
Η παρουσία της σε τσάι ή άλλα φυτικά προϊόντα δεν σχετίζεται με φυτοφάρμακα, αλλά πιθανώς με:
- Σκόπιμη προσθήκη για την πρόκληση καθαρτικής δράσης (παράνομα),
- Επιμόλυνση κατά την επεξεργασία ή αποθήκευση βοτάνων που περιέχουν φυσικές ανθρακινόνες.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
