Προειδοποίηση προς καταναλωτές λόγω πιθανής τροφικής δηλητηρίασης και κίνδυνο αντιδράσεων για αλλεργικούς
Η ισταμίνη είναι μία φυσική χημική ουσία που υπάρχει κανονικά στο σώμα μας και παίζει ρόλο σε πολλές λειτουργίες, όπως στις αλλεργικές αντιδράσεις και στη ρύθμιση της φλεγμονής. Ωστόσο, όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες μέσω τροφίμων, μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση, γνωστή και ως σύνδρομο combroid.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έφηβος παραλίγο να καεί ζωντανός από τον φορτιστή του κινητού του – Συγκλονιστικές φωτογραφίες
Η επίσημη γαλλική πλατφόρμα ενημέρωσης ανακλήσεων καταναλωτικών προϊόντων RappelConso ανακοίνωσε την προληπτική απόσυρση φιλέτων σκουμπριού της εταιρείας Zecri Marée, τα οποία διατέθηκαν μέσω του παραδοσιακού ψυγείου στο κατάστημα Super U Colomiers.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται θυμάρι με επικίνδυνο παθογόνο – Προειδοποίηση για σοβαρούς κινδύνους υγείας
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοκ στην αγορά προϊόντων χωρίς γλουτένη: Τοξικά βαρέα μέταλλα σε δημοφιλή σνακ – Εργαστηριακή ανάλυση
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | General Mills: Έρευνα και μηνύσεις για τα «υγιεινά» δημοφιλή δημητριακά με πετρελαιοχρώματα και μόλυβδο
Το προϊόν αφορά τη συσκευασία “filet maquereaux 60/100 PAP PAF”, από τη παρτίδα 62.160.732, με ημερομηνίες κυκλοφορίας από 25 Απριλίου έως 2 Μαΐου 2025. Η αιτία της ανάκλησης είναι ακριβώς η υψηλή παρουσία ισταμίνης, μιας τοξίνης που παράγεται φυσικά σε ορισμένα ψάρια (όπως το σκουμπρί) όταν δεν τηρούνται οι κατάλληλες συνθήκες ψύξης. Η ισταμίνη είναι υπεύθυνη για σοβαρές τροφικές αντιδράσεις, γνωστές και ως «ψαροτοξινώσεις». Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν μέσα σε λίγες ώρες και περιλαμβάνουν ερυθρότητα, πρήξιμο στο πρόσωπο, πονοκέφαλο, ναυτία, διάρροια και, σε σοβαρές περιπτώσεις, αναπνευστικά προβλήματα, ιδίως σε άτομα με ιστορικό αλλεργιών.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αρσενικό, κάδμιο, μαγγάνιο και άλλα βαρέα μέταλλα σε μαντεμένια τηγάνια – Αποτελέσματα εργαστηριακού ελέγχου
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ξένο σώμα και σε τούρτα… για τη γιορτή της μητέρας!
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο γιος του Arnold Schwarzenegger ισχυρίζεται ότι έχασε 15 κιλά αφαιρώντας αυτήν την τροφή από το μενού του
Οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν το προϊόν, να το επιστρέψουν στο σημείο πώλησης ή να επικοινωνήσουν με το τμήμα εξυπηρέτησης πελατών στο τηλέφωνο 05 61 16 81 21. Η διαδικασία αποζημίωσης προβλέπει πλήρη επιστροφή χρημάτων.
Η ανάκληση στην επίσημη γαλλική πλατφόρμα ενημέρωσης ανακλήσεων καταναλωτικών προϊόντων RappelConso
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αγγούρια μολυσμένα με επικίνδυνο βακτήριο – Μαζική ανάκληση
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αγωγή εκατομμυρίων για εργασιακές παραβιάσεις κατά της εταιρείας με τις τηγανιτές πατάτες που περιείχαν πλαστικά κομμάτια
Πριν από λίγες ημέρες, όπως σας είχε ενημερώσει το cibum, η γαλλική υπηρεσία RappelConso είχε ανακοινώσει και την ανάκληση παρτίδας φιλέτου τόνου albacore χωρίς δέρμα, εξαιτίας ανίχνευσης υψηλών επιπέδων ισταμίνης.
Οι περιπτώσεις αυτές υπογραμμίζουν πόσο κρίσιμος είναι ο έλεγχος ψυκτικής αλυσίδας στα ευπαθή αλιευτικά προϊόντα, ιδίως όταν διατίθενται από τον πάγκο φρέσκων τροφίμων. Παράλληλα, υπενθυμίζει ότι ακόμη και προϊόντα που φαίνονται φρέσκα και ποιοτικά, μπορεί να ενέχουν σοβαρούς κινδύνους εάν δεν τηρούνται τα προβλεπόμενα πρότυπα ασφάλειας.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το γκουρμέ λάθος που έγινε viral: «Συγγνώμη, κατά λάθος σας σερβίραμε ένα κρασί αξίας… 4.500!»
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
