Ερευνητές ανέλυσαν 112 δείγματα εμπορικών τροφών για γάτες και βρήκαν επικίνδυνους μικροοργανισμούς και ανθεκτικά βακτήρια
Μια νέα μελέτη του Πανεπιστημίου Cornell (ΗΠΑ), που δημοσιεύτηκε στο Communications Biology, εντόπισε επικίνδυνα μικρόβια σε εμπορικές ωμές τροφές για γάτες, προκαλώντας ανησυχία για την υγεία τόσο των ζώων όσο και των ιδιοκτητών τους. Για την ολοκλήρωση αυτής της μελέτης, επιλέχθηκαν συνολικά 112 εμπορικά προϊόντα τροφής για γάτες για δοκιμή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνα πατατάκια Doritos: Η Ελλάδα εμπλέκεται στη διανομή παρτίδας με απαγορευμένο πρόσθετο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL Nl: Νέα ανάκληση δημοφιλούς σνακ ιδιωτικής ετικέτας, λόγω σοβαρού κινδύνου – Δείτε φωτο
Σύμφωνα με τα ευρήματα, ωμές ή μερικώς μαγειρεμένες τροφές που πωλούνται κατεψυγμένες, ψυγείου ή λυοφιλοποιημένες, περιείχαν παθογόνα όπως σαλμονέλα, E. coli και Cronobacter. Αυτά μπορούν να μεταφερθούν από τις γάτες στους ανθρώπους, αποτελώντας ιδιαίτερο κίνδυνο για παιδιά, ηλικιωμένους, εγκύους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό. Γι αυτό είναι σημαντικό, λένε οι ερευνητές να κατανοήσουμε τον πραγματικό κίνδυνο των ωμών τροφών για όλα τα μέλη του νοικοκυριού, δηλαδή τους ιδιοκτήτες και τα κατοικίδια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποια τρόφιμα είναι πιο μολυσμένα με καρκινογόνες αφλατοξίνες – Δεδομένα 14 ετών από το Ευρωπαϊκό RASFF
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή, γονείς! Ανακαλούνται δημοφιλή παιδικά σκεύη που πωλούνται και στην Ελλάδα λόγω υπερβολικής παρουσίας μολύβδου
Η ερευνήτρια Laura Goodman τόνισε ότι οι περισσότερες από αυτές τις τροφές δεν φέρουν καμία προειδοποίηση ότι το κρέας δεν είναι πλήρως μαγειρεμένο, με αποτέλεσμα οι καταναλωτές να μην γνωρίζουν ότι μπορεί να περιέχει ζωντανά βακτήρια, ιούς ή παράσιτα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις λυοφιλοποιημένες τροφές που πωλούνται στο ράφι.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αρωματικά χώρου με τοξικές, ερεθιστικές και καρκινογόνες ουσίες – Τι έδειξε ο έλεγχος σε πασίγνωστα προϊόντα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι κρύβεται πίσω από τις 200 δηλητηριάσεις από συσκευασμένη σαλάτα σε Ευρώπη και Ελλάδα – Αποκαλύψεις επιστημονικής έρευνας
Οι ερευνητές αγόρασαν δείγματα ωμών και μαγειρεμένων ζωοτροφών, τα οποία ανέλυσαν με τις ίδιες μεθόδους που χρησιμοποιεί και ο FDA. Σε αρκετά ωμά δείγματα ανίχνευσαν πέντε στελέχη σαλμονέλας, τα οποία μάλιστα ταίριαζαν γενετικά με ανθρώπινες λοιμώξεις καταγεγραμμένες στη βάση δεδομένων των ΗΠΑ. Αυτό σημαίνει ότι ορισμένα περιστατικά σαλμονέλωσης σε ανθρώπους πιθανότατα συνδέονται με την κατανάλωση ή τον χειρισμό αυτών των προϊόντων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL: Βρέθηκαν περιττώματα τρωκτικών σε προϊόν ιδιωτικής ετικέτας της αλυσίδας στα Χανιά – Αηδιαστικές φωτογραφίες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μωρό υπέστη εγκαύματα δευτέρου βαθμού στην πλάτη από καθισματάκι αυτοκινήτου – Ανακαλούνται 20.000 κομμάτια
Επιπλέον, με πιο εξειδικευμένες μεθόδους, η ομάδα απομόνωσε ανθεκτικά στα αντιβιοτικά βακτήρια Pseudomonas, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές λοιμώξεις στους πνεύμονες, το αίμα και το ουροποιητικό. Στα δείγματα βρέθηκαν επίσης Klebsiella, που μπορεί να οδηγήσει σε πνευμονία ή ουρολοιμώξεις, και Clostridium perfringens, γνωστό για την πρόκληση γαστρεντερίτιδας και τροφικών δηλητηριάσεων, ειδικά σε υπομαγειρεμένη γαλοπούλα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο υποτιμημένος κίνδυνος των φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα – Νέα έρευνα αποκαλύπτει νευροεκφυλιστικές επιδράσεις
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί δεν πρέπει να βιαστούμε να καθίσουμε σε ένα τραπέζι ταβέρνας ή καφετέριας όταν σηκωθούν οι προηγούμενοι πελάτες;
Σήμερα, ο FDA ελέγχει περιορισμένα βακτήρια στις ζωοτροφές, εστιάζοντας κυρίως σε παθογόνα για τον άνθρωπο. Η νέα μελέτη προσφέρει στοιχεία ότι η γκάμα μικροοργανισμών σε ωμές τροφές είναι πολύ ευρύτερη, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει μελλοντικά τις πολιτικές ασφάλειας τροφίμων. Οι επιστήμονες προειδοποιούν ότι οι καταναλωτές πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν επιλέγουν τέτοιου είδους τροφές για τα κατοικίδιά τους, να τηρούν αυστηρούς κανόνες υγιεινής και να γνωρίζουν τον πιθανό κίνδυνο για ολόκληρη την οικογένεια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μεσογειακή Διατροφή: Επιστήμονες εντόπισαν νέο αναπάντεχο όφελος
