Πολύχρωμες και γευστικές, αλλά με επικίνδυνα συστατικά που έχουν απαγορευτεί – Δείτε ποιες είναι οι καραμέλες που ανακαλούνται για λόγους υγείας
Τα πρόσθετα στα τρόφιμα χρησιμοποιούνται ευρέως για να βελτιώσουν τη γεύση, την εμφάνιση, τη διάρκεια ζωής και τη σταθερότητα των προϊόντων. Ωστόσο, παρά τις αυστηρές ρυθμίσεις και τις απαγορεύσεις που έχουν θεσπιστεί σε πολλές χώρες για ορισμένα από αυτά, δεν είναι σπάνιο να εντοπίζονται ακόμα σε προϊόντα που κυκλοφορούν στην αγορά. Η παρουσία απαγορευμένων ή αμφιλεγόμενων προσθέτων στα τρόφιμα προκαλεί ανησυχίες για την ασφάλεια και την υγεία των καταναλωτών, υπογραμμίζοντας την ανάγκη για αυστηρότερους ελέγχους και διαφάνεια από τους παραγωγούς και τις αρμόδιες αρχές.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο σε ζαχαροπλαστείο στη Θεσσαλονίκη για τα “πιτοειδή”
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κι άλλη ανάκληση προϊόντος Carrefour με θραύσματα γυαλιού – Ο καφές που μπορεί τραυματίσει στόμα, φάρυγγα και στομάχι
Χαρακτηριστικό παράδειγμα, οι αρμόδιες γαλλικές αρχές που επιβλέπουν την ασφάλεια των τροφίμων και τη δημόσια υγεία οι οποίες αυτές τις ημέρες προειδοποιούν τους καταναλωτές για την άμεση ανάκληση σε σακούλες με καραμέλες που έχουν γεύσεις εμπνευσμένες από φρούτα της Λατινικής Αμερικής που έχουν την εμπορική ονομάσία Frutiño Sabor a Lulo, Frutiño Sabor a Mango de Azúcar και Frutiño Sabor a Maracupiña Mezclas de Colombia και διατίθενται στη Γαλλία. Η ανάκληση αφορά όλα τα παρτίδες των προϊόντων σε συσκευασίες των 10 γραμμαρίων, που κυκλοφόρησαν στην αγορά μεταξύ 19 Μαρτίου και 5 Ιουνίου 2025.
Ο λόγος της ανάκλησης είναι η παρουσία του πρόσθετου διοξειδίου του τιτανίου (E171), το οποίο δεν είναι πλέον επιτρεπτό στη σύνθεση τροφίμων, καθώς και ελλιπή και παραπλανητική επισήμανση στα προϊόντα. Το διοξείδιο του τιτανίου έχει συνδεθεί με πιθανούς κινδύνους για την υγεία, γεγονός που οδήγησε τις ευρωπαϊκές και γαλλικές αρχές στην απαγόρευσή του ως πρόσθετο.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επείγουσα ανάκληση μολυσμένου εμφιαλωμένου νερού της Coca Cola – Κίνδυνος σοβαρών αιματογενών λοιμώξεων
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 1,7 εκατ. κλιματιστικά μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα – Ευνοούν την ανάπτυξη επικίνδυνων βακτηρίων
Οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν τα προϊόντα αυτά, να τα αποσύρουν και να τα καταστρέψουν. Η ανάκληση αφορά αποκλειστικά τη συγκεκριμένη περιοχή και τα προϊόντα που πωλήθηκαν μέσω του διανομέα Afro Dom Tom Tropical. Η διαδικασία ανάκλησης θα διαρκέσει μέχρι τις 30 Ιουνίου 2025. Οι καταναλωτές που έχουν στην κατοχή τους τα εν λόγω προϊόντα μπορούν να επικοινωνήσουν με τον διανομέα για λεπτομέρειες σχετικά με την αποζημίωση ή την επιστροφή.
Τι είναι το διοξείδιο του τιτανίου (E171);
Το διοξείδιο του τιτανίου (Titanium Dioxide, E171) είναι ένα λευκό χρωστικό πρόσθετο που χρησιμοποιείται ευρέως στην τροφική βιομηχανία για να προσδίδει λευκότητα και αδιαφάνεια σε τρόφιμα, καλλυντικά, φάρμακα και άλλα προϊόντα. Βρίσκεται σε γλυκίσματα, ζαχαρωτά, αλευρώδη προϊόντα, επικάλυψη φαρμάκων και καλλυντικά.
Το E171 περιέχει νανοσωματίδια διοξειδίου του τιτανίου, τα οποία θεωρούνται πιο επικίνδυνα από τα μεγαλύτερα σωματίδια λόγω της ικανότητάς τους να διεισδύουν στα κύτταρα και να προκαλούν βιολογικές αντιδράσεις. Μελέτες σε ζώα έχουν δείξει πως η χρόνια έκθεση σε E171 μπορεί να προκαλέσει φλεγμονές, οξειδωτικό στρες και DNA βλάβες, οδηγώντας ενδεχομένως σε καρκίνο του εντέρου. Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) τον Ιούλιο του 2021 αναθεώρησε την ασφάλεια του E171 και κατέληξε ότι δεν μπορεί πλέον να θεωρηθεί ασφαλές για χρήση στα τρόφιμα, λόγω των αμφιβολιών σχετικά με την πιθανή καρκινογόνο δράση του.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | IKEA: Βρέθηκε καουτσούκ σε δημοφιλές τρόφιμο – Σοβαρός κίνδυνος τραυματισμού στο στόμα
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ζαμπόν μολυσμένο με λιστέρια σε μεγάλο σουπερμάρκετ στη Γαλλία – Οι αρχές προειδοποιούν για συμπτώματα ακόμη και μετά από 8 εβδομάδες
Από το 2022, το διοξείδιο του τιτανίου απαγορεύτηκε ως πρόσθετο τροφίμων (E171) σε ολόκληρη την ΕΕ. Η απόφαση αυτή βασίστηκε στην αξιολόγηση της EFSA και δημοσιεύτηκε στην επίσημη εφημερίδα της ΕΕ. Η Γαλλία ήταν από τις πρώτες χώρες που απαγόρευσαν το E171 το 2019, θέτοντας σε ισχύ πλήρη απαγόρευση στην τροφική βιομηχανία.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
