Μαγειρεμένο κοτόπουλο: Πότε πρέπει να το πετάξετε χωρίς δεύτερη σκέψη ακόμη κι αν έχει αποθηκευτεί στο ψυγείο

Οι ειδικοί προειδοποιούν πως, ακόμη κι αν το κοτόπουλο έχει αποθηκευτεί στο ψυγείο, δεν σημαίνει πως είναι αυτόματα ασφαλές. Υπάρχουν τρεις ξεκάθαρες ενδείξεις ότι πρέπει να το πετάξετε χωρίς δεύτερη σκέψη

Το μαγειρεμένο κοτόπουλο μπορεί να είναι μια οικονομική και βολική επιλογή για τα γεύματα της εβδομάδας – ειδικά για όσους προσπαθούν να μειώσουν τη σπατάλη τροφίμων. Ωστόσο, η φύλαξή του απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, καθώς είναι από τα πιο ευπαθή είδη κρέατος και μπορεί να προκαλέσει σοβαρές τροφικές δηλητηριάσεις. Οι ειδικοί προειδοποιούν πως, ακόμη κι αν το κοτόπουλο έχει αποθηκευτεί στο ψυγείο, δεν σημαίνει πως είναι αυτόματα ασφαλές. Υπάρχουν τρεις ξεκάθαρες ενδείξεις ότι πρέπει να το πετάξετε χωρίς δεύτερη σκέψη:

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σάλτσα Ντομάτας: Ποια είναι η πιο θρεπτική σύμφωνα με πειραματική μελέτη

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL pl: Ανακαλείται το πιο δημοφιλές τρόφιμο στον κόσμο – Είναι “τίγκα” σε φυτοφάρμακα

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 7 πράγματα που πρέπει να ελέγξετε πριν αγοράσετε κοτόπουλο το καλοκαίρι

1. Άσχημη μυρωδιά – Ένα οξύ, ξινό ή δυσάρεστο άρωμα αποτελεί το πρώτο καμπανάκι κινδύνου.
2. Αλλαγή χρώματος – Αν έχει πάρει γκρι ή πράσινη απόχρωση, έχει αλλοιωθεί.
3. Γλοιώδης υφή – Αν το κοτόπουλο είναι κολλώδες ή έχει υφή σαν βλέννα, δεν είναι ασφαλές.

Σύμφωνα με το περιοδικό Real Simple, το μαγειρεμένο κοτόπουλο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο το πολύ έως 4 ημέρες. Μετά από αυτό το διάστημα, ακόμη και αν δεν παρουσιάζει εμφανή σημάδια αλλοίωσης, καλό είναι να μην καταναλώνεται. Αν αποφασίσετε να το φάτε, θα πρέπει να το ζεστάνετε καλά, σε εσωτερική θερμοκρασία τουλάχιστον 73°C, ώστε να εξουδετερωθούν τυχόν επικίνδυνα βακτήρια.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο σε σουπερμάρκετ BAZAAR για τον κιμά

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Carrefour: Επεκτείνεται και σε άλλες χώρες η ανάκληση του καφέ με τα θραύσματα γυαλιού

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Και στην Ελλάδα το επικίνδυνο αλκοολούχο ποτό – Ευρωπαϊκή ειδοποίηση συναγερμού 

Και το ωμό κοτόπουλο;

Το ωμό κοτόπουλο μπορεί να καταψυχθεί με ασφάλεια, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής του για αρκετούς μήνες. Η απόψυξη, ωστόσο, πρέπει να γίνεται μόνο στο ψυγείο και όχι σε θερμοκρασία δωματίου, για να αποφευχθεί η ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η Θεωρία της Πίτσας του Πενταγώνου: Μπορούν οι παραγγελίες πίτσας να προβλέψουν γεωπολιτικές κρίσεις;

Τι να θυμάστε:

• Πάντα να ελέγχετε την ημερομηνία μαγειρέματος.
• Αν έχετε αμφιβολίες για την ασφάλεια του τροφίμου, πετάξτε το. Η πρόληψη είναι καλύτερη από τη θεραπεία.
• Η τροφική δηλητηρίαση από κοτόπουλο μπορεί να προκαλέσει εμετούς, διάρροια, πυρετό και σοβαρή αφυδάτωση.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπαχαρικά στο πιάτο – έλκος στο στομάχι; Μύθοι και αλήθειες

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι συμβαίνει στον οργανισμό μας όταν καταναλώνουμε φρούτα και γάλα μαζί;

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί δεν πρέπει να βάζουμε ΠΟΤΕ το γάλα στην πόρτα του ψυγείου

Το καλό φαγητό δεν πρέπει να είναι μόνο γευστικό, αλλά και ασφαλές. Έτσι, την επόμενη φορά που θα ανοίξετε το ψυγείο και δείτε εκείνο το κοτοπουλάκι που περίσσεψε, σκεφτείτε δυο φορές πριν το βάλετε στο πιάτο σας.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παγκόσμιο ρεκόρ διακρίσεων (13/13) για Έλληνα ελαιοπαραγωγό σε διεθνή διαγωνισμό ελαιολάδων της Αμερικής – Δείτε ποιος είναι

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Carrefour It: Πού αποδίδει το σούπερ μάρκετ τη διαφορά των τιμών μεταξύ ηλεκτρονικού και φυσικού καταστήματος

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εθελοντική και Υποχρεωτική ανάκληση τροφίμων – Ποια είναι η διαφορά και πώς μεταφράζεται στη συνείδηση του καταναλωτή;