Ανακλήσεις σε Γαλλία, Γερμανία και Λουξεμβούργο λόγω ανίχνευσης αφλατοξινών σε προϊόντα της τουρκικής εταιρείας Yörükoglu
Τον τελευταίο καιρό, οι αφλατοξίνες εντοπίζονται όλο και πιο συχνά σε τρόφιμα, προκαλώντας αυξανόμενη ανησυχία για την ασφάλεια των προϊόντων που φτάνουν στα νοικοκυριά. Πρόκειται για τοξικές ενώσεις που παράγονται από μύκητες και μπορούν να μολύνουν κυρίως προϊόντα όπως το καλαμπόκι, τα φιστίκια και τα δημητριακά. Η παρουσία τους συνιστά σοβαρό κίνδυνο για τη δημόσια υγεία, καθώς σχετίζονται με σοβαρές τοξικές και καρκινογόνες επιπτώσεις, καθιστώντας απαραίτητο τον αυστηρό έλεγχο και την προσεκτική διαχείριση των τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιο κρέας πρέπει να αποφεύγουν τα παιδιά – Τι δείχνει νέα μελέτη σχετικά με την πρόσληψη νικελίου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καλά τα νέα για τη σοκολάτα: Επιστήμονες μόλις ανακάλυψαν νέα επίδραση στη χοληστερόλη
Μια σειρά από ανακλήσεις προϊόντων καλαμποκιού για ποπ κορν με την επωνυμία Yörükoglu έχει προκαλέσει συναγερμό στις ευρωπαϊκές αγορές τις τελευταίες ημέρες. Το κοινό καλείται να ελέγξει και να αποσύρει από την κατανάλωση προϊόντα που ενδέχεται να περιέχουν επικίνδυνες τοξίνες ή άλλες ουσίες επιβλαβείς για την υγεία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ιστορική απόφαση του Ευρωπαϊκού δικαστηρίου για το διοξείδιο του τιτανίου στα αντηλιακά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πλυντήριο Πιάτων: Ποιο είναι το καλύτερο απορρυπαντικό, ταμπλέτες ή τζελ; Δοκιμές σε 30 προϊόντα
Ανακλήσεις σε Γαλλία, Γερμανία και Λουξεμβούργο
Στις 31 Ιουλίου 2025, οι αρμόδιες γαλλικές αρχές ενημέρωσαν για την ανάκληση του προϊόντος Kalite Bakliyat (popcorn καλαμπόκι) της τουρκικής εταιρείας Yörükoglu, παρτίδα αριθμός 520B07F4/11, με ημερομηνία λήξης 06/11/2026. Η ανάκληση πραγματοποιήθηκε λόγω παρουσίας αφλατοξινών, τοξινών που παράγονται από μύκητες και μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές βλάβες στην υγεία, αλλά και άλλων δυνητικά επικίνδυνων στοιχείων. Το ίδιο προϊόν ανακλήθηκε και από τις αρχές του Λουξεμβούργου, σε συνεργασία με τους διανομείς.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνα σαλάμια: 88 άνθρωποι με τροφική δηλητηρίαση – Προειδοποίηση για πολυανθεκτικό στέλεχος σαλμονέλας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | LIDL UK: Πώς μολύνθηκε δημοφιλές τρόφιμο από καρκινογόνο ουσία και οδήγησε σε επείγουσα ανάκληση
Ταυτόχρονα, στις 31 Ιουλίου 2025, η Natur Food GmbH στη Γερμανία εξέδωσε ανακοίνωση ανάκλησης για το προϊόν Yörükoglu Popcorn-Mais, 800 γραμμάρια, με ημερομηνία λήξης 20/09/2026, το οποίο διακινήθηκε σε έξι ομόσπονδα κρατίδια (Βάδη-Βυρτεμβέργη, Βαυαρία, Έσση, Κάτω Σαξονία, Βόρεια Ρηνανία-Βεστφαλία, Ρηνανία-Παλατινάτο και Σάαρλαντ).
Η ανάκληση έγινε επίσης λόγω ανίχνευσης αυξημένων επιπέδων αφλατοξινών στο καλαμπόκι. Η Natur Food GmbH καλεί τους καταναλωτές να επιστρέψουν το προϊόν στις αντίστοιχες πωλήσεις, ακόμα και χωρίς την απόδειξη αγοράς, για πλήρη επιστροφή χρημάτων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέο κύμα ανακλήσεων για έτοιμα γεύματα από μεγάλο σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Coca cola: Μπουκάλι όρθιο ή ξαπλωτό, για να μην φεύγει το ανθρακικό;
Τι είναι οι αφλατοξίνες και γιατί αποτελούν κίνδυνο;
Οι αφλατοξίνες είναι τοξικές ουσίες που παράγονται από μύκητες του γένους Aspergillus, κυρίως από τα είδη Aspergillus flavus και Aspergillus parasiticus. Αυτοί οι μύκητες αναπτύσσονται σε διάφορα γεωργικά προϊόντα, όπως καλαμπόκι, φιστίκια, καρύδια, σιτάρι και άλλα, ιδιαίτερα υπό συνθήκες υψηλής υγρασίας και θερμοκρασίας. Οι αφλατοξίνες είναι γνωστές για την καρκινογόνο, μεταλλαξιογόνο και ηπατοτοξική τους δράση, με την αφλατοξίνη B1 (AFB1) να θεωρείται η πιο τοξική και επικίνδυνη για την ανθρώπινη υγεία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κίνδυνος από το χαρτί κουζίνας: Εργαστηριακό τεστ εντόπισε χημικές ουσίες που επηρεάζουν ορμόνες και αναπαραγωγή
Κίνδυνοι για την Υγεία
Η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν αφλατοξίνες μπορεί να προκαλέσει:
- Καρκίνο του ήπατος: Η AFB1 έχει ταξινομηθεί από τον Διεθνή Οργανισμό Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC) ως καρκινογόνος παράγοντας ομάδας 1, δηλαδή καρκινογόνος για τον άνθρωπο.
- Ηπατική βλάβη: Η χρόνια έκθεση μπορεί να οδηγήσει σε ηπατική ανεπάρκεια, κίρρωση ή ηπατοκυτταρικό καρκίνωμα.
- Ανοσοκαταστολή: Η έκθεση σε αφλατοξίνες μπορεί να αποδυναμώσει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας την ευαισθησία σε λοιμώξεις.
- Αναπτυξιακές διαταραχές: Ιδιαίτερα στα παιδιά, η έκθεση μπορεί να προκαλέσει καθυστέρηση στην ανάπτυξη και μειωμένη ανάπτυξη.
- Νευροτοξικότητα: Η AFB1 έχει συσχετιστεί με νευρολογικές βλάβες, όπως γνωστική εξασθένηση και νευροεκφυλιστικές διαταραχές.
Προσοχή! Το ψήσιμο του καλαμποκιού για την παρασκευή ποπ κορν δεν καταστρέφει πλήρως τις αφλατοξίνες. Οι αφλατοξίνες είναι θερμοσταθερές τοξίνες, που σημαίνει ότι αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες και δεν απενεργοποιούνται εύκολα με το μαγείρεμα ή το ψήσιμο. Επομένως, ακόμα και μετά το ψήσιμο, τα επίπεδα αφλατοξινών στο ποπ κορν μπορεί να παραμείνουν επικίνδυνα, ειδικά αν το καλαμπόκι ήταν ήδη μολυσμένο πριν την επεξεργασία. Για αυτόν τον λόγο, είναι πολύ σημαντικός ο έλεγχος της ποιότητας του πρώτου υλικού (του καλαμποκιού) και η πρόληψη της μόλυνσης από αφλατοξίνες σε όλα τα στάδια της παραγωγής και αποθήκευσης.
Τι πρέπει να κάνουν οι καταναλωτές;
Οι καταναλωτές καλούνται να ελέγξουν αν διαθέτουν τα προϊόντα με τις συγκεκριμένες παρτίδες και ημερομηνίες λήξης. Σε περίπτωση που τα έχουν, συνιστάται να μην τα καταναλώσουν και να τα επιστρέψουν στον τόπο αγοράς ή να επικοινωνήσουν με τον προμηθευτή για οδηγίες σχετικά με την επιστροφή και την αποζημίωση. Επιπλέον, αν παρουσιαστούν προβλήματα υγείας μετά από κατανάλωση των προϊόντων, πρέπει να ενημερώσουν άμεσα τις αρμόδιες αρχές.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
