Στοιχεία από υγειονομικές αρχές και διεθνή συστήματα προειδοποίησης καταγράφουν περιστατικά σε βρέφη, παρά τις διαβεβαιώσεις των εταιρειών ότι δεν υπάρχουν ασθένειες
Παρά τις επανειλημμένες διαβεβαιώσεις των εμπλεκόμενων εταιρειών ότι δεν έχουν καταγραφεί ασθένειες, τα διαθέσιμα στοιχεία από υγειονομικές αρχές και συστήματα έγκαιρης προειδοποίησης σκιαγραφούν μια διαφορετική και σαφώς πιο σύνθετη εικόνα γύρω από το παγκόσμιο κύμα ανακλήσεων βρεφικών γαλάτων λόγω της τοξίνης σερεουλίδης. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, η Υπηρεσία Ασφάλειας Υγείας έχει επιβεβαιώσει 36 αναφορές παιδιών που εμφάνισαν συμπτώματα συμβατά με δηλητηρίαση από τη συγκεκριμένη τοξίνη, μετά την κατανάλωση παρτίδων βρεφικής φόρμουλας που αργότερα ανακλήθηκαν. Και το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων (ECDC) έχει λάβει αναφορές για διάρροια σε βρέφη μετά από κατανάλωση προϊόντων που έχουν ανακληθεί.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επείγουσα ανάκληση γιαουρτιού από την αγορά – Επαναλαμβανόμενα τα περιστατικά μόλυνσης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί τα αυγά στην Ελλάδα έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής από τα αυγά της Νορβηγίας;
Τα περιστατικά στο Ηνωμένο Βασίλειο, καταγράφηκαν σε διάφορες περιοχές της χώρας, με την πλειονότητα στην Αγγλία, με κυριότερα συμπτώματα εμέτους, κοιλιακές κράμπες και διάρροια με ταχεία έναρξη λίγες ώρες μετά την κατανάλωση. Οι αναφορές αυτές ήρθαν μετά την επιβεβαίωση από την Αρχή Προτύπων Τροφίμων ότι σε συγκεκριμένες παρτίδες βρεφικών και follow on γαλάτων ανιχνεύθηκε σερεουλίδη, τοξίνη που παράγεται από ορισμένα στελέχη του Bacillus cereus και τις απανωτές ανακλήσεις που ανακοινώθηκαν. Το πρόβλημα ανακοινώθηκε αρχικά από τη Nestle και μετά επεκτάθηκε και σε άλλες μεγάλες και πιο μικρές εταιρείες όπως Danone, Lactalis, Vitagermine, Hochdorf και Granarolo. Μόνο στο Χονγκ Κονγκ η Nestlé έχει σταματήσει τις πωλήσεις περισσότερων από 20 παρτίδων και έχουν ανακληθεί περίπου 159.000 κουτιά προϊόντων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Καθυστέρηση δύο ημερών στην επίσημη ανάκληση γάλακτος από τον ΕΟΦ – Το cibum είχε ενημερώσει από τις 3/2
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση 4.380 αιθέριων ελαίων λόγω κινδύνου δηλητηρίασης από τοξική ουσία και ακατάλληλη συσκευασία – Φωτογραφίες
Εκτός από τη Βρετανία και η Σιγκαπούρη έχει αναφέρει τρία κρούσματα με ήπια συμπτώματα που σχετίζονται με έκθεση σε σερεουλίδη, δύο επιβεβαιωμένες ασθένειες καταγράφηκαν σε μια πολιτεία της Βραζιλίας και στο Χονγκ Κονγκ, το Τμήμα Τροφίμων και Περιβαλλοντικής Υγιεινής (FEHD) έχει λάβει 48 καταγγελίες και ερωτήματα σχετικά με προϊόντα βρεφικού γάλακτος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εισαγόμενα στρείδια πίσω από δεκάδες τροφικές δηλητηριάσεις – 5 άνθρωποι νοσηλεύονται
Την ίδια στιγμή, σε ευρωπαϊκό επίπεδο, η υπόθεση εξελίσσεται σε μία από τις πιο εκτεταμένες που έχουν καταγραφεί τα τελευταία χρόνια στο σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης RASFF. Έντεκα διακριτές ειδοποιήσεις για το ίδιο ζήτημα έχουν καταχωριστεί σε σύντομο χρονικό διάστημα, με συνεχείς επικαιροποιήσεις και αναφορές σε διανομή προϊόντων ή πρώτων υλών σε περισσότερες από 200 χώρες και περιοχές παγκοσμίως. Ο αριθμός αυτός υπερβαίνει ακόμη και τα επίσημα αναγνωρισμένα κράτη, καθώς περιλαμβάνει υπερπόντια εδάφη, απομακρυσμένα νησιά και ειδικές δικαιοδοσίες. Από μικρά νησιωτικά συμπλέγματα του Ειρηνικού και της Καραϊβικής έως περιοχές με ελάχιστες υποδομές υγείας, η ίδια αλυσίδα εφοδιασμού κατέληξε να καλύπτει σχεδόν κάθε κατοικημένο σημείο του πλανήτη.
Τα δεδομένα του RASFF δείχνουν κλιμάκωση από τα τέλη Δεκεμβρίου 2025 έως τις αρχές Φεβρουαρίου 2026, με ανιχνεύσεις σερεουλίδης είτε στο τελικό προϊόν είτε σε κρίσιμες πρώτες ύλες. Σε αρκετές περιπτώσεις, οι μετρούμενες συγκεντρώσεις υπερέβαιναν κατά πολύ το ενδεικτικό όριο των 0,20 μg ανά κιλό, με τιμές που έφταναν ή και ξεπερνούσαν τα 10 μg ανά κιλό. Η εικόνα αυτή οδήγησε σε αυξημένη πίεση για ανακλήσεις και επανελέγχους, ιδίως μετά τη δημοσίευση, στις 2 Φεβρουαρίου 2026, της ταχείας εκτίμησης κινδύνου της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων, η οποία πρότεινε αυστηρότερη οξεία δόση αναφοράς για τα βρέφη. Η αναθεώρηση αυτή μείωσε περαιτέρω το ανεκτό φορτίο τοξίνης στη βρεφική φόρμουλα και λειτούργησε ως καταλύτης για νέες αποσύρσεις προϊόντων.
Στην Ελλάδα, το ζήτημα απέκτησε εκ νέου επικαιρότητα με την επέκταση ανάκλησης για πρόσθετες παρτίδες βρεφικού γάλακτος, οι οποίες δεν είχαν συμπεριληφθεί στις αρχικές αποφάσεις. Ήδη από τις αρχές Ιανουαρίου είχε εκδοθεί σχετική απόφαση από τον αρμόδιο οργανισμό, μετά από ενημέρωση της εταιρείας, στοιχείο που καταδεικνύει ότι η διαχείριση της υπόθεσης γίνεται σε επίπεδο θεσμικής εποπτείας της αγοράς και όχι αποκλειστικά μέσω εθελοντικών εταιρικών ανακοινώσεων.
Παρά τις επίσημες τοποθετήσεις ότι δεν υπάρχει παρουσία ζωντανών βακτηρίων στο τελικό προϊόν, οι αρχές επισημαίνουν ότι η σερεουλίδη αποτελεί ιδιαίτερη περίπτωση, καθώς δεν καταστρέφεται με τη θερμική επεξεργασία. Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν από 15 λεπτά έως έξι ώρες μετά την κατανάλωση και συνήθως υποχωρούν εντός ενός 24ώρου εφόσον δεν υπάρχει συνεχιζόμενη έκθεση. Ωστόσο, στη διεθνή βιβλιογραφία έχουν καταγραφεί και σπάνια σοβαρά περιστατικά με βλάβες σε ζωτικά όργανα και θανάτους. Οι ειδικοί υπενθυμίζουν ότι στο ξηρό γάλα σε σκόνη η ανάπτυξη βακτηρίων δεν είναι εφικτή λόγω χαμηλής υγρασίας, όμως ο κίνδυνος αυξάνεται μετά την ανασύσταση, ιδίως αν το προϊόν παραμείνει για ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
