Ενημέρωση για τα όρια καφεΐνης στα τρόφιμα και τα ποτά.
Η καφεΐνη χρησιμοποιείται ευρέως σε ποτά και τρόφιμα λόγω των διεγερτικών της επιδράσεων, είτε υπό τη μορφή καθαρής άνυδρης καφεΐνης είτε ως εκχύλισμα από φυτά όπως οι κόκκοι καφέ, το πράσινο τσάι, το γκουαράνα και οι κόκκοι κακάο.
Ωστόσο, η χρήση της ρυθμίζεται αυστηρά, με την Ισλανδική Αρχή Τροφίμων και Κτηνιατρικής να θέτει συγκεκριμένα όρια και απαιτήσεις επισήμανσης για τα προϊόντα που περιέχουν καφεΐνη.
Σύμφωνα με τον κανονισμό αριθ. 327/2010, που εφαρμόζει τις οδηγίες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η μέγιστη επιτρεπόμενη περιεκτικότητα σε καφεΐνη ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο τροφίμου ή ποτού. Στα μη αλκοολούχα ποτά, το όριο ορίζεται στα 320 mg/l, ενώ στα συμπληρώματα διατροφής η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη δεν μπορεί να ξεπερνά τα 300 mg. Για άλλα τρόφιμα, η μέγιστη επιτρεπτή ποσότητα είναι 150 mg/kg, ενώ στα αλκοολούχα ποτά η προσθήκη καφεΐνης απαγορεύεται πλήρως.
Τα προϊόντα που περιέχουν περισσότερα από 150 mg/l καφεΐνης πρέπει να φέρουν προειδοποιητική ετικέτα στα ισλανδικά, η οποία ενημερώνει ότι δεν συνιστώνται για παιδιά, εγκύους ή θηλάζουσες γυναίκες. Επιπλέον, τα ενεργειακά ποτά με περιεκτικότητα άνω των 320 mg/l υπόκεινται σε ειδικούς κανόνες αδειοδότησης και επισήμανσης, με δυνατότητα υποβολής αίτησης για έγκριση από την Ισλανδική Αρχή Τροφίμων και Κτηνιατρικής από την 1η Ιανουαρίου 2015.
Η διαδικασία αδειοδότησης περιλαμβάνει αξιολόγηση κινδύνου από το Ερευνητικό Ινστιτούτο Διατροφής του Πανεπιστημίου της Ισλανδίας (RÍN), το οποίο βασίζει τις εκτιμήσεις του στις γνωμοδοτήσεις της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) και άλλες επιστημονικές πηγές. Κάθε άδεια αφορά συγκεκριμένο προϊόν, με καθορισμένα χαρακτηριστικά όπως μέγεθος συσκευασίας και γεύση, και συνοδεύεται από υποχρεωτικές προειδοποιητικές ετικέτες, τις οποίες οι εταιρείες δεν μπορούν να αφαιρέσουν ή να τροποποιήσουν.
Η εποπτεία της αγοράς πραγματοποιείται από τις τοπικές υγειονομικές αρχές, οι οποίες διασφαλίζουν ότι τα προϊόντα συμμορφώνονται με τους κανονισμούς. Οι εταιρείες που διαθέτουν άδεια κυκλοφορίας για προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη είναι υπεύθυνες για την ενημέρωση των λιανοπωλητών σχετικά με πιθανούς περιορισμούς, όπως η απαγόρευση πώλησης σε ανηλίκους κάτω των 18 ετών.
Ακολουθήστε το Cibum 
