Οι ανάγκες σε πρωτεΐνη διαφέρουν σημαντικά ανάλογα με τον στόχο και τα χαρακτηριστικά του κάθε ατόμου.
Η πρωτεΐνη σε σκόνη αποτελεί ένα από τα πιο διαδεδομένα συμπληρώματα διατροφής παγκοσμίως, τόσο μεταξύ αθλητών όσο και ατόμων που θέλουν να καλύψουν διατροφικές ελλείψεις. Σύμφωνα με τα διαθέσιμα επιστημονικά δεδομένα, η καθημερινή κατανάλωσή της θεωρείται γενικά ασφαλής για υγιείς ενήλικες, εφόσον γίνεται εντός των συνιστώμενων ποσοτήτων και δεν συνυπάρχουν υποκείμενα προβλήματα υγείας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αγωγή ενταντίον της Clinique για γνωστό καλλυντικό
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πασίγνωστα αρώματα αποσύρονται από την αγορά λόγω επικίνδυνων ουσιών – Νέα λίστα με τις Ευρωπαϊκές προειδοποιήσεις
Οι περισσότερες πρωτεΐνες σε σκόνη, όπως η πρωτεΐνη ορού γάλακτος (whey), προτείνουν ημερήσια πρόσληψη που κυμαίνεται από 20 έως 40 γραμμάρια. Ποσότητες πάνω από αυτό το εύρος έχουν συσχετιστεί σε ορισμένες μελέτες με ανεπιθύμητες ενέργειες, κυρίως από το πεπτικό σύστημα, όπως φούσκωμα, κοιλιακό άλγος, διάρροια ή δυσκοιλιότητα, αλλά και με επιδείνωση της ακμής. Οι ειδικοί συστήνουν η πρόσληψη να κατανέμεται μέσα στην ημέρα, περίπου κάθε τρεις με τέσσερις ώρες, ώστε να μειώνεται η πιθανότητα παρενεργειών και να διευκολύνεται η καλύτερη αξιοποίηση της πρωτεΐνης από τον οργανισμό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νεκρό βρέφος από λιστερίωση – Μολύνθηκε από το γάλα που έπινε η μητέρα κατά την εγκυμοσύνη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται γνωστό απορρυπαντικό ρούχων λόγω κινδύνου σοβαρών δερματικών εγκαυμάτων
Ένα συχνό ερώτημα αφορά τη σχέση της υψηλής πρόσληψης πρωτεΐνης με τη νεφρική λειτουργία. Άτομα με διαγνωσμένη χρόνια νεφρική νόσο ή αυξημένο κίνδυνο εμφάνισής της, όπως όσοι πάσχουν από διαβήτη, θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά και να συμβουλεύονται γιατρό πριν τη χρήση πρωτεϊνικών συμπληρωμάτων. Σε υγιή άτομα, παλαιότερες μελέτες είχαν εκφράσει ανησυχίες για πιθανή νεφρική επιβάρυνση, ωστόσο πιο πρόσφατα δεδομένα δεν επιβεβαιώνουν ότι η αυξημένη πρόσληψη πρωτεΐνης προκαλεί νεφρική βλάβη. Παρ’ όλα αυτά, οι περισσότερες μελέτες είναι βραχυπρόθεσμες και δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία που να τεκμηριώνουν την απόλυτη ασφάλεια της μακροχρόνιας, υψηλής κατανάλωσης πρωτεΐνης σε σκόνη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πωλούνται και σε άλλες χώρες τα μολυσμένα με λιστέρια προϊόντα κοτόπουλου – Για σοβαρό κίνδυνο προειδοποιεί το RASFF
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παγκόσμια Ημέρα κατά του Καρκίνου: Δυσοίωνες προβλέψεις για αύξηση κρουσμάτων και θανάτων – 14 συστάσεις πρόληψης
Οι ανάγκες σε πρωτεΐνη διαφέρουν σημαντικά ανάλογα με τον στόχο και τα χαρακτηριστικά του κάθε ατόμου. Για την πρόληψη πρωτεϊνικής ανεπάρκειας, η συνολική ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης από όλες τις πηγές εκτιμάται περίπου στα 48 γραμμάρια για τις γυναίκες και στα 56 γραμμάρια για τους άνδρες. Για την αύξηση της μυϊκής μάζας, οι συστάσεις ανεβαίνουν στα 1,4 έως 2,0 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους ημερησίως. Σε αθλητές που κάνουν προπόνηση αντίστασης και βρίσκονται σε θερμιδικό έλλειμμα, οι ανάγκες μπορεί να φτάσουν ακόμη και τα 3,1 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους, πάντα υπό προϋποθέσεις και με επαγγελματική καθοδήγηση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Starbucks: Καταγγελίες για σκουλήκια, φωτιές και φίμωση – Πρώην στέλεχος ισχυρίζεται ότι απολύθηκε επειδή ξεστόμισε την αλήθεια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αντζούγιες ή σαρδέλες κονσέρβα; Ποιο ψάρι προσφέρει περισσότερη πρωτεΐνη, καλά λίπη και μικροθρεπτικά συστατικά; (αναλυτικός πίνακας)
Η υπερβολική κατανάλωση πρωτεΐνης σε σκόνη δεν στερείται κινδύνων. Εκτός από τα πεπτικά προβλήματα και την πιθανή επιδείνωση της ακμής, έχει αναφερθεί αυξημένος κίνδυνος αφυδάτωσης, καθώς ο οργανισμός χρειάζεται περισσότερα υγρά για να αποβάλει τα προϊόντα του μεταβολισμού της πρωτεΐνης, όπως η ουρία. Ορισμένες μελέτες έχουν επίσης διερευνήσει πιθανή σχέση μεταξύ υψηλής πρόσληψης πρωτεΐνης και αλλαγών στη συμπεριφορά, όπως αυξημένη επιθετικότητα, αν και τα δεδομένα αυτά παραμένουν περιορισμένα και δεν επιτρέπουν ασφαλή συμπεράσματα.
Τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι τα περισσότερα σκευάσματα πρωτεΐνης σε σκόνη περιέχουν και άλλα συστατικά, όπως σάκχαρα, λιπαρά και πρόσθετα, τα οποία μπορεί να επηρεάσουν τη συνολική υγεία. Για τον λόγο αυτό, η ανάγνωση της ετικέτας και η συμμόρφωση με τις οδηγίες του κατασκευαστή, σε συνδυασμό με συμβουλή επαγγελματία υγείας όταν υπάρχουν αμφιβολίες ή παράγοντες κινδύνου, αποτελούν βασικά βήματα για την ασφαλή χρήση της πρωτεΐνης σε σκόνη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαύρη σοκολάτα ή πράσινο τσάι; Τι να προτιμήσω για να βελτιώσω τη διάθεσή μου;
Φωτογραφία άρθρου Shutterstock
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
