Η υπόθεση επαναφέρει στο προσκήνιο τους σοβαρούς κινδύνους που ενέχει το μη παστεριωμένο γάλα για εγκύους και νεογνά.
Η κατανάλωση μη παστεριωμένου γάλακτος ενέχει σοβαρούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία, καθώς μπορεί να περιέχει επικίνδυνους μικροοργανισμούς που φυσιολογικά εξουδετερώνονται μέσω της παστερίωσης, δηλαδή της θερμικής επεξεργασίας του γάλακτος σε συγκεκριμένη θερμοκρασία. Ένα από τα πιο απειλητικά βακτήρια που συνδέονται με το ωμό γάλα είναι η λιστέρια, η οποία μπορεί να προκαλέσει βαριές λοιμώξεις, με ιδιαίτερα σοβαρές επιπτώσεις για ευάλωτες ομάδες του πληθυσμού. Η λοίμωξη μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή, ενδομήτριο θάνατο, πρόωρο τοκετό ή ακόμη και σε θανατηφόρα μόλυνση του νεογνού, ενώ μπορεί να αποβεί μοιραία και για άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Οι κίνδυνοι αυτοί καθιστούν την κατανάλωση μη παστεριωμένου γάλακτος ιδιαίτερα επικίνδυνη για τις εγκύους, για τις οποίες οι υγειονομικές αρχές συνιστούν αυστηρά την αποκλειστική κατανάλωση παστεριωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοκαριστικές φωτογραφίες από επιθεώρηση εστιατορίου που τελικά σφραγίστηκε – Κίνδυνος για τη δημόσια υγεία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση σαρδέλας από μεγάλο σουπερμάρκετ λόγω μόλυνσης από τοξική ουσία
Μια τέτοια αυστηρή προειδοποίηση εξέδωσαν πριν λίγες ώρες και οι υγειονομικές αρχές του Νέου Μεξικού έπειτα από τον θάνατο ενός νεογνού από λιστερίωση. Αν και το Υπουργείο Υγείας της πολιτείας δηλώνει ότι δεν είναι δυνατόν να προσδιοριστεί με απόλυτη βεβαιότητα η ακριβής πηγή της μόλυνσης, οι αξιωματούχοι εκτιμούν ότι η λοίμωξη ενδέχεται να συνδέεται με την κατανάλωση ωμού, μη παστεριωμένου γάλακτος από τη μητέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νεκρό βρέφος από λιστερίωση: Έτσι περνά το βακτήριο από τη διατροφή της μητέρας στο μωρό
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Καταγγελία εναντίον της ΙΟΝ – Καταναλώτρια προσέφυγε στο ΣΕΕ
Σε σχετική ανακοίνωση, το Υπουργείο Υγείας του Νέου Μεξικού ανέφερε ότι υπάρχουν ενδείξεις πως η μητέρα κατανάλωσε μη παστεριωμένο γάλα ενώ ήταν έγκυος, γεγονός που θα μπορούσε να έχει οδηγήσει στη μετάδοση του βακτηρίου listeria στο έμβρυο. Παρότι δεν κατέστη δυνατό να επιβεβαιωθεί εργαστηριακά η προέλευση της λοίμωξης, οι αρχές τόνισαν ότι «ο τραγικός αυτός θάνατος υπογραμμίζει τους σοβαρούς κινδύνους που ενέχουν τα ωμά γαλακτοκομικά προϊόντα για τις εγκύους, τα μικρά παιδιά, τους ηλικιωμένους και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα». Ο αναπληρωτής επιδημιολόγος της πολιτείας, δρ Τσαντ Σμέλσερ, επισήμανε ότι οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να καταναλώνουν αποκλειστικά παστεριωμένο γάλα, προκειμένου να προλαμβάνονται σοβαρές ασθένειες και θάνατοι νεογνών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αγωγή εναντίον της Clinique για γνωστό καλλυντικό
Το Υπουργείο Υγείας του Νέου Μεξικού επισημαίνει επίσης ότι όσοι καταναλώνουν ωμό γάλα ενδέχεται να εκτεθούν και σε άλλα παθογόνα, όπως η γρίπη των πτηνών, η βρουκέλλωση, η φυματίωση, η σαλμονέλα, το καμπυλοβακτηρίδιο, το κρυπτοσπορίδιο και το βακτήριο E. coli. Οι ομοσπονδιακές υγειονομικές αρχές των Ηνωμένων Πολιτειών προειδοποιούν εδώ και δεκαετίες για τους κινδύνους που σχετίζονται με την κατανάλωση ωμού γάλακτος, ενώ η πώλησή του μεταξύ πολιτειών έχει απαγορευτεί από το 1987. Παρ’ όλα αυτά, τα τελευταία χρόνια παρατηρείται αυξημένο ενδιαφέρον για τα μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται γνωστό απορρυπαντικό ρούχων λόγω κινδύνου σοβαρών δερματικών εγκαυμάτων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πασίγνωστα αρώματα αποσύρονται από την αγορά λόγω επικίνδυνων ουσιών – Νέα λίστα με τις Ευρωπαϊκές προειδοποιήσεις
Πριν αναλάβει καθήκοντα στη δεύτερη κυβέρνηση Τραμπ, ο υπουργός Υγείας Ρόμπερτ Φ. Κένεντι Τζούνιορ είχε εκφραστεί δημόσια υπέρ της κατανάλωσης ωμού γάλακτος. Από τη στιγμή που ανέλαβε το υπουργείο, ωστόσο, έχει σε μεγάλο βαθμό αποφύγει να τοποθετηθεί στο ζήτημα, παρά τις πιέσεις από ομάδες υποστηρικτών του ωμού γάλακτος για αλλαγή της ομοσπονδιακής πολιτικής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκός συναγερμός για επικίνδυνα πιστολάκια και πρέσες μαλλιών – Διατίθενται και στην ελληνική αγορά (Φωτογραφίες)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αντζούγιες ή σαρδέλες κονσέρβα; Ποιο ψάρι προσφέρει περισσότερη πρωτεΐνη, καλά λίπη και μικροθρεπτικά συστατικά; (αναλυτικός πίνακας)
Η πρόσφατη κυβερνητική καμπάνια για την προώθηση της κατανάλωσης πλήρους γάλακτος δεν περιλαμβάνει αναφορά στο ωμό γάλα. Παρ’ όλα αυτά, ορισμένοι υποστηρικτές της κατανάλωσής του δηλώνουν ενθαρρυμένοι από άλλες εξελίξεις στην Ουάσινγκτον. Τον Σεπτέμβριο, η έκθεση «Make America Healthy Again», που παρουσιάστηκε υπό την ηγεσία του Κένεντι, περιλάμβανε σχέδια για τη μείωση των εμποδίων που αντιμετωπίζουν μικροί γαλακτοπαραγωγοί στην απευθείας πώληση του γάλακτός τους. Την ίδια περίοδο, η Nestlé χαρακτήρισε την πρωτοβουλία «μεγάλη νίκη» για τις εταιρείες που δραστηριοποιούνται στην αγορά πλήρους ή ωμού γάλακτος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαύρη σοκολάτα ή πράσινο τσάι; Τι να προτιμήσω για να βελτιώσω τη διάθεσή μου;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόση πρωτεΐνη σε σκόνη μπορούμε να καταναλώνουμε καθημερινά ώστε να μην έχουμε φούσκωμα και επιδείνωση της ακμής;
Φωτογραφία άρθρου Shutterstock
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
