Έλεγχος αποκάλυψε εκτεταμένη υγειονομική υποβάθμιση ακατάλληλους χώρους και σοβαρούς κινδύνους για την ασφάλεια τροφίμων με τις Αρχές να προχωρούν σε άμεση σφράγιση και πλήρη δημοσιοποίηση των στοιχείων της επιχείρησης
Παρότι η παρούσα είδηση, αφορά εστιατόριο που δραστηριοποιείται στην Τσεχία, η συγκεκριμένη υπόθεση έχει ιδιαίτερη αξία για τον κλάδο της εστίασης συνολικά και ειδικά για τους επαγγελματίες, καθώς το φωτογραφικό υλικό που δόθηκε στη δημοσιότητα σοκάρει. Τα ευρήματα του ελέγχου είναι ενδεικτικά ακραίας υγειονομικής υποβάθμισης και καταγράφουν τι μπορεί να συμβεί όταν αγνοούνται βασικοί κανόνες λειτουργίας και υγιεινής. Παράλληλα η δημοσιοποίηση της υπόθεσης από τις αρμόδιες Αρχές έγινε με πλήρη στοιχεία της επιχείρησης την ακριβή διεύθυνση το νομικό πρόσωπο την ημερομηνία σφράγισης και φωτογραφίες που τραβήχτηκαν κατά τη διάρκεια της επιθεώρησης (δείτε παρακάτω).
Η πρακτική αυτή επιτρέπει στους καταναλωτές να γνωρίζουν πού να επιλέγουν και πού να αποφεύγουν να τρώνε και λειτουργεί αποτρεπτικά για αντίστοιχες παραβάσεις. Σε αντίθεση με αυτό το μοντέλο διαφάνειας στην Ελλάδα αντίστοιχοι έλεγχοι σπανίως συνοδεύονται από πλήρη δημοσιοποίηση στοιχείων και εικόνων με αποτέλεσμα το κοινό να μην έχει σαφή εικόνα για την πραγματική κατάσταση επιχειρήσεων εστίασης που έχουν παραβιάσει την υγειονομική νομοθεσία και θέτουν σε κίνδυνο την υγεία των πελατών τους.
Η Κρατική Γεωργική και Τροφίμων Επιθεώρηση της Τσεχίας πραγματοποίησε επίσημο έλεγχο στο εστιατόριο Pho Anh που βρίσκεται στην οδό Na rovni 1014/21 στην Πράγα. Τα απαράδεκτα ευρήματα της επιθεώρησης οδήγησαν στην άμεση επιβολή πλήρους απαγόρευσης χρήσης των χώρων και στην έναρξη διοικητικής διαδικασίας για την επιβολή προστίμου στον υπεύθυνο της επιχείρησης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πασίγνωστα μπισκότα από τα ράφια των σούπερ μάρκετ – Το σοβαρό λάθος που τα κάνει επικίνδυνα (φωτογραφία)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για πελτέ ευρείας κατανάλωσης – Τι δεν εντόπισαν οι έλεγχοι πριν από την κυκλοφορία του προϊόντος
Οι επιθεωρητές κατέγραψαν έντονα παραμελημένη καθαριότητα σε όλους τους χώρους του καταστήματος. Τα δάπεδα και οι τοίχοι ήταν πολύ λερωμένα και καλυμμένα με λίπη ενώ σε επιφάνειες και τοιχοποιία είχε αναπτυχθεί μούχλα. Η παρουσία μούχλας εντοπίστηκε όχι σε ένα σημεία αλλά σε διάφορους χώρους της επιχείρησης συμπεριλαμβανομένων των χώρων παρασκευής τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 1.000 μικροπλαστικά σε μόλις 5 γραμμάρια ζάχαρης: Έρευνα σοκ αποκαλύπτει τι βάζουμε καθημερινά στον καφέ μας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αγωγή – μαμούθ κατά εταιρειών κολοσσών: 192 πολίτες διεκδικούν 36 εκατ. ευρώ για απόβλητα που μολύνουν τρόφιμα και νερό
Ιδιαίτερα προβληματική κρίθηκε η κατάσταση των ψυκτικών εγκαταστάσεων με έντονη ρύπανση και αξιολογήθηκαν ως ακατάλληλα για την αποθήκευση τροφίμων και πρώτων υλών. Οι συνθήκες εντός τους δημιουργούσαν αυξημένο κίνδυνο επιμόλυνσης των τροφίμων λόγω της γενικότερης κατάστασης των χώρων και της έλλειψης βασικών κανόνων υγιεινής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί άλλες μαγιονέζες είναι λευκές κι άλλες περισσότερο κίτρινες;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται ολόκληρη παρτίδα ξηρών καρπών – Εντοπίστηκε επικίνδυνο βακτήριο από τις Αρχές
Κατά τον έλεγχο διαπιστώθηκε επίσης ότι οι χώροι υγιεινής δεν λειτουργούσαν. Υπήρχε είτε πλήρης απουσία είτε μη λειτουργικότητα τουαλετών και νιπτήρων γεγονός που συνιστά σοβαρή παράβαση για επιχείρηση μαζικής εστίασης. Ο εξοπλισμός της κουζίνας και τα εργαλεία εργασίας βρέθηκαν λερωμένα ενώ υπήρχαν εκτεταμένες ακαθαρσίες σε ράφια συσκευές τοίχους οροφές και δάπεδα. Οι αρχές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι συνθήκες λειτουργίας του καταστήματος ενείχαν άμεσο κίνδυνο για την ασφάλεια των τροφίμων και τη δημόσια υγεία. Ως αποτέλεσμα το εστιατόριο σφραγίστηκε και τέθηκε σε καθεστώς πλήρους αναστολής λειτουργίας στις 04.02.2026.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σφηνάκια ελαιόλαδου, σπόροι chia και άλλα viral μυστικά στα social – Τι πραγματικά κάνουν για την υγεία του εντέρου;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση σαρδέλας από μεγάλο σουπερμάρκετ λόγω μόλυνσης από τοξική ουσία
